陈荣冰
- 作品数：197 被引量：1,130H指数：23
- 供职机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家茶叶产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 新选308与铁观音乌龙茶香气成分比较分析
- 选用新选308和铁观音为研究对象,采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)法富集其香气物质和GC-MS进行香气成分分析。结果表明:新选308的酯类组分(13.35%)、酮类组分(7.98%)和烯烃类(35.97%)比铁观音...
- 陈常颂钟秋生林郑和陈志辉游小妹陈荣冰
- 关键词：铁观音香气成分
- ISSR分子标记在茶树遗传关系分析中的初步应用被引量：29
- 2007年
- ISSR标记是一种基于微卫星序列发展起来的十分有效的分子标记。本文主要利用ISSR分子标记对我国39份茶树种质资源进行遗传关系研究，从40条引物中筛选出15条引物，共扩增出143个位点，其中多态性位点为131个，占91．6％。通过UPGMA聚类分析，39个茶树种质资源GS变化范围0．21～0．95，其中慢奇兰与竹叶奇兰GS值最大、遗传相似程度最高，遗传距离最近；崇庆枇杷茶与英红1号GS值最小、遗传相似程度最低、遗传学差异最大。聚类分析将39个种质资源划分为3个大类（GS=0．20），崇庆枇杷与英红1号，属于原始类型资源，归为一类；九龙珠与黄龙，属于较原始类型，也归为一类；其余的种质资源归为一类。据此认为，ISSR作为一种信息量高、重演性好的分子标记，应用于茶树遗传多样性和亲缘关系分析是非常有效。
- 林郑和陈荣冰陈常颂林金科郝志龙高水练陈梁城
- 关键词：ISSR亲缘关系茶树
- 瑞香等3个高香型红茶与乌龙茶兼用新品种的主要性状
- 本文介绍了瑞香、丹桂、春兰3个品种的来源与选育过程，在第三轮全国茶树品种区域试验中的春梢生育期、鲜叶产量、制茶品质、抗性及其主要生化成分。结果表明瑞香、丹桂、春兰3个品种是高香型乌龙茶红茶兼用的新品种，适宜福建、湖南、广...
- 陈常颂游小妹陶湘辉林郑和钟秋生陈荣冰
- 关键词：瑞香丹桂春兰高香型
- 不同包装材料对武夷水仙茶品质的影响被引量：5
- 2016年
- 研究旨在为武夷水仙茶进行长期贮藏选择适宜的包装材料提供一定的理论参考。以武夷水仙茶为研究对象,选用瓷罐、锡罐、牛皮纸袋以及铝箔袋分别进行包装,并于室温下贮藏1年,隔3个月扦取茶样进行感官审评及内质理化成分的测定。在试验选定的4种包材中,综合感官审评及各理化成分的变化情况,对武夷水仙茶品质劣变的影响由大到小的排序依次为:牛皮纸袋>铝箔袋>瓷罐>锡罐。为使武夷水仙茶在较长时间内保持良好的感官品质和发生最小的理化改变,可采用锡罐、瓷罐及铝箔袋对其进行包装贮藏。
- 黄艳陈荣冰李京张见明
- 关键词：包装材料感官品质理化性质
- 乌龙茶新品种瑞香适应性鉴定被引量：4
- 2013年
- 为明确瑞香新品种在粤、桂、湘及邻近省份的适应性，以黄旦为对照，在广东农业科学院茶叶研究所、广西桂林茶叶科学研究所、湖南农业科学院茶叶研究所3个试验点，对瑞香新品种的种植成活率、生长势、物候期、鲜叶产量、制茶品质、抗性等方面进行为期6年（2003～2009年）的调查鉴定。结果表明：瑞香新品种种植成活率高，达90％以上；生长势好；鲜叶产量高；制茶品质优；抗逆性强；是一个中生、优质、高产的乌龙茶新品种，适宜在广东、广西、湖南及相似地区作为乌龙茶品种种植。
- 游小妹陈志辉钟秋生林郑和陈荣冰陈常颂
- 关键词：乌龙茶瑞香适应性
- 遮荫对夏暑乌龙茶品质的影响及其机理研究报告(续)——茶园遮荫生态效应研究被引量：5
- 2004年
- 张文锦陈常颂张应根张方舟梁月荣陈荣冰
- 关键词：遮荫乌龙茶生态效应夏季
- 瑞香及其母本黄旦乌龙茶香气组分分析报告被引量：20
- 2004年
- 为揭示乌龙茶新品种瑞香的香气特征,采用GC/MS法对瑞香及其母本黄旦香气组分进行分析。结果表明,瑞香乌龙茶的主要香气成分是橙花叔醇、吲哚、α-法呢烯、苯甲醛、β-紫罗酮+(Z)茉莉酮、香叶醇、茉莉内酯;黄旦乌龙茶的主要香气成分是橙花叔醇、香叶醇、α-法呢烯、(Z)-3-已烯基苯甲酸酯、茉莉内酯、β-紫罗酮+(Z)茉莉酮。瑞香及其母本黄旦主要香气成分基本相同,仅含量排序有所不同,这与茶叶感官审评结果基本一致。瑞香与其母本黄旦的橙花叔醇含量均很高,分别达65.9％和26.8％。瑞香萜烯指数值高于黄旦。由于品种间主要香气成分的含量存在差异,构成了各自品种的香型特征。
- 陈荣冰游小妹黄福平陈常颂
- 关键词：瑞香乌龙茶香气成分
- 加工工艺对绿茶主要品质的影响研究进展被引量：8
- 2008年
- 我国茶叶生产，以绿茶为最早。远在一千年以前的唐代，我国已采用蒸青方法加工绿茶。唐代绿茶制法，主要为蒸青团茶；到了宋代，进而改为蒸青散茶；到了明代，又进一步发明了炒青制法，利用干热来发挥茶叶的香味，从此绿茶品质有了更大的提高。新中国成立以来，我国绿茶制法继承和发扬了传统炒制技术，由手工方式，逐步实现了机械化生产，产量有了增加，品质有了提高，历史上名贵绿茶在原有基础上有了新的发展，还创造了不少优质名茶。
- 王贵芳陈荣冰
- 关键词：绿茶品质茶叶生产机械化生产炒制技术制法
- 同时蒸馏萃取法分析4种台式乌龙茶香气成分被引量：29
- 2011年
- 以4个台茶品种金萱、翠玉、软枝乌龙、四季春以及乌龙茶对照种黄金桂(黄棪)的鲜叶为原料,按台式乌龙茶工艺制作成乌龙茶,采用同时蒸馏萃取-气质联用法分析香气成分,并比较它们香气成分的差异。结果表明:除金萱样品醇类含量较低之外,其他乌龙茶样品香气组分均以醇类、酯类和碳氢化合物为主,其余组分为少量的醛类、酚类、酮类、羧酸类和含氮化合物等;黄金桂与4个台茶品种乌龙茶主要的香气成分是,橙花叔醇、β-芳樟醇及其氧化物、植醇、α-法呢烯、吲哚、棕榈酸、棕榈酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯、三烯甘油酯、新植二烯、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-双环(3,1,1)-2-庚烯、2,2,4,6,6-五甲基庚烷、二十二烷、二十五烷等;感官评价结果表明,4个台茶品种所制成的乌龙茶样品质好,得分均比对照样黄金桂高,总体品质超过或明显超过对照。
- 陈常颂张应根钟秋生陈荣冰
- 关键词：同时蒸馏萃取法翠玉气质联用分析
- 乌龙茶品种(系)花器主要形态性状分析被引量：1
- 2008年
- 以18个乌龙茶品种为材料,对其花器的主要形态性状进行调查分析,并对其多样性和显著性进行探讨。结果表明,18个乌龙茶品种的花器性状品种内表现稳定,差异不显著;品种间差异显著,变异幅度较大,多样性丰富。这为今后研究这些品种间的系统发育、遗传、分类和寻找低开花结实的茶树种质提供了参考。
- 陈常颂游小妹王秀萍陶湘辉陈荣冰
- 关键词：乌龙茶品种花器形态性状
