毕红霞
- 作品数：5 被引量：57H指数：5
- 供职机构：郑州工程学院化学化工系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 欧李红色素的光谱特性研究被引量：22
- 2003年
- 欧李果颜色鲜艳并含有大量的水溶性红色素,是一种极好的天然色素资源.本文通过对欧李红色素的光谱特性研究,初步确定欧李红色素属于花青素类化合物.
- 毕红霞陈玮薛勇卢奎
- 关键词：红色素光谱特性食用色素
- 双相溶剂浸出法提取欧李仁油的研究被引量：17
- 2003年
- 利用双相溶剂浸出法同时提取欧李仁中的油脂和苦杏仁甙,通过两次正交实验,确定了提取的最佳条件:己烷与物料比1∶5、醇相与物料比1∶7、碱浓度0 10%、醇浓度94%、温度60℃、浸出时间4 5h,总油脂和总苦杏仁甙的提取量分别为82%和91%.
- 薛勇陈玮程霜毕红霞卢奎
- 关键词：油脂苦杏仁甙药用脱毒
- AB—8吸附树脂对欧李红色素的吸附和精制被引量：16
- 2004年
- 研究了欧李红色素的精制方法.结果表明,AB—8大孔吸附树脂对欧李红色素有较强的吸附能力和反复吸附能力,用80%乙醇溶液(含0 5%盐酸)可对欧李红色素有效解吸附.精制产品为黑红色粉状晶体,回收率61 8%,色价达15 48.
- 毕红霞李建伟陈玮屈凌波薛勇卢奎
- 关键词：欧李红色素精制方法
- 欧李红色素的提取工艺研究被引量：8
- 2004年
- 研究了欧李果肉中红色素的提取方法,通过单因素实验和正交实验确定了欧李红色素的最佳提取条件:浸提液85%乙醇(含0 5%浓盐酸)、浸提温度65℃、浸提时间1 5h、液固比5∶1(V/W).在此条件下浸提2次,欧李红色素的提取率达90 1%.
- 陈玮肖咏梅毕红霞屈凌波薛勇卢奎
- 关键词：欧李红色素天然食用色素
- 欧李红色素的性质和应用被引量：12
- 2004年
- 本文研究了欧李红色素的性质及其在食品中的应用,结果表明:欧李红色素具有较强的抗氧化性能,对光、热、常见食品添加剂及常见金属离子(除Fe3+、Sn2+外)均比较稳定,而苯甲酸钠、氧化剂及还原剂对其有较大的破坏作用;用于酸性饮料及白酒中的热稳定性较好,光稳定性较差,在液体饮料中添加0.05%～0.1%,着色效果较好。
- 卢奎李建伟毕红霞汤丽娜陈玮
- 关键词：欧李红色素稳定性抗氧化性
