田松林
- 作品数：9 被引量：56H指数：4
- 供职机构：铜仁职业技术学院更多>>
- 发文基金：贵州省“十一五”农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 新型茶叶肉松加工工艺初探被引量：10
- 2011年
- 通过正交试验选择茶叶肉松的加工生产的最佳工艺条件,即煮制时间2.0 h,烘烤时间80 min,烘烤温度70℃,炒制时间50 min。在此工艺下加入不同量的红茶、绿茶做成茶叶肉松成品,有效地提高了茶叶的多元化利用,增加了产品的营养与口味。
- 江明饶茂阳邱涛涛冯江涛田松林
- 关键词：正交试验
- 金针菇核桃乳饮料工艺的研究被引量：8
- 2005年
- 研究了以金针菇、核桃仁为原料生产植物蛋白饮料的工艺过程,通过正交和配合对比实验,确定了原料汁和乳化稳定剂的合理配比用量。结果表明,原汁含量为8%,金针菇与核桃乳液配比为1:1,可溶性固形物含量为11%,pH 为6.5-7.0,乳化稳定剂以SE 0.2%、GMS 0.05%、XG 0.05%、CMC-Na 0.2%复合,可得到风味良好和稳定性高的饮料。
- 杨胜敖李建新田松林江明
- 关键词：金针菇核桃饮料
- 银耳枸杞保健酒的研制被引量：2
- 2005年
- 银耳枸杞保健酒是以银耳为主要原料,辅以枸杞、大枣,经食用酒精浸提,用5 0度小曲高粱酒、纯水勾兑成酒度为30度的保健酒。该酒酒度低、酒体清亮透明、酒味醇和,具有独特的香气和营养滋补保健作用。
- 杨胜敖田松林
- 关键词：保健酒银耳枸杞
- 金樱子枸杞保健酒的研制被引量：4
- 2007年
- 金樱子枸杞保健酒是以金樱子为主要原料,辅以枸杞、大枣,经食用酒精浸提,用50%Vol小曲高粱酒、纯水勾兑成酒度为30%Vol的保健酒。该酒酒度低、酒体清亮透明、酒味醇和,具有独特的香气和营养滋补保健作用。
- 田松林
- 关键词：保健酒金樱子枸杞
- 香瓜汁乳酸发酵饮料的研究被引量：8
- 2009年
- 研究了以香瓜为主要原料,生产具有香瓜风味的乳酸菌发酵饮料的工艺过程。通过正交实验确定最佳发酵条件为:香瓜汁90%,牛乳10%,白砂糖6%,发酵剂5%,发酵液pH6.5,在42℃的温度下发酵36h。
- 田松林江明
- 关键词：乳酸发酵饮料
- 金樱子枸杞保健酒的研制被引量：1
- 2012年
- 金樱子枸杞保健酒是以金樱子为主要原料,辅以枸杞、大枣,经食用酒精浸提,用50度小曲高粱酒、纯水勾兑成酒度为30度的保健酒。该酒酒度低、酒体清亮透明、酒味醇和,具有独特的香气和营养滋补保健作用。
- 田松林
- 关键词：保健酒金樱子枸杞
- 板栗乳饮料的研究
- 2006年
- 对板栗乳饮料的加工技术进行了研究,确定了板栗浆防褐变、饮料稳定性等工艺条件．
- 田松林杨胜敖
- 关键词：褐变稳定性
- 西瓜皮汁乳酸发酵饮料的研究被引量：22
- 2007年
- 研究了以西瓜皮为原料,生产具有西瓜风味的乳酸菌发酵饮料的工艺过程。通过正交实验确定最佳发酵条件为:西瓜皮汁90%,牛乳10%,白砂糖6%,发酵剂5%,发酵液pH6.5,在42℃的温度下发酵36h。
- 杨胜敖江明田松林
- 关键词：乳酸菌饮料
- 西瓜皮汁乳酸发酵饮料的研究被引量：1
- 2008年
- 研究了以西瓜皮为原料,生产具有西瓜风味的乳酸菌发酵饮料的工艺过程。通过正交试验确定最佳发酵条件为:西瓜皮汁90%,牛乳10%,白砂糖6%,发酵剂5%,发酵液pH值6.5,在42℃的温度下发酵36h。
- 杨胜敖江明田松林
- 关键词：乳酸菌饮料
