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张波

作品数：739 被引量：2,512H指数：24
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 297篇期刊文章
  • 251篇专利
  • 130篇会议论文
  • 40篇学位论文
  • 19篇科技成果

领域

  • 282篇轻工技术与工...
  • 144篇农业科学
  • 34篇经济管理
  • 29篇文化科学
  • 25篇医药卫生
  • 16篇自动化与计算...
  • 11篇理学
  • 10篇化学工程
  • 9篇环境科学与工...
  • 6篇政治法律
  • 5篇生物学
  • 5篇机械工程
  • 5篇一般工业技术
  • 5篇社会学
  • 4篇电子电信
  • 4篇交通运输工程
  • 4篇历史地理
  • 2篇金属学及工艺
  • 2篇电气工程
  • 2篇语言文字

主题

  • 84篇小麦
  • 58篇果实
  • 50篇葡萄酒
  • 50篇挂面
  • 42篇蛋白
  • 39篇基因
  • 35篇籽粒
  • 34篇蛋白质
  • 32篇面条
  • 28篇膨化
  • 27篇白质
  • 26篇淀粉
  • 26篇面粉
  • 25篇小麦籽粒
  • 24篇理化特性
  • 22篇水分
  • 22篇香气
  • 22篇大豆蛋白
  • 21篇桃果
  • 21篇桃果实

机构

  • 322篇中国农业科学...
  • 176篇西北农林科技...
  • 133篇浙江大学
  • 111篇甘肃农业大学
  • 46篇中国农业大学
  • 13篇石河子大学
  • 10篇河南工业大学
  • 8篇安庆职业技术...
  • 7篇郑州轻工业学...
  • 6篇甘肃紫轩酒业...
  • 5篇四川农业大学
  • 4篇西南大学
  • 4篇玉林师范学院
  • 4篇新乡市农业科...
  • 4篇农业农村部食...
  • 3篇北京工商大学
  • 3篇山东省农业科...
  • 3篇浙江工商大学
  • 3篇安阳市农业科...
  • 2篇河北省农林科...

作者

  • 737篇张波
  • 224篇魏益民
  • 146篇张影全
  • 92篇郭波莉
  • 79篇韩舜愈
  • 62篇陈昆松
  • 46篇祝霞
  • 43篇刘锐
  • 39篇严军辉
  • 38篇李明
  • 37篇盛文军
  • 33篇徐昌杰
  • 31篇王婧
  • 28篇李敏
  • 28篇李鲜
  • 28篇孙倩倩
  • 24篇王继强
  • 20篇陈锋亮
  • 19篇康立宁
  • 18篇张学敏

传媒

  • 48篇中国粮油学报
  • 20篇中国食品学报
  • 17篇中国农业科学
  • 15篇食品科学
  • 14篇麦类作物学报
  • 13篇农业工程学报
  • 11篇食品与发酵工...
  • 11篇食品工业科技
  • 8篇西北农林科技...
  • 5篇粮食与饲料工...
  • 4篇农业机械
  • 4篇中国饲料
  • 4篇核农学报
  • 4篇高校后勤研究
  • 4篇中国农业工程...
  • 4篇中国食品科学...
  • 3篇粮油食品科技
  • 3篇安徽农业科学
  • 3篇甘肃农业大学...
  • 3篇饲料广角

年份

  • 17篇2024
  • 49篇2023
  • 48篇2022
  • 35篇2021
  • 37篇2020
  • 47篇2019
  • 37篇2018
  • 38篇2017
  • 33篇2016
  • 40篇2015
  • 44篇2014
  • 58篇2013
  • 43篇2012
  • 31篇2011
  • 34篇2010
  • 21篇2009
  • 12篇2008
  • 34篇2007
  • 15篇2006
  • 19篇2005
共 739 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种膨化哈密瓜及其制备方法
本发明公开了一种膨化哈密瓜及其制备方法。该制备膨化哈密瓜的方法，是将哈密瓜果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化，所述变温压差膨化的步骤为先将温度升为80℃～100℃，将压强升为0.1－0.4MPa，然后瞬间降压至真空状态；...
毕金峰魏益民马立霞王杕张波
文献传递
先秦时期中国本土葡萄与葡萄酒历史积淀被引量：6
2013年
在葡萄酒的起源问题上,中国是除了西亚之外另一个需要引起重视的地区。中国本土上自远古时期就有原生葡萄存在。湖南玉蟾岩、河南舞阳贾湖、浙江庄桥坟、山东日照两城镇等地都发现了新石器时代的葡萄种子,河南舞阳贾湖和山东日照两城镇甚至发现了用葡萄作原料的酒。商代,中国仍有酿造果酒的传统,周穆王西征以至汉代张骞出使西域,中西交通日趋频繁,西亚的欧洲种葡萄传入中原。
吕庆峰张波
关键词：先秦时期酿酒历史
杨梅MrMYB12基因在提高番茄果实黄酮醇含量和降糖活性中的应用
本发明公开了一种杨梅MrMYB12基因在提高番茄果实黄酮醇含量和降糖活性中的应用，所述MrMYB12基因的蛋白编码区的核苷酸序列如SEQ:NO.1所示。通过遗传转化技术构建杨梅MrMYB12过表达植株，提高所述基因MrM...
李鲜张芮宁曹运琳欧若含赵晓勇刘意隆张波石艳娜徐昌杰陈昆松
一种用于冷冻电镜的微量样品制备装置及其制样方法
本发明公开了一种用于冷冻电镜的微量样品制备装置和制备方法，包括：具有制样操作状态和冷冻操作状态的支持网组件；分别进行取样操作以及在所述支撑网组件上对待检测样品溶液完成制样操作的制样探针；驱动制样探针在取样操作和制样操作之...
方群王建伟叶升张波张小康张兴
文献传递
一个参与桃芳樟醇合成调控的转录因子PpMADS2及其应用
本发明提供了一个参与桃芳樟醇合成调控的转录因子PpMADS2及其应用，所述转录因子PpMADS2的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。所述转录因子PpMADS2能够结合萜类合成酶PpTPS1基因启动子区的CArG(C...
张波魏春艳陈昆松
文献传递
基于离子迁移色谱技术区别不同盐碱程度种植小麦的方法
本发明公开了基于离子迁移色谱技术区别不同盐碱程度种植小麦的方法，包括以下步骤：将小麦籽粉碎，得粉碎样品；采用离子迁移色谱仪检测粉碎样品中异戊酸乙酯、丁醇、1‑辛烯‑3‑醇和1‑辛烯‑3‑酮四种挥发性物质的峰体积值；将四种...
孙倩倩张波郭波莉刘雨
一种具有单螺旋搅拌器的梯形葡萄酒发酵罐
本实用新型涉及一种具有单螺旋搅拌器的梯形葡萄酒发酵罐，发酵罐呈梯形壳体，梯形壳体由底座支撑，梯形壳体下部设有人孔和出汁阀门，发酵罐顶部焊接顶盖，顶盖上设置入料口和变频电机，带有叶片的搅拌轴安装于梯形发酵罐内部，其一端通过...
张波韩舜愈冯丽丹马腾臻盛文军
文献传递
一种物料挥发性物质的动态分析装置
本实用新型公开了一种物料挥发性物质的动态分析装置，包括：工作室，其为一箱体；质量分析组件，其设置在工作室内部上方；湿控组件，其包括设置在工作室内部下方的加湿组件和设置在质量分析组件下方的湿度传感器；温控组件，其设置在质量...
魏益民张影全张波严军辉
文献传递
一种可负载造影剂的环糊精-金属有机框架载体平台的复合纳米材料的制备方法及应用
本发明公开了一种可负载造影剂的环糊精‑金属有机框架载体平台的复合纳米材料的制备方法及应用，本发明在极性大的水溶液介质中，加入可负载造影剂的环糊精‑金属有机框架与带金刚烷大环的客体分子，产物自组装形成所述基于环糊精‑金属有...
周珠贤胡红杰胡秋慧张波
籽粒储藏时间对小麦蛋白质理化特性影响的研究
蛋白质理化特性是小麦籽粒储藏后品质变化的机理之一。以2020年收获的衡4399（中筋）和新麦26（强筋）的籽粒为试验材料,在室温下储藏,按照相同方法检测蛋白质理化特性。随储藏时间从10 d延长至120 d,2个品种的面粉...
刘鸿飞苏婷张波
关键词：储藏面团流变学特性
文献传递
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