张娇
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：佳木斯大学生命科学学院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 高氧化还原电位酸性水的制备及在食用菌生产中杀菌试验初报被引量：4
- 2006年
- 高氧化还原电位酸性水(EOW)是电解加有NaCl的蒸馏水时,在阳极产生氧化还原电位(ORP)≥1.040V、pH≤2.0,有效氯含量<0.080g/L的水溶液。试验结果表明,当水中NaCl的含量为15.0g/L,电解10min后,水溶液中ORP随时间升高,阳极区溶液的pH值随时间延长而降低。水溶液杀菌试验表明,在20℃下,ORP为1.000V的电解水溶液,对绿色木霉、匍枝根霉、黑曲霉、酵母作用40min,杀灭率达100%。其杀菌效果随pH值降低、ORP升高、温度上升而增强,因有机物存在而减弱,温度升高、振摇及铁等金属离子存在时其分解速度加快。高浓度EOW溶液对金属有腐蚀性,对皮肤有刺激性。可应用于食用菌生产中空间及生产环境消毒。
- 张跃华何春雷冉超张娇
- 关键词：高氧化还原电位酸性水杀菌匍枝根霉黑曲霉
