徐得月
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 我国部分省区2008年产小麦玉米中真菌污染状况研究被引量：4
- 2009年
- 目的对安徽、江苏、河北、河南四省部分地区2008年产小麦、玉米真菌污染情况和菌相分布进行调查,为进行粮食中主要污染真菌产毒预测微生物学研究提供菌株,为粮食防霉提供依据。方法将采集的小麦、玉米样品消毒后点种于PDA培养基上,培养后进行菌落计数并鉴定菌相。结果四省小麦样品真菌污染率几乎100%,优势菌是交链孢霉;玉米全部样品均被真菌污染,优势菌是镰刀菌。结论四省的小麦、玉米样品真菌污染严重,粮食储藏过程中应采取必要的措施防止粮食霉变。
- 徐得月李玉伟李凤琴
- 关键词：真菌食品污染
- 谷物中重要真菌产毒预测微生物学和扩增片段长度多态性分型研究
- 目的： （1）对安徽、江苏、河北、河南四省部分地区2008年产小麦、玉米的真菌污染状况和菌相分布进行调查,为进行粮食中主要污染真菌产毒预测微生物学研究提供菌株;（2）对可能影响禾谷镰孢产毒的关键因子进行筛选,为...
- 徐得月
- 关键词：真菌预测微生物学串珠镰孢
- 文献传递
- 禾谷镰刀菌产毒影响因子预测微生物学筛选被引量：10
- 2013年
- 目的对可能影响禾谷镰刀菌产毒的关键因子进行筛选,为不同自然条件下预测禾谷镰刀菌的产毒情况和粮食防霉提供实验手段。方法以禾谷镰刀菌为材料,以玉米、小麦和大米为基质,对影响禾谷镰刀菌产毒的重要因素变量(温度、通气量、水分含量、pH值、光照、培养基量、基质成分、培养时间等)进行筛选,构建L18-Hunter和Plackett-Burman模型(PB模型)。结果 L18-Hunter模型的实验结果表明,3株禾谷镰刀菌受试菌株中仅菌株3.4522产3-A-DON、15-A-DON以及毒素总量的模型拟合结果有统计学意义,回归方程系数效应检验结果显示,水分含量和培养时间是影响禾谷镰刀菌3.4522产3-A-DON、15-A-DON及毒素总量的关键因子;PB模型实验结果表明,就脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及毒素总量的绝对值以及DON、玉米赤霉烯酮(ZEN)、DON及其衍生物、B类单端孢霉烯族化合物及毒素总量浓度的对数值而言,该模型显著(P值分别为0.034 5、0.014 8、0.002 2、0.0029、0.006 8、0.006 7和0.000 6),模型R2分别为0.812 4、0.861 6、0.928 7、0.921 6、0.894 5、0.895 1和0.954 3,回归方程系数显著性检验结果显示,培养时间、温度和培养基初始pH值是影响禾谷镰刀菌3.452 2产毒的关键因子。结论培养时间、一定范围内(20%～50%)的水分含量、温度和培养基初始pH值是影响禾谷镰刀菌产毒的关键因子。
- 徐得月王伟陈西平林肖惠李玉伟李凤琴
- 关键词：预测微生物学禾谷镰刀菌产毒
