姜国哲
- 作品数：12 被引量：66H指数：5
- 供职机构：延边大学医学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目吉林省科技厅发展计划项目吉林省科技厅科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>
- 2006—2015年我国已注册保健食品现状分析被引量：23
- 2017年
- 目的:分析2006—2015年我国保健食品原料、功效成分(或标志性成分)的使用和分布,以及功能声称的分布、多样性和聚集性,为保健食品研发提供基础数据。方法:利用回顾性调查方法,系统调查分析国家食品药品监督管理总局网站中2006—2015年各年度已注册保健食品信息,建立数据库,进行统计分析。结果:2006—2015年期间注册审批的国产保健食品共计7 882个。2011—2015年增强免疫力、辅助降血脂、增加骨密度、缓解视疲劳等功能声称所占比率均显著增高(P<0.05),缓解体力疲劳、辅助降血糖、祛黄褐斑等功能声称所占比率均显著降低(P<0.05)。2011—2015年枸杞子、黄芪、人参、茯苓、决明子等的使用频率显著降低(P<0.05),而胶原蛋白、氨基葡萄糖、硫酸软骨素、辅酶Q_(10)等原料的使用频率均显著增高(P<0.05);2006—2015年总皂苷、总黄酮及总多糖作为功效成分的使用频率最高;VE、吡啶甲酸铬、氨基酸总量及10-羟基-2-癸烯酸作为功效成分的频率显著降低(P<0.05),而蛋白质、钙、氨基葡萄糖、花青素或原花青素、腺苷、辅酶Q_(10)等成分的使用频率显著增高(P<0.05)。结论:2006—2015年国产保健食品发展态势良好,但产品原料和功能声称选择比较集中。有些保健食品的原料、功效成分与其功能声称的吻合度差,亟待增加相关的保健食品功能声称。
- 李庆金润浩姜国哲全贞玉韩春姬
- 关键词：保健食品
- 地区科学基金对我校科研工作的作用被引量：5
- 2006年
- 延边大学是一所具有鲜明民族特色的吉林省省属重点综合性大学，已有50多年办学历史。1999年延边大学被确定为国家“211工程”重点建设大学，2001年被教育部确定为西部开发重点建设学校。国家自然科学基金，尤其是地区科学基金的设立，给延边大学的科学研究、学科建设以及人才培养等方面注入了新的生机和活力，也为促进边远少数民族地区的科学发展做出了积极的贡献。
- 李承实崔松今姜国哲
- 关键词：国家自然科学基金学科建设少数民族地区民族特色
- 复方灵芝口服液改善睡眠功能的剂量研究
- 灵芝具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗疲劳、降血糖、降压、抗炎和镇静催眠等药理作用。本文通过动物实验，对复方灵芝口服液改善睡眠功能的剂量进行了研究。
- 姜国哲韩春姬许松姬
- 关键词：神经调节镇静催眠灵芝口服液中药药理
- 文献传递
- 轮叶党参总皂苷预处理减轻大鼠肝缺血再灌注损伤被引量：1
- 2015年
- 目的探讨轮叶党参总皂苷（CLS）对大鼠肝脏缺血一再灌注损伤（HIRI）的保护作用及其机制。方法将大鼠随机分为3组，即假手术组（SO）、HIRI组、CLS组，每组10只。采用Pringle法制备大鼠肝HIRI损伤模型。CLS组术前7d开始经口投予CLS200mg·kg-1·d-1，SO组和HIRI组给予水10ml·kg-1·d-1。采用比色法检测血清丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）水平以及肝组织SOD和MDA水平，ELISA法测定血清和肝组织中白细胞介素-18（IL一18）含量及血清肿瘤坏死因子（TNF—α）含量。结果HIRI组血清ALT、AST、MDA、IL-18、TNF-α及肝组织MDA、IL-18水平显著高于SO组（P〈0．05），HIRI组血清和肝组织SOD活性显著低于HIRI组（P〈0．05）；CLS组血清AIJT、AST、MDA、IL-18、TNF-α及肝组织MDA、IL-18水平显著低于HIRI组（P〈0．05），血清和肝组织SOD活性显著高于HIRI组（P〈0．05）。组织切片显示，HIRI组肝组织有明显的细胞坏死灶及大量炎性细胞浸润，CLS组病变明显轻于HIRI组。结论轮叶党参皂苷预处理对缺血再灌注肝脏具有明显的保护作用，其机制可能与抑制炎性因子及增强肝脏的抗氧化能力有关。
- 崔龙海姜金希姜国哲韩春姬
- 关键词：白介素-18
- 复方灵芝口服液改善睡眠功能的剂量研究被引量：4
- 2007年
- [目的]探讨复方灵芝口服液改善睡眠功能的最佳配伍剂量.[方法]采用正交设计确定和筛选合理的配方,制备复方灵芝口服液,通过动物实验观察复方灵芝口服液对小鼠自主活动、体重及对戊巴比妥钠诱导的睡眠时间的影响.[结果]复方灵芝口服液的最佳配伍剂量为灵芝取120 mL/L或80mL/L,大枣取180 mL/L,山楂取60 mL/L.复方灵芝口服液可显著延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠时间,显著增加阈下剂量戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠发生率.[结论]复方灵芝口服液可加强深度睡眠,提高睡眠质量.
- 姜国哲韩春姬许松姬
- 关键词：睡眠灵芝小鼠
- 红景天和轮叶党参混合提取物戊糖乳杆菌发酵条件及抗氧化作用分析被引量：12
- 2018年
- 目的:优化红景天和轮叶党参混合提取物(mixed extracts from Rhodiola sachalinensis and Codonopsis lanceolata,RCME)戊糖乳杆菌发酵条件,分析发酵产物的主要活性成分组成与含量,评价其抗氧化作用。方法:RCME中接种戊糖乳杆菌,以发酵液中的pH值、总酸含量及生物量为指标,研究发酵所需的最佳时间、培养基组成(红景天和轮叶党参混合比例)、RCME最佳质量浓度;采用比色法测定RCME发酵前后的总蛋白质、中性糖、酸性多糖及总酚含量变化,采用高效液相色谱法分析RCME发酵前后的红景天苷和酪醇含量变化,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid)diammonium salt radical,ABTS+·)清除实验评价RCME发酵物的抗氧化作用。结果:单纯红景天提取物发酵24~72 h,其pH值和总酸含量无明显变化,随着发酵时间延长,乳杆菌数明显减少(P<0.01)。红景天和轮叶党参混合质量比达到3∶2,发酵24 h后发酵液的pH值下降幅度和总酸含量升高的幅度最大,发酵48 h时后,pH值和总酸含量无明显的变化,乳杆菌数有所减少。可溶性固形物质量分数在1.0%~3.0%范围内,红景天苷转化为酪醇的转化率无明显差异。RCME发酵24 h后,红景天苷含量显著减少(P<0.01),酸性多糖、总酚、蛋白质及酪醇含量均显著增加(P<0.05或P<0.01)。RCME发酵后DPPH自由基和ABTS+·清除能力明显增强。结论:RCME发酵条件为红景天-轮叶党参混合比例3∶2、可溶性固形物质量分数1.0%~3.0%、发酵时间24 h。
- 姜国哲全贞玉金润浩HONG Heedo韩春姬
- 关键词：红景天轮叶党参戊糖乳杆菌发酵抗氧化
- 中国、韩国、日本饮食文化及酱牛肉风味的比较分析被引量：3
- 2008年
- 主要阐述酱牛肉风味的形成并分析中国、韩国、日本饮食文化及其酱牛肉风味的特点,为今后研究符合不同地区风味特点的酱牛肉提供基础材料。比较与分析结果表明:在中国北方人比较适合不带酱汁而酱香浓郁的酱牛肉,南方人比较适合酱汁较稀并多加糖的酱牛肉;韩国人比较适合酱香浓郁而带些辣味的酱牛肉;日本人比较适合口味清淡、圆润感较强而带有清香的酱牛肉。
- 姜国哲李官浩崔康德李镐浩車載雄
- 关键词：酱牛肉风味
- 复方灵芝口服液改善睡眠功能的剂量研究
- 灵芝[Ganoderma lucidum(Leyss．ex Fr．)Kerst．]英文名为[GANODERMA],属担子菌亚门,层菌纲,非褶菌目,多孔菌科,灵芝属真菌,俗称灵芝草。灵芝的主要成分含有麦角甾醇,有机酸为顺蓖...
- 姜国哲韩春姬许松姬
- 文献传递
- 红景天和轮叶党参联合发酵技术及抗酒精性肝损伤作用研究
- 目的:生长在长白山的高山红景天为景天科红景天属多年生草本植物,具有明显的耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、调节血糖、抗肝毒性等多种功效。因此,高山红景天作为保健食品的良好原料备受关注。高山红景天中的主要活性成分为红景...
- 姜国哲
- 关键词：红景天轮叶党参乳酸菌发酵ALD
- 文献传递
- 轮叶党参的植物化学物及生物活性研究进展被引量：8
- 2016年
- 轮叶党参是桔梗科党参属多年生蔓生草本,长白山珍贵的山野菜和中药材。轮叶党参具有广泛的药理作用及调节生理功能的作用,近年来其中的植物化学物及其生物活性备受关注。本文对目前轮叶党参中的植物化学物质分离鉴定及生物活性研究概况进行概述,包括植物化学物及其代谢产物、生物发酵及生物活性,以期为轮叶党参资源应用提供一定的理论依据。
- 姜国哲金润浩韩春姬
- 关键词：轮叶党参植物化学物生物活性
