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藕粉的营养成分分析被引量：6: 2009年; 对藕粉中的常规营养成分微量和常量元素、蛋白质、还原糖、核黄素、烟酸、β-胡萝卜素、谷氨酸盐、游离氨基酸进行了分析,同时测定了其生物活性物质过氧化氢酶、多酚氧化酶的活力。在用两种不同提取方法分析藕粉中游离氨基酸时,均发现其含有γ-氨基丁酸,含量为0.56 mg/g,这在文献中并未报道过,随后收集其馏分进行质谱分析,进一步验证了藕粉中γ-氨基丁酸的存在。; 孙松鹤方明许学书王宇晓戴玉婷; 关键词：藕粉营养成分 Γ-氨基丁酸

环境应激下Pichia stipitis酵母形态性能与蛋白的差异: 2007年; 将Pichia stipitis置于木质纤维素水解液中传代,研究在环境应激下与酵母性能变化相应的形态和蛋白的差异。在实验条件下,酵母的乙醇产量从第1代的6.73 g/g提高到第40代的12.16 g/g,总糖转化率从23.64%提高到39.44%,菌体存活率提高3.1倍。酵母的形态也发生明显的改变,菌落色泽变白,边缘圆整。在双向电泳蛋白图谱中有多处明显的蛋白差异。用高效液相色谱与离子阱质谱联用(HPLC-ESI-MS/MS)鉴定双向电泳凝胶上的差异蛋白点,发现数种与糖酵解途径相关的蛋白,为进一步的研究奠定了基础。; 方波史萍许学书王宇晓; 关键词：环境应激木质纤维素差异蛋白

白酒中微量芳香成分的气相色谱-质谱检测被引量：1: 2012年; 分别采用DB-WAX、HP-5MS石英毛细管柱,选用直接进样方式,利用气相色谱-质谱联用仪对重庆某白酒厂4种白酒中的微量成分进行定性分析,通过图谱库检索,鉴定出4种白酒中微量芳香物质的成分,并研究了其在不同白酒中的差异.本方法为白酒的勾兑和质量控制提供了一种高效、准确的分析方法.; 秦胜迪王宇晓; 关键词：白酒气相色谱-质谱联用仪

新型减肥药利莫纳班的离子阱质谱和电子轰击质谱研究: 本文研究了利莫纳班的电喷雾离子阱质谱行为，并利用飞行时间质谱的高分辨能力，报道了利莫纳班的电子轰击质谱裂解行为，对利莫纳班的裂解途径进行了指认。; 王宇晓许学书; 关键词：减肥药离子阱质谱电子轰击质谱受体拮抗剂; 文献传递

一锅法全细胞催化合成烟酰胺单核苷酸的研究被引量：1: 2023年; 对以腺苷酸(Adenosine monophosphate,AMP)为底物合成β-烟酰胺单核苷酸(β-Nicotinamide mononucleotide,β-NMN)的途径进行了研究。在大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)中构建AMP核苷酶(AMN)与磷酸核糖焦磷酸合成酶(PRS)的共表达及融合表达体系,其中,融合菌株PRS-L4-AMN与烟酰胺磷酸核糖转移酶(NAMPT)构成的双菌催化体系具有较高的催化效率,是三菌混合催化体系的2.42倍。进一步对全细胞催化合成NMN的反应体系进行优化,包括pH、温度、缓冲液、金属离子及菌粉投加量等。结果表明,在优化条件下,反应2 h时NMN产量达到最高,为23.7 mmol/L,总收率达33.4%,实现了NMN的一锅法生物合成。; 施玲慧王宇晓任宇红; 关键词：全细胞催化一锅法合成共表达

新型减肥药利莫纳班的离子阱质谱和电子轰击质谱研究被引量：3: 2007年; Rimonabant was studied by ESI ion trap mass spectrometry and EI(electron impact) time-of-flight mass spectrometry.m/z 380.9 can be used for identification of this drug by LC-MS.An exact mass at m/z 462.0782 (calculated 462.0781) with abundance (8.56%) in the spectra was found for its molecular ion.Ten characteristic fragment peaks with relatively strong intensities were observed,which can be used for identification of this drug.; 王宇晓许学书; 关键词：RIMONABANT ESI

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王宇晓