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胡阳

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科技学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇药用
  • 1篇水提
  • 1篇水提法
  • 1篇水提物
  • 1篇羟基自由基
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇谢笔钧
  • 1篇胡阳
  • 1篇何慧
  • 1篇孙颉

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
发酵灵芝粉水提物清除自由基活性及酶解水提法的研究被引量：16
2001年
比较了发酵灵芝粉水提物中几种组分的抗羟基自由基活性 ,相对分子质量 <1万的化合物活性优于相对分子质量 >1万的化合物 ,小肽的活性更好。采用酶解水浸提法可提高水提物的抗羟基自由基活性和得率。酶解的适宜条件为 :4 5℃ ,自然 pH(5 5) ,料液比 1∶10 ,同时加入 2 %的木瓜蛋白酶和 2 %的纤维素酶 ,酶解
何慧谢笔钧孙颉胡阳
关键词：羟基自由基纤维素酶药用
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共1页<1>
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