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免脱盐工艺的葵花籽粕ACE抑制肽制备技术研究: 本研究建立了以Ca(OH)溶液调节酶解pH值的葵花籽粕ACE抑制肽制备工艺并进行了工艺参数优化。以胰蛋白酶为水解用酶,通过对葵花籽粕蛋白酶解试验,发现以Ca(OH)调节酶解pH值的酶解物的ACE抑制率和水解度优于NaOH...; 何荣海刘磊王婷杨进妹马海乐; 关键词：葵花籽粕 ACE抑制肽酶解工艺

响应面法优化银杏叶聚戊烯乙酸酯水解工艺被引量：4: 2013年; 为优化银杏叶聚戊烯醇乙酸酯的水解工艺,在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken中心组合实验和响应面法考察了水解时间、碱浓度和水解温度3个因素对水解率的影响。结果表明,最佳的水解工艺为:水解时间3h,碱浓度6%,水解温度50℃,银杏叶聚戊烯醇乙酸酯水解率为96.52%。; 李洁杨小明王云飞刘磊; 关键词：水解

微波辅助回流提取葵花籽粕绿原酸的研究被引量：6: 2012年; 以微波辅助回流提取的方法从葵花籽粕中提取绿原酸。研究了微波辅助提取绿原酸过程中料液比、微波辐射功率、乙醇体积分数以及提取时间对绿原酸得率影响的单因素试验,并在单因素试验基础上进行了正交试验,得出优化的微波辅助回流提取参数为:料液比1∶18、微波辐射功率390 W、乙醇体积分数35%和提取时间20 min,在此条件下绿原酸提取率达到94.6%、得率为2.11%。对提取的绿原酸产品进行抗氧化试验,结果表明葵花籽粕绿原酸对DPPH自由基有显著清除作用,其对DPPH自由基的EC50值为2.6 mg/L。; 何荣海翟庆娇仲晗实刘磊蒋边廖艳马海乐; 关键词：葵花籽粕绿原酸

转反义LetAPX基因番茄抗氧化酶活性在苗期、花期、果期的变化被引量：1: 2015年; 以番茄叶片为材料,研究在正常种植环境下转反义LetAPX(番茄叶绿体抗坏血酸过氧化物酶)基因番茄叶片中APX酶活性与非转基因番茄叶片在花期、苗期、果期酶活性的差异,以及对番茄叶片中过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)等酶活性的影响。结果表明,转反义LetAPX基因番茄叶片APX酶活性在苗期、果期均低于非转基因番茄,却在花期高于非转基因番茄。SOD在苗期、花期略低于非转基因番茄,而在果期高于非转基因番茄。POD在苗期、花期略高于非转基因番茄,而在果期低于非转基因番茄。CAT在苗期低于非转基因番茄,在花期高于非转基因番茄,而在果期与非转基因番茄基本相当。研究结果表明在正常种植条件下,过量表达反义LetAPX基因确实可以抑制番茄苗期、果期APX基因的表达,降低其酶活性,但APX酶活性的抑制同时影响着植物体内抗氧化酶系统,使得SOD、POD、CAT等酶活性都发生了改变,说明叶绿体APX基因对于植物抗氧化酶系统有重要影响。; 孙禛禛吴秋霞温新宇刘磊蒋秋月孙卫红; 关键词：番茄抗氧化酶活性

枯草芽孢杆菌液态发酵菜籽粕制备抗氧化肽被引量：17: 2013年; 以枯草芽孢杆菌为试验菌株,菜籽粕为原料,采用液态发酵法制备菜籽抗氧化肽。以菜籽多肽得率和发酵液对DPPH·清除率为指标,做料液比、pH值、发酵温度、发酵时间和接种量单因素试验,然后对发酵温度、发酵时间和接种量3个因素做响应面优化试验。在料液比1∶15,pH 7.0和转速180 r/min条件下,该菌株的最佳发酵工艺条件是:温度36℃,时间33 h和接种量2 mL/100 mL。在此优化条件下菜籽多肽得率达20.19%,清除DPPHo自由基的IC50值为0.1605 mg/mL。; 何荣海刘磊蒋边蒋边马海乐; 关键词：液态发酵枯草芽孢杆菌

液态发酵制备菜籽粕多肽的动力学研究被引量：2: 2016年; 研究了枯草芽孢杆菌液态分批发酵菜籽粕的代谢特征,在分批发酵过程中细胞生长曲线呈S形,蛋白消耗曲线则呈反S形变化,多肽浓度在稳定期32 h达到最高10.2 mg/mL。通过SPSS拟合Logistic方程X=0.965e^(0.226t)/(9.747+0.098e^(0.226t))较好地描述了枯草芽孢杆菌正常液态发酵过程中菌体生长规律 ,拟合Luedeking-Piret方程P=1.851+1.211e^(μmt )-1.068ln(0.99+0.01e^(0.226t))描述了多肽生成的规律,S=14.430-0.965e^(0.226t)/(8.363+0.084e^(0.226t))+0.566ln(0.99+0.01e^(0.226t))描述了底物蛋白消耗的规律,模型验证中计算值与实测值的相对误差绝大部分低于10%,较好反映了枯草芽孢杆菌分批发酵过程的动力学特征。; 何荣海邢欢刘磊王治平马海乐; 关键词：枯草芽孢杆菌动力学模型液态发酵菜籽粕

免脱盐工艺的葵花籽粕ACE抑制肽制备技术研究: 本研究建立了以Ca(OH)2溶液调节酶解pH值的葵花籽粕ACE抑制肽制备工艺并进行了工艺参数优化.以胰蛋白酶为水解用酶,通过对葵花籽粕蛋白酶解试验,发现以Ca(OH)2调节酶解pH值的酶解物的ACE抑制率和水解度优于Na...; 何荣海刘磊王婷杨进妹马海乐; 关键词：葵花籽粕 ACE抑制肽酶解工艺

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刘磊