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刘煊

作品数：3 被引量：21H指数：2
供职机构：天津出入境检验检疫局更多>>
发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇酶联
  • 3篇酶联免疫
  • 3篇免疫
  • 1篇动物
  • 1篇动物源
  • 1篇动物源性
  • 1篇动物源性产品
  • 1篇玉米赤霉醇
  • 1篇肉类
  • 1篇肉制品
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇牛肉
  • 1篇酶联免疫法
  • 1篇酶联免疫法检...
  • 1篇酶联免疫方法
  • 1篇酶联免疫吸附
  • 1篇酶联免疫吸附...
  • 1篇免疫法
  • 1篇免疫法检测

机构

  • 3篇天津出入境检...

作者

  • 3篇赵卫东
  • 3篇刘煊
  • 3篇郑文杰
  • 3篇贺艳

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇食品与机械
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2007
  • 1篇2004
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
肉类加热终点温度检测方法的研究进展被引量：7
2004年
出于食品安全卫生的考虑 ,需要在加工制作过程中对畜禽肉进行加热处理 ,以消灭肉类及肉制品可能携带的致病微生物或动物疫病。为监管肉类及肉制品加热处理情况 ,人们依据加热过程中肌肉的变化与加热温度之间的联系开发出酶联免疫吸附法、蛋白凝聚法。
贺艳郑文杰刘煊赵卫东
关键词：食品安全加热温度肉制品酶联免疫吸附法
酶联免疫方法在牛肉加热终点温度检测中的应用被引量：2
2007年
为保证肉类及肉制品的卫生安全,各国要求加热到一定的加热终点温度。研究通过免疫新西兰白兔获得加热终点温度指示蛋白乳酸脱氢酶的抗体,并建立了牛肌肉加热终点温度酶联免疫检测方法。
贺艳郑文杰刘煊赵卫东
关键词：酶联免疫方法牛肉
酶联免疫法检测动物源性产品中玉米赤霉醇残留被引量：12
2009年
运用酶联免疫法(ELISA),建立检测动物源性产品中玉米赤霉醇残留的初筛检测方法。通过对动物源性产品中玉米赤霉醇残留量的检测表明,该方法的最低检测限为1.0μg/kg,最低检测限附近的添加回收率在72.4%～98.6%之间。
贺艳郑文杰赵卫东刘煊
关键词：酶联免疫法玉米赤霉醇
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