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杨强: 作品数：10 被引量：36H指数：4; 供职机构：北京工商大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金北京市科技计划项目教育部科学技术研究重点项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

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超声辅助法优化提取红曲红、红曲黄色素被引量：10: 2014年; 研究了超声辅助法提取红曲霉菌体中的红曲红、红曲黄两种红曲色素的影响因素,在单因素的实验基础上,利用响应面法优化了红曲色素的提取工艺参数,建立了二次回归模型,得到提取工艺的最佳条件。结果表明,乙醇浓度、料液比、超声功率3个因素对红曲色素的提取有显著影响,在乙醇体积分数76.30%,液料比34.44∶1,超声功率为304.84 W条件下,提取液中红色素组分色价高达5 679.4 U/g,黄色素组分色价高达4 633 U/g,与国标法提取红曲色素相比,提取率分别提高了6.5%和8.9%。; 张婵杨强张桦林王成涛; 关键词：红曲色素超声波单因素实验响应面法

红曲黄色素的分离纯化与表征被引量：5: 2015年; 采用硅胶柱层析法对菌体内醇溶性红曲黄色素进行分离、纯化,并对纯化后的红曲黄色素结构及纯度进行液相质谱鉴定表征,得到柱层析最佳洗脱条件:洗脱剂配比正己烷∶乙酸乙酯(v/v)=1∶8,上样量1.5 m L,洗脱流速50 m L/h。分离纯化所得的红曲色素经液相质谱检测含红斑胺素、红曲素、红斑素三种色素组分,采用相对定量法对分离所得的红曲黄色素组分进行纯度表征,结果显示其纯化保存率达85%。; 杨强郎天丹岳建明程雷张婵王成涛; 关键词：红曲黄色素硅胶柱层析分离纯化

毛铺苦荞酒基酒和成品酒关键香气的对比分析研究: 毛铺苦荞酒由基酒和苦荞麦等提取物两部分组成。本研究采用直接进样（DI）和液液萃取（LLE）结合气相-质谱联用仪（GC-MS）和二维气相-质谱联用仪（GC×GC-MS）在毛铺苦荞基酒和成品酒中分别定性出322种和329种挥...; 王娟杨强易翔孟维一刘源才霍嘉颖黄明泉张倩; 文献传递

铵盐对紫色红曲霉合成代谢红曲色素及桔霉素的影响被引量：12: 2016年; 研究紫色红曲霉(Monascus purpureus)Y20液态发酵过程中不同铵盐对目的产物红曲色素及有害物质桔霉素的合成代谢的影响。在发酵培养基中添加不同铵盐,检测M.purpureus Y20发酵液中红曲红色素、红曲黄色素及桔霉素含量,分析其变化及原因。结果表明:M.purpureus Y20发酵过程中发酵液pH值相对较稳定,未添加铵盐的对照组发酵液基本维持在pH4.8;添加CH_3COONH_4、NH_4H_2PO_4、C_6H_5O_7(NH_4)_3的发酵液pH>6;添加NH_4NO_3、(NH_4)_2SO_4、NH_4Cl的发酵液初始pH<5.5,发酵过程中持续降低至pH2.5左右;含有0.3 mol/L NH_4^+的(NH_4)_2SO_4的发酵液中桔霉素含量降为0.05 mg/L,较对照组降低88.6%;含有0.1~0.3 mol/L NH_4^+的NH_4Cl发酵液中桔霉素含量降为0.05 mg/L;含有0.3 mol/L NH_4^+的NH_4NO_3发酵液未检出桔霉素,红曲黄色素含量较对照组升高31.0%、红曲红色素含量降低11.6%;添加CH_3COONH_4、NH_4H_2PO_4、C_6H_5O_7(NH_4)_3的发酵液无桔霉素检出,但菌体干质量较小,色价较低。因此,添加铵盐可影响发酵液pH值,影响M.purpureus Y20对营养物质吸收和代谢,改变红曲色素的组成比例和抑制桔霉素的生成;添加适量(NH_4)_2SO_4、NH_4Cl、NH_4NO_3有利于促进红曲黄色素的生物合成,阻碍桔霉素的生成。; 岳建明杨强肖潇尹胜张婵王成涛胡济美赵吉兴; 关键词：红曲红色素红曲黄色素桔霉素铵盐

4株红曲霉发酵产生次级代谢产物的分析被引量：2: 2014年; 目的为研究评价红曲霉产生次级代谢产物能力,选育优良菌株。方法通过建立的发酵液中γ-氨基丁酸(GABA)、红曲色素、monacolin K和桔霉素的比色法和高压液相色谱检测方法,比较了紫色红曲霉(Monascus purpureus)、丛毛红曲霉(Monascus pilosus)、红色红曲霉(Monascus ruber)、橙色红曲霉(Monascus aurantiacus)的液体发酵产生上述次级代谢产物能力。结果不同红曲霉菌株产生上述4种次级代谢产物的能力是不同的,4种红曲霉均可产生的红曲色素、monacolin K和桔霉素3种次级代谢产物,其中M.pilosus J2的monacolin K产量最高(8.1 mg/L)、桔霉素生成量最低(0.09 mg/L);M.purpureus Y4的红曲色素色价最高,为380U/mL;仅有紫色红曲霉Y4可代谢产生γ-氨基丁酸,产量约为0.2 g/L。结论不同红曲霉菌株产生γ-氨基丁酸、红曲色素、monacolin K和桔霉素这4种次级代谢产物能力存在较大差异。; 张郡莹杨强张婵刘国荣王成涛赵吉兴; 关键词：红曲霉次级代谢产物 Γ-氨基丁酸红曲色素桔霉素

超声辅助提取条件对红曲米中桔霉素提取效果的影响: 2016年; 以红曲米为原料,研究了超声辅助法提取红曲米中桔霉素的影响因素。在单因素的实验基础上,利用响应面法优化了桔霉素的提取工艺参数,建立了二次回归模型,得到提取工艺的最佳条件:超声功率213.54 W,超声时间20.76 min,超声温度60.57℃。最佳工艺条件下,桔霉素含量的理论值为12.354 mg/kg,最终验证的结果为12.375 mg/kg,误差仅0.17%,表明该工艺参数可信度较高,模型可较好的预测桔霉素的提取量。; 杨强岳建明王雨晨尹胜张婵王成涛; 关键词：红曲米桔霉素超声提取响应面

高产脂肪酶菌株的分离筛选与培养基优化被引量：5: 2013年; 实验进行了高产脂肪酶菌株的分离筛选与发酵条件优化的研究。通过对35份富含油脂等样品的富集培养、分离筛选,获得320株产脂肪酶的细菌、酵母菌和霉菌,其中细菌X-13产酶活力最高,约为3.5U/mL;X-13发酵产脂肪酶的最佳碳源和氮源分别为可溶性淀粉、牛肉膏,Mg2+、Ca2+、Co2+对X-13菌株产酶有促进作用,Fe2+、Mn2+、Cu2+抑制菌株产酶;正交试验设计优化的培养基成分为:可溶性淀粉6g/L、牛肉膏4g/L、酵母粉0.5g/L、MgSO40.2g/L、聚乙二醇(PEG400)0.6mL/L、K2HPO41g/L、橄榄油乳化液20mL/L、pH值为7.0。在此优化培养条件下,细菌X-13培养72h的产脂肪酶活力达到9.28U/mL,较优化前提高2.65倍。; 张婵杨强王成涛贾昆; 关键词：脂肪酶菌株正交试验培养基优化

红曲黄色素的稳定性研究被引量：4: 2016年; 研究了光照、温度、pH和金属离子对红曲霉菌体中红曲黄色素稳定性的影响,结果表明红曲黄色素在避光及紫外灯条件下比较稳定;红曲黄色素在中性条件下比较稳定;不同的金属离子对红曲黄色素的影响不同,Na^+,K^+,Ca^(2+)和Zn^(2+)对红曲黄色素基本无影响,Fe^(2+)和Cu^(2+)会使黄色素发生变色并产生沉淀;红曲黄色素的热稳定性良好,高温连续加热4 h依然保持较高色价。; 杨强王成涛; 关键词：红曲霉菌体红曲黄色素稳定性

24孔板法诱变选育高产红曲黄色素菌株被引量：1: 2015年; 以红曲霉F9-2为出发菌株,24孔板培养法结合紫外线-氯化锂复合诱变处理选育高产红曲黄色素菌株。实验结果表明:在紫外照射130 s、氯化锂添加浓度为0.1%的复合诱变条件下得到的菌株Y16,经液态发酵后产黄色素高达488 U/m L,与出发菌相比,黄色素色价提高了37.1%。经10次传代培养,色价稳定,可作为生产红曲黄色素的优良菌株。; 杨强岳建明王成涛文雁君; 关键词：红曲霉复合诱变红曲黄色素

毛铺苦荞酒基酒和成品酒关键香气的对比分析研究: 毛铺苦荞酒由基酒和苦荞麦等提取物两部分组成。本研究采用直接进样(DI)和液液萃取(LLE)结合气相-质谱联用仪(GC-MS)和二维气相-质谱联用仪(GC×GC-MS)在毛铺苦荞基酒和成品酒中分别定性出322种和329种挥...; 王娟杨强易翔孟维一刘源才霍嘉颖黄明泉张倩

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