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液质联用分析常见植物油甘油三酯被引量：30: 2012年; 采用高效液相色谱-串联飞行时间质谱法分析了常见植物油如大豆油、芝麻油、花生油、特级初榨橄榄油、葵花籽油、玉米油、油茶籽油、棉籽油和菜籽油的甘油三酯。结果显示每种植物油甘油三酯的种类和含量均不相同。该方法测定甘油三酯有效可行,可为甘油三酯结构信息研究及油脂掺伪鉴别提供基础支持。; 张东龙伶俐薛雅琳朱琳皇甫志鹏沈媛; 关键词：植物油甘油三酯液质联用

植物油品质特性和掺伪检验技术研究被引量：6: 2012年; 根据所列举植物油不同品种固有的特征成分的差异,论述采用光谱、色谱、质谱以及电子鼻等分析技术,研究植物油的真实性成分,从而建立科学合理的综合掺伪检验方法,规范市场,促进植物油行业健康发展。; 薛雅琳龙伶俐史文青马榕皇甫志鹏沈媛; 关键词：植物油掺伪检验

棉籽油中游离棉酚的反相高效液相色谱测定被引量：10: 2012年; 采用丙酮提取棉籽油中的游离棉酚,并利用反相高效液相色谱法测定其含量。色谱柱为Agilent ZORBAX SB-C18(5μm,4.6 mm×250 mm),流动相为甲醇-1%磷酸溶液(体积比85∶15),流速1.0 mL/min,检测波长236 nm,柱温25℃。所得游离棉酚的保留时间为13.3 min,平均加标回收率为97.22%～100.32%(RSD为0.62%～1.87%),精密度达到0.21%。该方法能简便、快速、准确地测定棉籽油中游离棉酚含量。; 沈媛薛雅琳金青哲刘睿杰张东朱琳; 关键词：棉籽油游离棉酚反相高效液相色谱

UPLC法测定棉籽油中游离棉酚的研究: 　　采用乙醇提取棉籽油中的游离棉酚,并利用超高效液相色谱法(UPLC)测定其含量.色谱柱为AGILENT BEH-C18(1.7 μM,2.1×100 MM),流动相为甲醇-1％磷酸溶液(体积比85∶15),流速0.15...; 沈媛薛雅琳金青哲朱琳张东; 关键词：棉籽油棉酚超高效液相色谱; 文献传递网络资源链接

植物油品质特性和掺伪检验技术研究: 为了科学合理的评价不同种类的植物油，研究植物油中固有特征成分的差异。利用分子光谱、气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用以及电子鼻等分析技术，研究各种植物油的真实性成分，从而分步进行植物油真实性鉴定，并建立科学合理的综合...; 薛雅琳皇甫志鹏沈媛史文青; 关键词：植物油掺伪检验

植物油品质特性和掺伪检验技术研究: 为了科学合理的评价不同种类的植物油,研究植物油中固有特征成分的差异。利用分子光谱、气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用以及电子鼻等分析技术,研究各种植物油的真实性成分,从而分步进行植物油真实性鉴定,并建立科学合理的综合...; 薛雅琳皇甫志鹏沈媛史文青; 关键词：植物油掺伪检验; 文献传递

基于高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法的大豆油甘油三酯组成特性分析被引量：15: 2012年; 采用高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法研究大豆油甘油三酯组成特性。对大豆油中16种甘油三酯进行了定性和相对含量测定,分别为LLnLn(0.97%～4.72%)、LLLn(9.06%～14.22%)、LLL(23.19%～35.57%)、LOLn(4.64%～7.44%)、PLLn(2.18%～4.48%)、LLO(15.23%～22.74%)、PLL(9.73%～16.18%)、LOO(3.49%～6.48%)、PLO+SLL(2.90%～9.86%)、PPL(0.81%～1.06%)、OOO(1.23%～2.90%)、OLS(1.56%～4.82%)、POO(0.30%～1.06%)、SSL(0.47%～0.96%)和POS(0.15%～0.51%)。其中,相对含量较高的依次是LLL、LLO、PLL和LLLn,占大豆油总甘油三酯的57.21%～88.71%。该分析研究可为大豆油品质鉴定及油脂掺伪鉴别提供理论依据。; 张东龙伶俐薛雅琳朱琳皇甫志鹏沈媛; 关键词：大豆油甘油三酯

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沈媛