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张静雯

作品数：8 被引量：34H指数：3
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇期刊文章
  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 2篇生物学

主题

  • 3篇乳杆菌
  • 3篇突变株
  • 3篇微生物酵素
  • 3篇酵素
  • 3篇发酵
  • 3篇保加利亚乳杆...
  • 2篇嗜热链球菌
  • 2篇水果
  • 2篇天然发酵
  • 2篇响应面
  • 2篇寇氏隐甲藻
  • 2篇甲藻
  • 2篇DHA
  • 1篇有益菌种
  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻油
  • 1篇色泽
  • 1篇生物活性
  • 1篇生物活性研究
  • 1篇碳源

机构

  • 8篇武汉轻工大学
  • 4篇中国科学院

作者

  • 8篇张静雯
  • 7篇何东平
  • 6篇陈涛
  • 5篇田华
  • 3篇王澍
  • 2篇胡传荣
  • 1篇佘隽
  • 1篇王文翔
  • 1篇赵树林

传媒

  • 2篇中国油脂
  • 1篇中国酿造
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2017
  • 4篇2015
  • 3篇2014
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
响应面法优化寇氏隐甲藻突变株的发酵培养基被引量：2
2015年
对寇氏隐甲藻突变株产DHA的发酵培养基进行响应面优化。首先用Plackett-Burman试验筛选出影响显著的3个因素,再利用最陡爬坡试验和响应面试验对培养基进行优化并建立二次多元回归模型,最后用优化后的发酵培养基在50 L发酵罐上进行放大试验。结果表明在最佳培养基葡萄糖121.41 g/L,谷氨酸钠11.54 g/L,硫酸镁7.25 g/L时,DHA的产量为5.65 g/L发酵液,比优化前提高了10.35%。在50 L发酵罐上发酵培养,DHA产量为9.50 g/L发酵液,为摇瓶培养时的1.68倍。
王澍赵树林张静雯田华佘隽陈涛何东平
关键词：DHA响应面发酵培养基
寇氏隐甲藻突变株发酵条件的响应面优化被引量：4
2014年
为了得到寇氏隐甲藻突变株的最佳发酵条件。先通过单因素试验考察接种量、培养时间、培养温度、装液量、培养基初始p H值等因素对二十二碳六烯酸产量的影响,在此基础上选择接种量、培养基初始p H、装液量为主要影响因素,通过Box-Behnken设计,得到最优发酵条件为接种量9.2%,初始p H值为6.9,装液量为65 m L/500 m L时,DHA产量最大为5.81 g/L,优化后DHA的产量比优化前提高了13.28%。
王澍张静雯吕小义田华陈涛何东平
关键词：二十二碳六烯酸响应面发酵条件
一种基于接种菌种进行发酵制备水果酵素的方法
本案涉及一种基于接种菌种进行发酵制备水果酵素的方法，包括：选料、剥皮切片、调整糖度、灭菌、添加改性发酵液、发酵和过滤；其中，改性发酵液是在天然发酵液中接种有改性菌种，所述改性菌种选自米曲霉、酵母菌、嗜热链球菌和保加利亚乳...
何东平陈涛田华张静雯
文献传递
组合菌发酵过程中产生的微生物酵素及其生物活性研究
本文以米曲霉、酵母菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌为出发菌株,针对其混合发酵对苹果酵素感官评价的影响来确定最优配比;在最优配比的条件下采用苹果、梨和柑橘为原料,发酵一段时间后,获得相应的酵素,以酵素上清液为研究对象,对苹果...
张静雯
关键词：米曲霉嗜热链球菌保加利亚乳杆菌酵素生物活性
文献传递
一种基于接种菌种进行发酵制备水果酵素的方法
本案涉及一种基于接种菌种进行发酵制备水果酵素的方法，包括：选料、剥皮切片、调整糖度、灭菌、添加改性发酵液、发酵和过滤；其中，改性发酵液是在天然发酵液中接种有改性菌种，所述改性菌种选自米曲霉、酵母菌、嗜热链球菌和保加利亚乳...
何东平陈涛田华张静雯
不同碳氮源浓度和培养温度对裂殖壶菌产DHA的影响被引量：11
2015年
研究不同碳氮源浓度和培养温度对裂殖壶菌产DHA的影响。用干重法测定裂殖壶菌的生物量,溶剂法提取油脂,并用GC分析DHA含量。结果表明:最适初始葡萄糖质量浓度和氮源质量浓度分别为80、15 g/L;菌种在26℃下培养48 h后,再将发酵温度降到22℃下培养120 h,其DHA含量为43.62%,DHA产量为5.23 g/L。在最佳条件下,50 L放大培养(先26℃培养48 h,后22℃培养96 h)后油脂产量可达14.8 g/L,DHA产量可达6.5 g/L。综上所述,裂殖壶菌具有较好的工业化生产潜力。
王澍吕小义张静雯田华陈涛何东平
关键词：裂殖壶菌碳源浓度培养温度DHA
高山被孢霉突变株产花生四烯酸培养条件的研究被引量：2
2014年
为了研究高山被孢霉突变株12-2-2产花生四烯酸(ARA)的培养条件,选取温度、p H、摇床转速和培养时间为4个影响因素,以生物量、油脂产量和ARA产量为综合评价指标,进行单因素实验和正交实验。结果表明,影响高山被孢霉突变株12-2-2产ARA的因素主次顺序为:温度﹥培养时间﹥摇床转速﹥p H;最优培养条件为:温度26℃,培养时间7 d,摇床转速160 r/min,p H 8。在最优培养条件下,高山被孢霉突变株12-2-2的生物量为32.31 g/L,油脂产量为12.98 g/L,ARA产量为5.12 g/L。
王文翔胡传荣张静雯田华陈涛何东平
关键词：花生四烯酸
分光光度法对芝麻油色泽研究被引量：2
2014年
该文研究了分光光度法与罗维朋比色计在测定芝麻油色泽时的相互关系,确定了分光光度法的优势。对不同脱色程度的6种芝麻油的罗维朋红值与特定波长下的吸光度进行回归分析。实验结果表明:芝麻油在罗维朋红值特征吸收波长535 nm处的吸光度与罗维朋红值有线性关系,其相关系数为0.993 1,且随着罗维朋红值的下降,吸光度也呈下降趋势。分光光度法可以分辨出罗维朋比色计无法识别的色泽差异,从而为油脂脱色工艺创造了良好的条件优化依据。
张静雯何东平胡传荣
关键词：芝麻油色泽分光光度法
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