杨学军
- 作品数：7 被引量：12H指数：3
- 供职机构：山东省产品质量监督检验研究院更多>>
- 发文基金：山东省质量技术监督局科技项目山东省软科学研究计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>
- 食品包装用PET容器中二甘醇的检测及迁移研究被引量：4
- 2011年
- 采用气相色谱,结合红外光谱技术,对食品包装用PET容器中二甘醇的存在状态、含量以及迁移规律进行了系统研究,同时建立了一种快速准确检测PET食包容器中二甘醇总量和单体含量的外标方法。结果表明,二甘醇以链间醚键和游离单体2种形态并存于PET中,并以醚键形式为主;迁移结果表明,在最苛刻的条件下,二甘醇在酸类食品中的迁移量最大,并且随温度的升高和迁移时间的延长而增加。
- 王君王微山杨学军许超张智力武吉伟
- 关键词：二甘醇气相色谱迁移
- 食品包装用PVC中的物质在5种介质中总迁移规律的研究
- 本文采用红外光谱技术对PVC食品包装材料进行了鉴定分析,并通过蒸发残渣方法,重点研究了不同条件下PVC中物质的总迁移规律。结果表明,PVC产品中含有较高含量的邻苯(脂肪族)二甲酸酯类增塑剂等非挥发性化学物,极易在高温下迁...
- 王君许超杨学军刘丞申丽霞张智力
- 关键词：包装材料聚氯乙烯
- 食品包装用PVC中的物质在5种介质中总迁移规律的研究被引量：3
- 2012年
- 采用红外光谱技术对PVC食品包装材料进行了鉴定分析,并通过蒸发残渣方法,重点研究了不同条件下PVC中物质的总迁移规律。结果表明,PVC产品中含有较高含量的邻苯(脂肪族)二甲酸酯类增塑剂等非挥发性化学物,极易在高温下迁移到脂类食品模拟液中。其物质总迁移量大小顺序为:95%乙醇≥正己烷>水≈4%乙酸≈20%乙醇。PVC中物质的总迁移量在高温下是相对较高的,且随迁移时间的延长而增加。
- 王君许超杨学军刘丞申丽霞张智力
- 关键词：食品包装聚氯乙烯
- 食用油掺假检测方法研究进展被引量：4
- 2012年
- 最近地沟油事件再次引起人们对食品安全的担忧。目前由于缺乏有效的食用油中地沟油掺假的检测方法,制约着食品安全的有效监管和预警体系建设。为了节约时间、财力和人力,我国食用油掺假(例如地沟油)的检测需要借鉴国际经验。基于此,本文对国际上食用油掺假的检测方法研究最新进展进行综述。
- 宋玉峰王微山杨学军张继斌徐超田亮光
- 关键词：地沟油食品安全
- 食品中反式脂肪酸的监测与评估研究进展被引量：1
- 2012年
- 随着西式快餐的兴起和经济的发展,食品种类和数量越来越丰富,我国居民的饮食习惯在逐步发生改变,反式脂肪酸的摄入逐年增加。目前我国对反式脂肪酸健康影响认识的模糊、食品中反式脂肪酸含量基础有效数据缺乏、食品中反式脂肪酸的风险监测与评估研究经验不足等原因,已在社会造成一定的消费恐惧。目前,我国需借鉴国际食品中反式脂肪酸含量的风险监测和摄入风险评估研究经验,为建立食品中反式脂肪酸的法定限量、加强对食品中反式脂肪酸有效监管和建立合理的安全预警体系提供支持。本文综述了国际相关研究进展,并提出开展我国食品中反式脂肪酸监测与评估的建议。
- 宋玉峰王微山张继斌杨学军周加彦田亮光
- 关键词：反式脂肪酸食品安全风险评估
- 农膜中硫含量和增塑剂的分析研究
- 2014年
- 借助电感耦合等离子发射光谱仪、气相色谱-质谱联用仪的手段,通过高压消解和超声萃取,分别对两种型号的PE棚膜使用前后的硫含量和增塑剂进行了分析研究,结果表明棚膜使用后的硫含量是使用前的14和21倍,使用后的增塑剂DIBP和DEHP的含量明显减少;分析了硫含量和增塑剂(邻苯二甲酸酯类)含量变化的原因,并提出了相关建议。
- 张智力姜传兴孙洪强杨学军许超
- 关键词：农膜硫含量增塑剂气相色谱-质谱联用仪
- 食用油掺假检测方法研究进展
- 2012年
- 从科学的角度出发,＂零风险＂的食品是不存在的,风险总伴随着食品摄入而存在。关键在于其风险是否危害到消费者的身体健康,即其风险因子的含量是否已超过安全限量。因此,虽然食品安全涉及的方面很广,食品中有毒有害风险因子的识别及含量检测是保证食品安全的一个重要方面。
- 宋玉峰王微山杨学军张继斌徐超田亮光
- 关键词：掺假检测食用油食品安全身体健康消费者
