郑文杰
- 作品数：123 被引量：649H指数：12
- 供职机构：天津大学更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目质检公益性行业科研专项项目天津市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 环介导等温扩增方法检测绿脓杆菌的试剂盒及方法
- 本发明公开了一种运用环介导恒温PCR技术检测化妆品中绿脓杆菌的方法，属于化妆品卫生领域，具体涉及一种运用环介导恒温PCR技术检测化妆品中绿脓杆菌的方法。其技术方案是以绿脓杆菌的16S-23S间区为目的检测序列，设计涵盖整...
- 张宏伟赵玉龙刘伟郑文杰赵宏赵良娟阎煜侯丽萍
- 文献传递
- 肉类加热终点温度检测方法的研究进展被引量：7
- 2004年
- 出于食品安全卫生的考虑 ,需要在加工制作过程中对畜禽肉进行加热处理 ,以消灭肉类及肉制品可能携带的致病微生物或动物疫病。为监管肉类及肉制品加热处理情况 ,人们依据加热过程中肌肉的变化与加热温度之间的联系开发出酶联免疫吸附法、蛋白凝聚法。
- 贺艳郑文杰刘煊赵卫东
- 关键词：食品安全加热温度肉制品酶联免疫吸附法
- 荧光PCR方法定性和定量检测BT63转基因大米被引量：7
- 2009年
- 采用实时荧光定量PCR技术,建立定性(量)鉴定转BT基因稻米成分的方法。根据稻米内源蔗糖磷酸合成酶(SPS)和结构特异性BT基因序列的特点设计引物和探针,可特异性地对转BT基因的稻米进行品种鉴定。把100%转BT基因稻米提取得到的DNA进行梯度稀释,作为标准DNA构建荧光定量标准曲线。检测限为0.5%,在0.5%水平上检测误差为20%。
- 赵卫东郑文杰贺艳
- 关键词：实时荧光定量PCR
- 利用邻位连接技术检测花生过敏原成分
- 2016年
- 建立一种新型花生过敏原成分的快速筛选检测方法--邻位连接技术检测方法。针对花生过敏原选择适当的鼠源单克隆抗体,并合成针对花生过敏原的兔源多克隆抗体然后与磁颗粒偶联,而后将羊抗兔二抗与一条DNA分子耦联制成亲和探针1,将另一条寡核苷酸序列与羊抗鼠二抗耦联制成亲和探针2,上述成分能够与一连结DNA组合成邻位连接复合物,建立邻位连接检测花生过敏原的方法。使用3种花生过敏原标准品和10种确定不含花生过敏原的样本进行特异性试验;通过稀释花生过敏原标准品进行灵敏度验证。建立方法具有很好的特异性;检测标准品的灵敏度为0.01 ng/m L,比普通ELISA试剂盒灵敏度提高了1 000倍。建立的邻位连接检测花生过敏原的方法能够检测出使用目前常规方法不能检测到的花生过敏原,具有重要的实际意义。
- 张霞赵良娟高琳温华蔚王飞雪董焱刘掘茫刘寅郑文杰
- 关键词：花生过敏原
- 环介导等温扩增技术检测食品中小肠结肠炎耶尔森菌
- 目的 建立食品中小肠结肠炎耶尔森菌环介导等温扩增(LAMP)检测方法。方法 本文对小肠结肠炎耶尔森菌16S-23S rDNA间区(ITS)序列进行了克隆测序，在比较小肠结肠炎耶尔森菌与其近源株ITS序列的基础上，设计了3...
- 张宏伟赵良娟侯丽萍郑文杰
- 关键词：食品安全小肠结肠炎耶尔森菌环介导等温扩增技术
- 免疫磁珠-PCR试纸条快速检测食品中牛源成分方法的建立被引量：3
- 2018年
- 建立食品中牛成分快速检测的免疫磁珠-PCR试纸条方法。免疫磁珠提取食品中核酸,设计牛特异性引物,建立牛成分快速检测的PCR-试纸条方法。验证方法的特异性、灵敏度和稳定性。该方法检测灵敏度0.01%,能够从食品中扩增出561 bp特异性DNA片段。建立的食品中牛成分检测的免疫磁珠-PCR试纸条法特异性好,灵敏度高,简便,快速,是食品中牛成分检测的有效方法。
- 赵良娟李宗梦王淞张宏伟郑文杰
- 关键词：食品
- 利用环介导等温扩增技术对沙门氏菌进行检测被引量：22
- 2009年
- 提出食品中沙门菌的环介导等温扩增技术(LAMP)检测方法。针对沙门菌特异性基因invA,设计了4条沙门菌LAMP检测特异性引物,建立食品中沙门菌LAMP检测方法。用16个血清型45株沙门菌,58株近源菌验证试验表明,所建立的LAMP方法准确且灵敏度高。加菌试验表明,食品样品中沙门菌检测低限为1.5CFU/100g;新建的LAMP方法与FDABAM方法比较试验表明,二种方法的检测结果完全符合。本方法特异性好、灵敏度高、与传统方法相比可节省大量时间且对实验仪器和操作人员的要求低,非常适于在实际工作推广。
- 张宏伟叶露萌彭杨思赵玉龙赵良娟郑文杰刘寅
- 关键词：沙门菌LAMP
- 脂环酸芽孢杆菌的分离鉴定与控制技术研究进展被引量：4
- 2015年
- 脂环酸芽孢杆菌主要来源于土壤,具有嗜酸、耐热、产芽孢、强抗逆性等特征,是造成巴氏灭菌果汁腐败变质的主要菌种之一。果汁生产企业所用的原料果表面极易被土壤中脂环酸芽孢杆菌污染,其进入果汁生产环节中很难被彻底去除。近年来,由脂环酸芽孢杆菌引发的果汁腐败事件在许多国家和地区相继发生,引发人们广泛关注。目前国内外尚未制订出脂环酸芽孢杆菌统一的培养方法,同时,果汁生产企业也缺少相关的检测技术和控制措施。笔者综述了脂环酸芽孢杆菌的特性及危害,比较常见培养基的培养效果,对其初步鉴定与分子生物学鉴定进行分析和探讨,并阐述几种常用消毒技术的控制效果。
- 白淼张灿郑文杰戚丽华张明露徐稳杨清
- 关键词：脂环酸芽孢杆菌果汁工业消毒技术
- ICP-OES法测定饮用天然矿泉水中总硬度被引量：5
- 2016年
- 开展ICP-OES法间接测定饮用天然矿泉水中总硬度的方法研究。利用ICP-OES法直接测定饮用天然矿泉水中钙和镁离子的含量,然后通过相关计算得出待测样品的总硬度值。结果表明,ICP-OES测定钙的检测限为7.8μg/L,线性系数为0.999 7,加标回收率在98.1%-102.5%之间;测定镁离子的检测限为3.9μg/L,线性系数为0.999 8,加标回收率在98.5%-103.2%之间。结论 ICP-OES法与国标方法相比差异无统计学意义,并且ICP-OES法具有快速简便、准确高效、抗干扰能力强等优点。
- 马兴张静于尧郑文杰
- 关键词：饮用天然矿泉水电感耦合等离子体发射光谱总硬度钙镁
- 控制图在肉及肉制品微生物监测过程中的应用被引量：6
- 2009年
- 介绍控制图的基本概念,并试列举控制图在肉及肉制品微生物监测结果方面的应用示例。结果表明在肉及肉制品微生物监测中应用控制图能够对肉及肉制品生产过程进行监控,以达到控制产品质量、提高经济效益的目的。
- 赵良娟姚霞张宏伟王培勋郑文杰
- 关键词：控制图微生物监测
