王荣春
- 作品数：24 被引量：7H指数：1
- 供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金四川省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学自动化与计算机技术更多>>
- 一种促进伤口愈合的纤维型伤口敷料及其制备方法
- 本发明公开了一种促进皮肤损伤快速修复的纤维型伤口敷料及其制备方法。其特征在于该纤维型伤口敷料按照以下质量百分比原辅料制备而成：5%~15%聚谷氨酸，5%~15%阿拉伯胶，50%~70%去离子水，10%~30%乙酸，5%~...
- 程翠林马佳沛王振宇王荣春
- LED蓝光在乳制品生产中的应用
- 本发明公开了一种LED蓝光在乳制品生产中的应用，主要用于乳产品包装工序，使用波长为450nm±25nm的蓝色LED光源。物料自离开密闭体系至进入到包装容器中，全程在LED蓝光照射下，控制照射强度、照射距离等条件到最佳值，...
- 马莺李琳王荣春何胜华
- 文献传递
- 一种水牛硬质奶酪真空盐渍方法
- 本发明公开了一种水牛硬质奶酪真空盐渍方法，所述方法包括如下步骤：标准化→加入发酵剂→加入凝乳酶→切割、保温、搅拌→排乳清→压榨→真空盐渍→真空包装→成熟，其中，所述真空盐渍的具体步骤如下：（1）在温度为9~11℃、真空3...
- 马莺李琳王荣春何胜华
- 文献传递
- 一种大豆多功能降糖肽的制备方法
- 为了扩大大豆的应用范围，提升其药食两用价值，本发明记载了一种大豆多功能降糖肽的制备方法，包括以下步骤：将大豆除杂并磨粉，并提取大豆分离蛋白；将大豆分离蛋白用去离子水配制成浓度为2‑5％(w/v)的溶液，搅拌均匀，沸水浴保...
- 王荣春董宇婷张英春程翠林何胜华
- 以玉米为原料开发多菌种微生态制剂的研究被引量：1
- 2004年
- 以玉米为基础原料,采用全酶法糖化工艺进行液化、糖化,然后接种适宜的乳酸菌进行发酵。发酵后的固形物通过真空冷冻干燥制得乳酸菌活菌制剂。本研究确定了最佳发酵工艺,促生长物质及冻干保护剂。
- 王禾王荣春王金凤王彬
- 关键词：玉米乳酸菌发酵工艺真空冷冻干燥
- 一种黄豆酱的生产方法
- 本发明公开了一种黄豆酱的生产方法，该方法利用生产大豆蛋白时产生的废弃物豆渣为基本原料，再与玉米面混合后作为制备酱曲的原料，再接入发酵菌种制备酱曲，酱曲制成后，加入到蒸煮后的黄豆中，添加适量的食用盐，控制发酵条件，经过一定...
- 马莺李琳何胜华王荣春
- 文献传递
- 食品科学与工程跨学科研究生培养模式探讨
- 2022年
- 食品产业是保障我国民生的基础产业,食品科学与工程学科是为食品产业服务的,其综合性强,理论与实践结合紧密,融合了多学科如生物学、化学、农学、医学、工程学等方面的知识、理论和研究方法,本身具有较强的学科交叉属性。随着各国、各界对跨学科创新型人才的渴求,培养研究生的跨学科能力日益受到重视。文章对美、英、中的跨学科创新型研究生培养现状进行了研究,并提出了研究生培养可以改进的方向。
- 王荣春程翠林卢卫红
- 关键词：食品科学与工程跨学科研究生培养
- 降胆固醇乳酸菌的筛选鉴定及其性能研究被引量：1
- 2023年
- 为筛选出具有高胆固醇清除能力且益生特性优良的可食用乳酸菌。该研究从青海收集的100多份自然发酵牦牛乳中初步筛选出乳酸菌200株,采用胆固醇氧化酶法测定菌株的胆固醇体外清除能力,有6株菌株的胆固醇清除率高于70%,采用16S rDNA基因序列分析对这6株菌进行鉴定,筛选出5株可食用乳酸菌,评价这5株乳酸菌的菌株生长能力、耐酸耐胆盐能力、抗生素敏感性及细胞表面疏水性。最终筛选得到一株发酵乳杆菌LF-HF04,其胆固醇清除率为74.21%,在MRS培养基中达到对数期1 h和稳定期7.5 h,在乳基中11.5 h达到发酵终点70°T,在正常胃液酸度和肠道胆盐浓度时菌株存活率分别为(61.15±1.49)%和(53.00±1.14)%,疏水性较强(30.37%),并对6类常用抗生素敏感。发酵乳杆菌LF-HF04为适用于功能性乳制品开发的潜在菌株,可进一步探究其功能特性。
- 杨晴王荣春孙玥刘小琳李启明马莺
- 关键词：降胆固醇乳酸菌益生菌
- 一种利用近红外光谱技术区分有机大米和非有机大米的方法
- 本发明公开了一种利用近红外光谱技术区分有机大米和非有机大米的方法，所述方法步骤如下：一、将待检测的大米样品进行处理；二、采用近红外分光光度计对步骤一的样品进行光谱采集，用带积分球的扫描表面模式获得吸光度数据，并作为吸光度...
- 马莺肖然李琳何胜华王荣春
- 文献传递
- 高校化工专业课程与思政教育融合探索——以“高等生物分离工程”课程为例被引量：1
- 2022年
- 为了将思政教育更好地融合化工专业课程中,培养具有家国情怀与工匠精神、能担重任的化工领域栋梁之材,以便切实落实高校立德树人的根本任务。以哈尔滨工业大学食品科学与工程专业硕士核心课程“高等生物工程”课程为例,根据课程目标和内容,主要论述在课程实施过程中融合思政教育的必要性,并从课程目标、思政元素设计、融入形式、考核方式等多方面探索思政教育的融合实践。这种融合方式必将达到良好的教学效果,并为其他生物工程课程实施课程思政提供有效的借鉴。
- 程翠林王荣春张英春卢卫红
- 关键词：思政教育食品科学与工程生物分离
