崔春红
- 作品数：30 被引量：84H指数：6
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学理学更多>>
- 一种梨脆片的生产方法
- 本发明涉及一种梨脆片的生产方法。加工步骤包括：梨切片、护色、烫漂、冷冻、压差膨化、干燥、排潮、冷却，其中在膨化干燥后进行排潮处理，排潮处理采用向膨化罐内吸入经过滤的空气，膨化罐内的真空度逐渐下降，膨化后梨片内的水分散发到...
- 葛邦国崔春红吴茂玉朱风涛和法涛赵岩宋烨马超
- 山药滚筒干燥制粉工艺的研究被引量：1
- 2014年
- 选用山药为原料,进行滚筒干燥制粉加工工艺的研究。以山药粉的成膜率为评价指标,采用响应面分析法,研究了辅料添加量、滚筒转速及滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。实验结果表明,山药粉滚筒干燥工艺最佳组合为淀粉添加量15%,滚筒表面温度为135℃,滚筒转速为3.0r/min。经验证,此条件下干燥的山药粉成膜率达95.6±0.6%。
- 葛邦国马超崔春红
- 关键词：滚筒干燥山药粉
- 一种连续真空脱水制备香蕉粉的方法
- 本发明涉及一种连续真空干燥制备香蕉粉的方法，公开了技术要点和方法。本发明属于农产品加工领域。我国香蕉产量位居世界前列。然而香蕉果实不易保鲜、不耐贮运，产后损耗严重，损耗率高达50％，远高于发达国家的5％。香蕉粉有“植物奶...
- 王白鸥马超葛邦国崔春红朱风涛和法涛赵岩初乐吕绪强马寅斐
- 文献传递
- 红枣粉滚筒干燥生产工艺研究被引量：7
- 2012年
- 选用新疆红枣为原料,进行滚筒干燥加工工艺的研究。以滚筒干燥的成膜性及产品色泽为指标,采用响应面分析法,研究了辅料添加量、滚筒转速及滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。确定的红枣粉滚筒干燥工艺最佳组合为:辅料添加量21%,滚筒转速3.0 r/min,滚筒表面温度130℃。
- 赵岩葛邦国吴茂玉崔春红于洪涛
- 关键词：滚筒干燥红枣粉
- ISO22000标准简介与企业获证实施步骤被引量：2
- 2006年
- 崔春红陈延刚王白鸥
- 关键词：ISO22000食品安全管理体系企业
- 原子吸收光谱法检测食品中金属元素研究进展被引量：2
- 2012年
- 本文对原子吸收光谱法检测食品中金属元素的研究进行了综述,比较了火焰原子化和石墨炉原子化及一些特殊的原子化方法测定食品中金属元素的应用范围和优缺点,并对未来发展进行了展望。
- 闫新焕朱风涛吴茂玉宋烨刘雪梅崔春红
- 关键词：原子吸收光谱法金属元素
- 苹果籽油研究进展被引量：3
- 2012年
- 综述了近年来苹果籽油提取工艺、组成成分以及精炼技术方面的研究现状。通过分析苹果籽油主要成分的功能性质,推测其可能具有的功能特性,为进一步验证其功能性质提供建议。
- 刘雪梅朱风涛吴茂玉宋烨闫新焕崔春红
- 关键词：苹果籽油精炼功能性质
- 学历证书与职业资格证书并举 职业技能鉴定方兴未艾
- 2003年
- 随着经济全球化的进展,二十一世纪世界各国的竞争,愈来愈表现为经济实力和科技水平的竞争,其核心就是劳动者素质和人才的竞争。国际劳工组织的研究成果显示,劳动者的技能水平对本国经济的发展具有决定性作用。在发达国家的技术工人构成中,具有高级职业资格证书的占35％,中级职业资格证书的占50％,初级职业资格证书的占15％。我国是世界上人力资源最丰富的国家,但在技术工人构成中,高级工仅占4％,中级工占36％,初级工占60％,与我国加入WTO后参与国际竞争的新形势极不相适应。
- 曲延平崔春红
- 关键词：学历证书职业资格证书职业技能鉴定
- 夹心水晶红果加工新工艺
- 1997年
- 夹心水晶红果加工新工艺崔春红丁辰冯建荣（中华全国供销合作总社济南果品研究所２５００１４夹心水晶红果是在传统糖葫芦基础上，利用现代技术开发的一种新产品。冰糖葫芦是我国的传统名吃，始于宋代，几百年来，以其独特的外观、口感和营养，深受人们喜爱。如今，随着人...
- 崔春红丁辰冯建荣
- 关键词：心水生产工艺核桃仁糖葫芦山楂果
- 真空冷冻干燥技术在果蔬加工中的应用被引量：15
- 2009年
- 1、综述第二次世界大战后期，由于军事战备食品的需求，真空冷冻干燥用于果蔬高品质脱水技术被迅速发展起来。70年代以来．随着普通消费者对方便食品的要求日益增多，使冻干食品市场日趋扩大，冻干食品在发达工业国家已相当流行，成为国际贸易的大宗食品。经过几十年的发展，技术日渐成熟，设备日趋完善。我国在50年代引进真空冷冻干燥技术，
- 王白鸥崔春红
- 关键词：真空冷冻干燥技术果蔬加工第二次世界大战方便食品脱水技术食品市场
