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姜文进

作品数：5 被引量：22H指数：2
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇叶提取物
  • 2篇营养强化
  • 2篇营养强化剂
  • 2篇增味剂
  • 2篇制剂
  • 2篇食用品
  • 2篇食用品质
  • 2篇提取物
  • 2篇品质改良剂
  • 2篇强化剂
  • 2篇竹叶
  • 2篇竹叶提取物
  • 2篇竹子
  • 2篇颗粒制剂
  • 2篇黄鱼
  • 2篇改良剂
  • 2篇大黄鱼
  • 1篇养殖
  • 1篇养殖大黄鱼
  • 1篇营养

机构

  • 5篇浙江大学

作者

  • 5篇姜文进
  • 4篇张英
  • 4篇吴晓琴
  • 4篇黄骆镰
  • 2篇李栋
  • 1篇龚凌霄
  • 1篇李栋

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇中国畜牧杂志

年份

  • 1篇2014
  • 4篇2013
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
来源于竹子的天然物饲料添加剂
本发明公开了一种来源于竹子的天然物饲料添加剂，由以下质量份的成分组成：竹叶提取物1～4份、竹笋提取物1～2份和竹茹提取物1～2份；或者按照如下方法制备而得：按照干基质量比将竹叶1～4份、竹笋1～2份和竹茹1～2份混合后，...
张英黄骆镰吴晓琴李栋姜文进
文献传递
来源于竹子的天然物饲料添加剂
本发明公开了一种来源于竹子的天然物饲料添加剂，由以下质量份的成分组成：竹叶提取物1～4份、竹笋提取物1～2份和竹茹提取物1～2份；或者按照如下方法制备而得：按照干基质量比将竹叶1～4份、竹笋1～2份和竹茹1～2份混合后，...
张英黄骆镰吴晓琴李栋姜文进
竹取物对养殖大黄鱼食用品质和贮藏特性的影响研究
竹取物(Extract of Bamboo Leaves，EOB)是指运用中药现代化的技术和手段从竹子不同部位获得的具有多重生理和药理活性的植物次生代谢产物(也称竹子化学素)的总称。其中，竹青素(Green Bamboo...
姜文进
关键词：养殖大黄鱼食用品质贮藏特性
文献传递
竹青素对肉鸡食用品质与营养成分的影响
2013年
为研究竹青素(GBE)对肉鸡食用品质与营养成分的影响,选用26日龄石岐胡须鸡360只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础日粮,试验组的日粮中分别添加1.5、3.0、6.0 g/kg竹青素,试验为期49 d。结果表明:与对照组相比,日粮中添加竹青素后可显著提高肉鸡肌肉脂肪含量、粘附性、弹性、宰杀45 min后鸡肉的pH值、感官评分、必需脂肪酸的比例、总氨基酸含量、鲜味与甜味氨基酸所占比例以及钾、钙、镁、铁、锌等元素的含量(P<0.05),显著降低鸡肉的滴水损失率和硬度(P<0.05),并使肌束变细。综合分析,日粮中添加竹青素可显著改善鸡肉食用品质,提高营养价值,且竹青素的添加剂量以3.0 g/kg效果最佳。
黄骆镰龚凌霄姜文进吴晓琴张英
关键词：食用品质营养成分肉鸡
竹叶抗氧化物作为大黄鱼冷藏保鲜剂的生物学效应研究被引量：9
2013年
为延长冷藏大黄鱼的货架寿命,本文以养殖大黄鱼为实验对象,冷藏前用0.1%和0.2%的竹叶抗氧化物(Antioxidant of Bamboo Leaves,AOB)水溶液进行浸渍处理,同时设0.2%茶多酚水溶液为阳性对照和生理盐水为空白对照,于(4±1)℃的冰箱中冷藏。在冷藏过程中,通过测定鱼肉的硫代巴比妥酸(TBA)值、pH、质构、挥发性盐基氮(TVB-N)和K值,综合评价AOB在冷藏过程中作为生物保鲜剂的使用效果。研究表明,AOB和茶多酚均能有效延长冷藏大黄鱼的货架寿命,且相同浓度下AOB的效果要优于茶多酚。AOB处理液的浓度以0.1%为佳。说明竹叶抗氧化物具有作为水产品生物保鲜剂应用的潜力。
姜文进李栋黄骆镰吴晓琴张英
关键词：竹叶抗氧化物保鲜剂大黄鱼保鲜效果
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