陈文伟
- 作品数：69 被引量：465H指数：12
- 供职机构：中国计量学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金中国计量学院校立基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程石油与天然气工程文化科学更多>>
- 乌桕梓油脂肪酸组成分析被引量：2
- 2011年
- 乌柏是我国四大木本油料之一,种子含油量高,乌桕梓油是由种仁榨取所得的液体油脂,是轻工业、食品和国防等行业的重要油源。乌桕梓油甲酯化后,利用100 m×0.25 mm的GC毛细管柱,气相色谱法测定乌桕梓油的脂肪酸组成。测定结果表明:乌桕梓油中饱和脂肪酸占10.68%,以棕榈酸含量最高,占7.52%。不饱和脂肪酸占89.13%,单不饱和脂肪酸占18.63%,以油酸含量最高,占14.55%;多不饱和脂肪酸占70.50%;其中含量最高的为人体所必需的脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸,分别占30.77%和39.30%。还含有相当数量天然植物中少有的奇数碳原子脂肪酸十一烷酸,占0.29%。其中月桂烯酸(占3.19%)和十一烷酸未见报道。
- 陶俊杰陈文伟高荫榆洪瑶
- 关键词：脂肪酸化学组成气相色谱
- 废弃油脂制备生物柴油的新工艺研究被引量：8
- 2007年
- 废弃油脂含有较多的游离脂肪酸,使用传统方法制备生物柴油时,必须先除去其所含的游离脂肪酸,这将会使过程复杂且增加成本。以浓H2SO4为催化剂,将游离脂肪酸先进行甲酯化,再以NaOH为催化剂,对甘油三酯进行酯交换制备生物柴油,通过正交试验分析游离脂肪酸甲酯化及甘油三酯酯交换的最佳条件。产品检测结果表明,由废弃油脂制备的生物柴油产品完全符合要求,可以替代矿物柴油使用。
- 高荫榆谢何融陈文伟郭磊雷占兰
- 关键词：生物柴油废弃油脂脂肪酸甲酯酯交换
- 设计性实验教学法在“酶工程原理”实验教学中的应用被引量：1
- 2012年
- 文章从"酶工程原理"实验课教学改革角度出发,针对传统实验教学模式存在的问题,通过设计性实验教学法在酶工程原理实验课中的教学改革,提高了学生的动手能力、分析能力、创新思维能力、独立完成实验的能力,取得了良好的教学效果。
- 陈文伟刘明启申屠旭萍
- 关键词：实验教学
- 芝麻粕蛋白的提取研究被引量：11
- 2010年
- 目的:芝麻是我国四大油料作物之一,我国为全世界第一芝麻国家,芝麻粕是芝麻仁榨取油脂后的副产物,是一种高营养的植物蛋白资源,目前主要作为饲料或肥料,没有得到很好的开发与利用,本研究以芝麻粕为原料,提取芝麻蛋白。方法:主要研究了pH值,料液比、提取温度和反应时间对以芝麻蛋白提取率的影响,以中心组合设计实验,对芝麻蛋白提取工艺进行优化。结果:对芝麻蛋白提取率影响的最主要因素为pH值,其次依次为料液比、提取温度和反应时间;最优提取工艺条件:pH值13、反应时间2.7h、料液比30:1、提取温度77℃,此条件下芝麻蛋白提取率为96.86%。结论:采用中心组合实验设计优化得到的最佳芝麻蛋白的提取工艺条件准确可靠,具有实用价值,同时为粕蛋白的研究开辟一条新的途径。
- 洪瑶陈文伟朱悦张瑜
- 关键词：蛋白
- 固定化包衣酶制备生物柴油的方法
- 一种固定化包衣酶制备生物柴油的方法，在催化剂固定化包衣酶的作用下和一定温度下，将低碳醇与动植物油脂混合，加入有机溶剂正己烷和水，搅拌使酯交换反应进行；反应后上层为生物柴油的粗产品，下层主要为甘油，将上层生物柴油粗产品纯化...
- 高荫榆陈文伟陈才水
- 文献传递
- 生物柴油副产物甘油精制新法
- 我国甘油一直处于供不应求的状况，尤其是高纯度(99.5％)的甘油几乎全部依靠进口。本研究对生物柴油反应下层液，经调pH值为弱酸性，离心分离，蒸馏去除甲醇，活性炭粗脱色，再经一定流速经过大孔强碱树脂和大孔弱酸树脂离子交换除...
- 陈文伟高荫榆林向阳夏冬华阮榕生
- 关键词：生物柴油生物化学
- 文献传递
- 包衣酶催化地沟油制备生物柴油被引量：16
- 2009年
- 实验考察了以地沟油为原料,三阶段包衣酶催化制备生物柴油的工艺。以中心组合设计试验,选取反应时间、反应温度、包衣酶用量、醇油摩尔比和水分添加量为影响酯化率的主要因素,通过响应面分析得优化的工艺条件为:反应时间9.4×3h,反应温度54℃,包衣酶用量18.7%,醇油摩尔比3.6:1,水分添加量17.2%,在最佳条件下的酯化率为93.68%。
- 陈文伟周晶高荫榆孙志芳贾振宝
- 关键词：地沟油生物柴油
- 固体蜂蜜粉的喷雾干燥加工工艺研究被引量：3
- 2013年
- 对固体蜂蜜粉的制备工艺进行研究。考察了芯壁比、固形物含量、进风温度、进料量对固体蜂蜜粉得率的影响,确定最优的制备工艺条件:芯壁质量比0.8∶1,固形物含量50 g/100g,进风温度200℃,进料量50 mL/min。
- 包凯陈文伟张墨楠洪瑶黄光荣
- 关键词：蜂蜜喷雾干燥
- 大孔吸附树脂纯化红茶中茶黄素的研究被引量：8
- 2010年
- 目的研究大孔吸附树脂纯化红茶中茶黄素的工艺。方法通过静态吸附实验比较不同树脂对茶黄素的吸附和解吸能力,考察HPD-300树脂对茶黄素的吸附性质,比较不同溶液的动态解吸效果。结果 HPD-300树脂具有较高的吸附和解吸能力,在25℃和45℃下HPD-300树脂对茶黄素的吸附等温线符合Freundlich方程。经过动态吸附解吸后茶黄素由18.4%提高到67.2%,回收率达到73.7%。结论 HPD-300树脂对茶黄素具有良好的分离能力,为茶黄素的大规模制备提供了科学参考。
- 贾振宝陈文伟关荣发黄光荣蒋家新
- 关键词：茶黄素大孔吸附树脂纯化
- HACCP系统在月饼生产中的应用被引量：4
- 2003年
- 推行HACCP系统管理是对食品生产、经营企业强化自身管理,确保食品卫生质量及食用安全的一种先进的管理方法。本文应用HACCP系统管理月饼生产过程,以确保产品的卫生与安全,为在月饼企业推行HACCP管理建立了一套模型。
- 陈文伟高荫榆何小立
- 关键词：HACCP系统月饼生产食品卫生
