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敏文祥
作品数:
12
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供职机构:
甘肃农业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王琳琳
甘肃农业大学
王军
甘肃农业大学
程涛
甘肃农业大学
韩玲
甘肃农业大学
纪银莉
甘肃农业大学
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甘肃农业大学
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和政县华龙乳...
作者
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敏文祥
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甘伯中
2篇
丁福军
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米兰
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贺晓玲
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乔海军
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张卫兵
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高维东
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文鹏程
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朱雄英
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童伟
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纪银莉
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程涛
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王军
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王琳琳
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高粘度盐酸干酪素的制备方法
本发明主要涉及以“曲拉”为原料制备高粘度盐酸干酪素的方法。一种高粘度盐酸干酪素的制备方法,包括有将原料曲拉筛选,粉碎、护色,搅拌、溶解;过滤,随后将料液泵入转速为6500r/min-8000r/min离心机进行离心,流量...
甘伯中
敏文祥
侯晓东
童伟
马伟华
丁福军
朱雄英
纪银莉
田虎龙
高维东
文献传递
在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法
本发明主要涉及在干酪素生产废水中连续提取的方法,尤其涉及在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法。一种在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法,其主要特点是将干酪素的生产废水引入收集池进行预过滤,进入贮液罐,在贮液罐中,...
甘伯中
敏文祥
侯晓东
童伟
马伟华
丁福军
胡先望
朱雄英
纪银莉
田虎龙
高维东
文献传递
以“曲拉”为原料生产凝乳酶干酪素的方法
本发明公开了一种以“曲拉”为原料制备凝乳酶干酪素的方法,以解决现有用“曲拉”生产的干酪素品种单一、加工技术落后、产品质量不稳定的问题。它包括下列步骤,粉碎、二次护色、溶解,过滤,离心脱脂,即将滤液泵入转速为7500r/m...
甘伯中
敏文祥
童伟
侯晓东
马伟华
丁福军
朱雄英
纪银莉
田虎龙
高维东
文献传递
食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法
本发明公开了一种食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法,以解决现有方法生产黄油粉存在的含脂率低、渗油等问题。本发明以食用黄油为原料,采用微胶囊技术,以酪蛋白酸钠钙作为乳化剂及稳定剂,用麦芽糊精进行包埋生产出不同含脂率...
甘伯中
敏文祥
纪银莉
刘永明
丁福军
童伟
马志强
朱雄英
高维东
文献传递
高粘度盐酸干酪素的制备方法
本发明主要涉及以“曲拉”为原料制备高粘度盐酸干酪素的方法。一种高粘度盐酸干酪素的制备方法,包括有将原料筛选,粉碎、护色,搅拌、溶解;过滤,随后将料液泵入转速为6500r/min~8000r/min离心机进行离心,流量为1...
甘伯中
敏文祥
侯晓东
童伟
马伟华
丁福军
朱雄英
纪银莉
田虎龙
高维东
文献传递
细菌凝乳酶菌种选育及工艺技术研究
甘伯中
张卫兵
胡永金
乔海军
米兰
宋曦
罗章
张珍
高维东
敏文祥
童伟
纪银莉
丁福军
朱雄英
贺晓玲
孙国政
汪昕昕
课题来源与背景:该项目受甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目“微生物凝乳酶生产关键技术研究与开发”资助,由甘肃农业大学、云南农业大学、甘肃华羚生物科技有限公司、西藏大学和甘肃省干酪素工程技术研究中心等单位共同完成。技术原...
关键词:
微小毛霉菌种选育及其凝乳酶酶学特性研究
甘伯中
高维东
任发政
陈历俊
丁福军
郭慧媛
纪银莉
朱雄英
张玉平
唐兴宇
张卫兵
乔海军
米兰
敏文祥
童伟
贺晓玲
巨蕾
课题来源与背景:该项目受甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目“微生物凝乳酶生产关键技术研究与开发”资助,由甘肃农业大学、甘肃华羚生物科技有限公司、中国农业大学、北京三元食品股份有限公司和甘肃省干酪素工程技术研究中心等单位...
关键词:
关键词:
乳品加工
一种适宜于牧区的牦牛曲拉制作方法
本发明提供了一种适宜于牧区的牦牛曲拉制作方法,其主要用直投式发酵剂及太阳能热风干燥方式制作牦牛曲拉。本发明的制品水分含量<11%;亮度(L*值)>82,显著高于传统曲拉(L*值57~74);黄色度(b*值)&...
韩玲
王军
程涛
敏文祥
文鹏程
王琳琳
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食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法
本发明公开了一种食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法,以解决现有方法生产黄油粉存在的含脂率低、渗油等问题。本发明以食用黄油为原料,采用微胶囊技术,以酪蛋白酸钠钙作为乳化剂及稳定剂,用麦芽糊精进行包埋生产出不同含脂率...
甘伯中
敏文祥
纪银莉
刘永明
丁福军
童伟
马志强
朱雄英
高维东
文献传递
以“曲拉”为原料生产凝乳酶干酪素的方法
本发明公开了一种以“曲拉”为原料制备凝乳酶干酪素的方法,以解决现有用“曲拉”生产的干酪素品种单一、加工技术落后、产品质量不稳定的问题。它包括下列步骤:粉碎、二次护色、溶解,过滤,离心脱脂,即将滤液泵入转速为7500r/m...
甘伯中
敏文祥
童伟
侯晓东
马伟华
丁福军
朱雄英
纪银莉
田虎龙
高维东
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