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张青

作品数：29 被引量：5H指数：1
供职机构：东北农业大学更多>>
相关领域：建筑科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 28篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇建筑科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇海藻糖
  • 6篇SUB
  • 4篇结构脂质
  • 3篇低能
  • 3篇淀粉
  • 3篇淀粉分子
  • 3篇脂类
  • 3篇脂类物质
  • 3篇脂酶
  • 3篇酸败
  • 3篇配合体
  • 3篇酯交换
  • 3篇脱胶
  • 3篇磷脂酶
  • 3篇磷脂酶C
  • 3篇酶法
  • 3篇酶解
  • 3篇发酵
  • 3篇峰值粘度
  • 3篇糙米

机构

  • 29篇东北农业大学

作者

  • 29篇张青
  • 28篇于殿宇
  • 23篇江连洲
  • 22篇王立琦
  • 22篇刘欣
  • 21篇任悦
  • 20篇王文华
  • 16篇张旭
  • 10篇刘天一
  • 7篇潘明喆
  • 4篇张家明
  • 4篇王玉琦
  • 4篇姜洋
  • 4篇张如春
  • 3篇邹德智
  • 3篇张鲁
  • 2篇赵清霞
  • 2篇胡立志
  • 1篇周爽
  • 1篇刘丹怡

年份

  • 3篇2018
  • 1篇2017
  • 17篇2016
  • 7篇2015
  • 1篇2003
共 29 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种利用海藻糖的保护功能延长水稻储藏期的方法
一种利用海藻糖的保护功能延长水稻储藏期的方法，涉及在一定的海藻糖浓度、一定的喷雾着水量、一定均质时间及含水量，使得海藻糖与水稻内的蛋白质、淀粉等物质充分接触。利用海藻糖与生物大分子形成一种类似水晶状的玻璃体结构，能使生物...
于殿宇江连洲王立琦潘明喆刘欣齐晓芬王文华任悦李中宾张青张如春
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一种超高压协同海藻糖渗入抑制大米陈化的方法
本发明提供一种超高压协同海藻糖渗入抑制大米陈化的方法。以海藻糖溶液润湿大米，同时采用超高压设备对大米施加一定压力，超高压促进海藻糖渗入大米颗粒孔隙中。海藻糖分子充分结合直链淀粉分子形成配合体，抑制淀粉回生现象。处理后的大...
于殿宇江连洲张青潘明喆王立琦刘欣任悦李中宾齐晓芬张旭邹德智
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一种生产助眠性复合米乳饮料的方法
本发明公开了一种助眠性复合米乳饮料的制备方法，主要原料为小米，发芽糙米及牛乳，最终制得的助眠性复合米乳饮料色泽好，香味浓，营养丰富，γ-氨基丁酸含量为0.28g/L，色氨酸含量为2.35g/L，蛋白质含量为16g/L。复...
于殿宇李中宾王立琦江连洲刘天一张青任悦刘欣王文华齐晓芬王玉琦
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一种利用海藻糖的保护功能延长糙米储藏期的方法
一种利用海藻糖的保护功能延长糙米储藏期的方法，涉及在一定的海藻糖浓度、海藻糖溶液喷雾量、均质时间及水分含量，使得海藻糖与糙米内的蛋白质、淀粉等物质充分接触。利用海藻糖与生物大分子形成一种类似水晶状的玻璃结构，从而抵御外界...
于殿宇江连洲王立琦刘欣刘天一李中宾张青王文华齐晓芬任悦张鲁
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一种超高压协同海藻糖渗入抑制糙米陈化的方法
本发明提供一种超高压协同海藻糖渗入抑制糙米陈化的方法。海藻糖安全性高，性质稳定，是天然的糙米保鲜剂。以海藻糖溶液润湿糙米，由于海藻糖分子量小、溶解度较高，可较好的渗入糙米颗粒孔隙中。同时采用超高压设备对糙米施加一定压力，...
于殿宇王立琦江连洲张青刘天一王文华张旭刘欣任悦齐晓芬张鲁
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一种制作蓝莓米醋的方法
本发明提供一种制作蓝莓米醋的方法。蓝莓具有极高的营养价值和颇受欢迎的特殊风味，以米醋的发酵工艺为基础，在米醋加曲冲缸反应一段时间后加入蓝莓果浆，并接种果酒酵母继续酒精发酵，反应底物充足，酵母活性高，发酵后可得到蓝莓米酒，...
于殿宇姜洋张如春王旭张青江连洲王立琦
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一种超临界CO<Sub>2</Sub>状态下酯交换法制备低能SLS型结构脂质的方法
本发明提供一种超临界CO<Sub>2</Sub>酶法制备低能SLS型结构脂质的方法，二氧化碳达到超临界状态时，可显示出较大的溶解能力，大大降低酶反应过程的传质阻力进而提高酶反应速率，缩短反应周期并且不会对环境造成污染。通...
于殿宇张家明许多现张旭张青刘欣齐晓芬任悦王文华李中宾
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一种用金属离子促进水化脱磷的方法
本发明涉及一种用金属离子促进水化脱磷的方法。分别研究了Ca<Sup>2+</Sup>、Mg<Sup>2+</Sup>、Fe<Sup>3+</Sup>及Mn<Sup>2+</Sup>金属离子对其稳定性的影响。金属离子影响脂...
江连洲吴非李俊于殿宇王立琦赵丹丹赵清霞任悦张青
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一种超临界CO<Sub>2</Sub>体系下酶法合成中碳链甘三脂的方法
本发明公开了一种超临界CO<Sub>2</Sub>体系下酶法合成中碳链甘三脂的方法，其特征是：在超临界CO<Sub>2</Sub>体系下，以脂肪酶Novozyme？435为催化剂，甘油和辛酸、癸酸混合酸为原料制备中碳链甘...
江连洲于殿宇齐晓芬王立琦刘天一刘欣王文华张青李中宾任悦王玉琦
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一种制备富含天然维生素E大豆油的方法
本发明是将天然维生素E从大豆脱臭馏出物中提取出来，纯化后，将其自身的天然抗氧化剂维生素E重新回填到大豆一级油中，在最佳萃取条件下萃取天然维生素E，所得到的萃取率为96.2％，添加维生素E后的大豆油的酸值和过氧化值在60d...
于殿宇杜晶李相昕王立琦江连洲葛洪如梁宝生张青李中宾王文华
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