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王水兴: 作品数：80 被引量：280H指数：10; 供职机构：南昌大学更多>>; 发文基金：江西省研究生创新基金国家自然科学基金江西省科技厅科技攻关项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程政治法律文化科学生物学更多>>

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新奇环状淀粉——大环糊精的最新研究进展被引量：1: 2006年; 大环糊精是一类由9个以上葡萄糖基组成的环状糊精混合物总称,由于其特异的分子结构和性质,具有广泛的工业应用前景,最近10年在国际上引起了广泛的关注和研究。分析了在大环糊精的合成、分离纯化及其结构和应用等方面的最新研究进展,指出了存在的问题和下一步的研究方向,并分析了其潜在的工业应用前景。; 王水兴郭勇李艳萍夏慧玲; 关键词：大环糊精环状糊精

基因工程菌E.coli BL21/pET-DsbA-MalQ发酵产麦芽糖转糖基酶的研究被引量：3: 2007年; 为了获得最佳的基因工程菌E.coli BL21/pET-DsbA-MalQ发酵产酶条件,通过进行诱导时间﹑诱导温度﹑IPTG的浓度﹑诱导前菌液浓度(OD600)等因素梯度实验,研究各因素对发酵产酶的影响。实验结果表明,基因工程菌的最佳诱导条件分别为:诱导时间为2.5h,诱导温度为30℃,IPTG浓度为0.5mmol/L,诱导前OD600值为0.5。在最佳工艺条件下,粗酶液的酶活为130U,相当于出发菌产酶效率的135倍。; 王水兴李燕萍许杨夏慧玲吴凌伟郁振军; 关键词：E.COLI

论“三个牢固树立”思想的意义被引量：1: 2016年; 习近平总书记向全国广大教师提出的"三个牢固树立"思想是党中央对全国教师的殷切希望和重要嘱托,是当前和今后一段时间发展教师教育的重要遵循。教师牢固树立中国特色社会主义理想信念,是中国特色社会主义教育发展道路保持正确方向的重要保证;教师牢固树立终身学习理念,是建设学习型社会的基本要求;教师牢固树立改革创新意识,是时代发展的内在要求。; 王水兴; 关键词：中国特色社会主义

基于高通量基因测序分析腐乳微生物多样性被引量：18: 2021年; 研究腐乳生产过程中环境微生物对其品质及风味的影响。选择自然发酵腐乳和纯种发酵腐乳,通过高通量基因测序技术鉴定腐乳中微生物的多样性和丰度,其中细菌采用16S rDNA测序,真菌采用ITS1测序。结果表明,在细菌门水平上,变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)是4个腐乳样品的主要菌门。真菌门水平主要是子囊菌门(Ascomycota)、unclassified_k__Fungi、担子菌门(Basidiomycota)和毛霉亚门(Mucoromycota)。在细菌种水平上,草莓假单胞菌(Pseudomonas fragi)在A、B、C、D 4种样品中相对丰度都很高,分别为2.30%、20.95%、12.51%、48.75%,且在自然发酵腐乳中的含量高于纯种发酵腐乳。真菌主要菌种是酵母菌,样品A主要包括unclassified_k__Fungi(63.20%)和粉状米勒酵母(Millerozyma farinosa)(25.80%)。在B、C、D三个样品中以Debaryomyces prosopidis为主,相对丰度分别为37.60%、51.70%、85.90%。; 陶康吴凌伟金晓芳任凯于政鲜刘通刘明伟王水兴; 关键词：腐乳 ITS1 细菌多样性真菌多样性

碱溶酸沉法提取银杏叶总黄酮被引量：18: 2008年; [目的]研究银杏叶总黄酮的碱溶酸沉法提取。[方法]采用碱溶酸沉法,对影响银杏叶总黄酮提取的pH值、固液比、提取温度和提取时间等因素进行系统研究。[结果]银杏叶总黄酮碱溶酸沉法的最佳提取工艺条件为:95℃时用40倍量pH值为10.0的NaOH溶液处理60 m in,酸沉pH值3.5,提取2次。[结论]在最佳提取工艺条件下,银杏叶总黄酮的提取率达到86.4%。; 刘金香王水兴范青生; 关键词：银杏叶总黄酮碱溶酸沉

红薯乳发酵过程中pH值变化研究被引量：3: 2007年; 本研究将保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌按1:1比例作为菌种,按3%接种量接入到红薯、牛乳的混合原料中,37、39、42℃发酵,定时检测发酵过程中的pH值。实验结果表明:总酸一直呈稳定增长的趋势。; 夏慧玲王水兴吴凌伟; 关键词：红薯乳酸菌 PH

马克思主义“生产力”范畴论析——以“工业时代”向“信息时代”变迁为视角被引量：4: 2015年; 由于经典马克思主义诞生于工业时代,长期以来,马克思主义物质"生产力"内涵极容易被人们简单地理解为改造自然物质的能力。信息时代,生产力要素不仅包含自然物质世界实体性要素,更多地体现在知识和信息等非实体性要素。人和人类社会既是生产力的主体,又是生产力的客体。改造自然的能力,当然也包含了改造人和人类社会的能力。单纯地强调某一个方面,就容易误导人们对"生产力"内涵的理解,这在理论上是错误的,实践中是有害的。; 周利生王水兴; 关键词：马克思主义生产力信息时代

毛泽东民主监督思想探析: 2004年; 毛泽东民主监督思想在中国革命和建设的实践中,有重大的成就和成功的经验又有许多严重的失误和沉痛的教训,通过对毛泽东民主监督思想正确和曲折发展历程的解读,总结了一些社会主义民主监督的基本原则和必须遵循的方针。; 王水兴; 关键词：毛泽东民主监督思想社会主义民主政治

虎杖中的白藜芦醇分离、提取及HPLC检测的研究被引量：9: 2006年; 建立了虎杖中的白藜芦醇的提取和HPLC含量测定的方法,虎杖经80%的乙醇溶液提取5h,提取率高;色谱柱为ODS-C8(2.5×250mm,5μm)柱,以甲醇∶水(50∶50,v/v)为流动相,紫外303nm检测。白藜芦醇的线性范围为6～30μg/mL,本法7min完成1次分析,具有检测灵敏,准确,出峰时间较短,重现性好等特点。; 魏萌王水兴陆豫; 关键词：虎杖白藜芦醇 HPLC法

果汁型低聚木糖仙人掌饮料被引量：1: 2005年; 以仙人掌汁为原料,通过添加不同果汁使其具有不同口味的风味饮料。添加低聚木糖替代部分蔗糖,确定了合适的稳定剂,解决了灭菌时的爆袋和爆瓶问题。; 夏慧玲吴凌伟王水兴; 关键词：仙人掌生产工艺低聚木糖饮料