李玉姣
- 作品数：6 被引量：41H指数：3
- 供职机构：北海市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 气相色谱在苏丹红检测中的应用
- 阐述了苏丹红染料的种类和性质，详细介绍了气相色谱仪在苏丹红检测方法的应用。对苏丹红的检测方法进行了综述，引用文献26篇。
- 米建萍刘青华黄峥黄朝斌李玉姣
- 关键词：气相色谱食品安全
- 文献传递
- 2013—2014年北海市食品中化学污染物风险监测结果分析被引量：2
- 2016年
- 目的了解北海市售食品的化学污染物状况及污染水平。方法按照《北海市食品安全风险监测方案》在市辖区各监测点采集837份食品,进行金属、食品添加剂、真菌毒素和违法添加物等化学污染物的监测分析。结果 2013年食品中化学污染物监测合格率为90.8%,2014年为93.6%,平均92.2%,两年的合格率差异有统计学意义(P<0.05)。米粉中二氧化硫合格率最低为50.0%,其次为海产及海产干制品中重金属、海产干制品中二氧化硫和街头流动餐饮中含铝添加剂,合格率分别为69.0%和66.7%,蛋类产品中铅的合格率98.0%,真菌毒素合格率99.4%;葡萄酒中存在超范围使用人工色素及甜味剂现象,未发现苏丹红、三聚氰胺等违法添加物。结论北海市售食品化学污染物状况总体良好,但部分食品存在污染,具有一定的安全隐患。
- 米建萍苏兵李玉姣黄朝斌包贤艳张文玉刘斌
- 关键词：化学污染物食品安全
- 液质联用技术在滥用食品添加剂及食品中违法添加物测定中的应用及研究进展被引量：22
- 2015年
- 液质联用技术(HPLC-MS)是一种具有高分离效能和高灵敏度的分离检测技术,选择性高,分析速度快,定性能力强。本文简要介绍了液质联用的基本特点,阐述了我国滥用食品添加剂和食品中非法添加物的现状,并对其在滥用食品添加剂和食品中非法添加物检测中的应用和研究进展进行了总结。
- 米建萍徐远金朱平川吴德仁张文玉李玉姣黄朝斌苏兵包贤艳
- 关键词：液质联用食品添加剂
- 食品中苏丹红检测方法的应用进展被引量：7
- 2008年
- 阐述了苏丹红染料的结构、种类和性质,详细介绍了食品中苏丹红的各种检测方法的特点及其国内外研究进展。
- 米建萍刘青华黄峥黄朝斌李玉姣
- 关键词：苏丹红
- 毛细管气相色谱法测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ
- 采用耐高温、低流失的非极性高效毛细管柱,用氢火焰离子化检测器于280℃测定食品中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ,方法线性范围为5～100 mg·L-1,相关系数大于0.999,相对标准偏差在2.1％～5.1％之间,样品平均回收...
- 米建萍吴德仁刘青华黄朝斌李玉姣黄峥谭海雯
- 关键词：苏丹红食品检测
