周昆
- 作品数：6 被引量：17H指数：2
- 供职机构：湖南省农业科学院更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金湖南省农业科学院科技创新项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 人工加速老化对稻谷碾米品质、蒸煮品质和储藏品质的影响被引量：2
- 2021年
- 为了解不同品种稻谷在储藏过程中碾米品质、食用蒸煮品质和储藏品质的变化,采用高温高湿人工加速老化法,对3个优质稻品种和3个杂交稻品种在100%相对湿度和40℃条件下分别处理0、1、3、5、7天。结果显示,随着老化时间的延长,不同品种稻谷的脂肪酸值含量均明显升高,但优质稻上升幅度明显大于杂交稻。稻谷糙米率、蛋白质总量和胶稠度的变化不大,优质稻的直链淀粉含量有所升高,所有稻谷的整精米率经老化处理后都有所降低,试验结果在一定程度上反映出不同储藏时间稻谷的安全性和品质的差异。稻谷在真空包装下品质变化速度小于网袋包装条件,说明真空包装可以适当延缓稻谷的陈化。研究结果可为今后稻谷耐储藏实践中延缓稻谷陈化和品质劣变提供技术参考。
- 苗雪雪刘泽民陶曙华余亚莹黄伟东周昆阳标仁
- 关键词：贮藏
- 近10年湖南省优质稻品种研发状况分析被引量：8
- 2011年
- 从品种类型、推广面积、产量、品质、抗性等方面数据对湖南省10年来评选通过的优质稻品种进行了统计分析,提出未来湖南省优质稻研发的几点建议。
- 潘美山王子平周昆任泽民谢慧赵正洪
- 关键词：优质稻
- 苦瓜功能稻的全基因组重测序及精米营养品质分析被引量：1
- 2021年
- 针对花粉管通道法导入苦瓜DNA的籼稻子代D9和受体RT,采用IlluminaHiSeq^(TM)平台进行全基因组重测序,分析了精米的基本营养成分、总皂苷成分以及膨胀势和米饭的食味品质。结果表明:苦瓜的部分DNA片段被整合进了受体水稻的DNA中,使生理活性成分总皂苷含量显著提高;苦瓜基因对水稻的营养成分有改善作用,使脂肪含量增加,膳食纤维与灰分的含量有所减少。
- 袁洁何登骥何加太詹庆才周昆何艳阳永建魏颖娟陶湘林唐汉军
- 关键词：籼稻苦瓜花粉管通道法碱基序列营养品质
- 碾米加工技术对长粒型优质籼稻整精米率的影响被引量：3
- 2021年
- 整精米率是评价稻谷等级和影响农民收入的一个重要指标,而加工技术对稻谷整精米率有很大的影响。以3种长粒型稻谷为研究对象,探讨了加工过程中原料水分含量、加工稻谷流量和碾米压力等因素对其整精米率的影响。结果表明:当稻谷水分含量为15%时,其整精米率最高;加工时设备压力设置以正常压力下稻谷的整精米率最高;稻谷流量以正常流量的整精米率最高,增加或减小压力和流量,都不利于整精米率的提升。此外碾米级数、流量和压力的增加会导致米温的大幅度提升,不利于加工后大米的储存,米温过高整精米率也会下降。因此,长粒型优质稻谷的最优加工工艺是加工前稻谷水分含量为15%,适宜流量为正常流量,适宜碾米压力为正常压力,此加工工艺下获得的整精米率最高。
- 黄伟东苗雪雪刘泽民周昆阳标仁李成钢陶曙华
- 关键词：稻谷整精米率水分含量
- 不同气候生态型籼稻糙米粗蛋白含量光谱估测模型研究被引量：1
- 2021年
- 为探究气候生态型存在差异的籼稻品种光谱响应规律及其对粗蛋白含量估测模型的影响,本研究利用2019年长江中下游籼稻联合区实验,采集了不同气候生态型籼稻籽粒反射光谱及糙米粗蛋白含量数据,分析了稻谷原始及一阶微分光谱与糙米粗蛋白含量的相关关系,建立了基于最优光谱指数、全波长和特征波长的籼稻粗蛋白含量的PLSR、PCR和SMLR估测模型,并用R2、RMSE评价模型精度。研究发现,籼稻籽粒光谱反射率随着粗蛋白含量的升高而降低,呈现出中籼稻>晚籼稻>早籼稻的规律;在以原始及一阶微分任意两波长构建的DSI、NDSI和RSI最优光谱指数模型中,PLSR模型效果较好,建模集R2C、RMSEC分别为0.841、0.507%,验证集R2V、RMSEV分别为0.810、0.542%;在全波长模型中,建模效果表现为PLSR>SMLR>PCR,以原始光谱建立的PLSR模型效果最好,建模集R2C、RMSEC分别为0.867、0.464%,验证集R2V、RMSEV分别为0.856、0.472%;特征波长模型中,一阶微分构建的模型优于原始光谱,尤以基于一阶微分光谱建立的PLSR模型稳定性更好,建模集R2C、RMSEC分别为0.842、0.506%,验证集R2V、RMSEV分别为0.823、0.523%。结果表明PLSR模型适用于不同气候生态型籼稻品种间的粗蛋白含量光谱估测。
- 田容才周昆高志强卢俊玮
- 关键词：籼稻粗蛋白含量光谱生态型偏最小二乘回归
- 优质高产水稻创宇9号的选育及栽培技术被引量：2
- 2018年
- 创宇9号是以黄华占作母本、中香1号作父本进行杂交,经长沙、海南两地经5年7代定向选择,于2012年育成。该品种即高产又优质,且综合抗性较强,加工品质好,耐储藏,适合在湖南省及其周边做中熟晚稻种植。2017年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。介绍了创宇9号的选育经过与栽培要点。
- 刘泽民黄伟东周昆阳标仁李咏谊黎用朝李成钢
- 关键词：高产优质稻选育
