刘开伟
- 作品数：7 被引量：25H指数：4
- 供职机构：济宁学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目山东省教育科学“十一五”规划课题济宁市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程政治法律生物学更多>>
- 响应面法优化果胶酶澄清芡实酒工艺及其效果评价被引量：4
- 2013年
- 为优化果胶酶澄清芡实酒的最佳工艺,在单因素试验基础上,选取加酶量、酶解pH值、酶解温度和酶解时间为自变量,以芡实酒澄清度为响应值,采用Box-Behnken试验和响应面分析法,研究自变量交互作用对芡实酒澄清效果的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明:所得回归模型能很好地反映各因素水平与响应值之间的关系,所得果胶酶澄清芡实酒的最佳工艺条件为加酶量0.13g/L、酶解pH3.57、酶解温度38℃、酶解时间41h,此条件澄清后的芡实酒透光率可达95.5%,果胶含量显著降低,其他理化指标变化不大,非生物稳定性明显提高。
- 刘静胡彦营李湘利冯磊刘开伟孙宁富
- 关键词：果胶酶响应面法
- 地方本科院校生物技术专业应用型人才培养模式探索——以济宁学院生物技术专业为例被引量：5
- 2012年
- 结合济宁市的生物技术产业实际,从构建课程体系、教学内容及课程的整合、加强实践教学、聘请客座教授等方面对应用型人才培养模式进行具体实施,取得了较好的教学效果.
- 徐爱东刘顺湖尹春光李彦连孔翠刘开伟
- 关键词：地方本科院校生物技术专业应用型人才培养
- 新形势下的大学生管理模式探究
- 2013年
- 在全球化和知识经济时代，当代大学生表现出自我意识强烈、西方思想观念与我国传统思想在内心激烈碰撞、心理承受力较低以及学习能力强而实践能力较弱的新特点。面对以上大学生的新特点，作为大学生的管理者在管理方面也应该进行创新，开展对话式管理、G管理和心理契约式管理模式，从而开创大学生管理新局面。
- 刘开伟
- 关键词：大学生
- 崂山实训基地植物学野外实习教学模式研究被引量：2
- 2012年
- 借助崂山实训基地的优势条件,开展了在新形势下植物学野外实习教学模式的研究,筛选出切实可行的实习线路和实习时间,在实习中注意用现代的多媒体技术数码相机和摄像机多拍摄实习地的植物图片,利用现代化教育手段制作成实习多媒体课件,克服了野外教学短暂性、季节性的困难,使崂山真正成为一个拥有先进教学模式的理想野外教学场所。
- 李彦连刘顺湖王元军刘开伟
- 关键词：植物学野外实习教学模式多媒体课件
- 社会主义核心价值观引领下的网络思政探讨被引量：5
- 2015年
- 随着中国经济的快速发展,中国的各项事业飞速前进,人民的生活水平不断提高,生活节奏日益加快。由于生活节奏的加速,使得人们在"思想"与"行动"上出现了不协调,导致了国民核心价值观的缺失。于此同时,信息网络大时代的来临对人们思想的冲击也越来越大,使得很多人的核心价值观开始变得摇摆不定。本文以社会主义的核心价值观为视角,探讨了网络思政的意义、发展途径,指出:在网络环境的影响下,社会主义核心价值观引导网络思政,使得网络环境更加的健康,更加的适应当代社会的发展。
- 刘勇刘开伟
- 关键词：社会主义核心价值观网络思政
- 芡实采后加工与功能性的最新研究进展被引量：9
- 2011年
- 芡实是一种营养价值极高的药食两用型水生植物,以芡实为原料开发的各类食品具有极高的营养价值和保健功能。该文对芡实的采后深加工及功能性等方面进行了综述,并对芡实的加工现状及开发利用前景做了分析与展望。
- 刘静张爱民刘开伟李湘利
- 关键词：芡实功能性食品
