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敏文祥

作品数：12 被引量：0H指数：0
供职机构：甘肃农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇专利
  • 2篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇干酪
  • 6篇干酪素
  • 4篇制品品质
  • 4篇凝乳
  • 4篇凝乳酶
  • 4篇曲拉
  • 4篇酪蛋白
  • 4篇护色
  • 4篇护色剂
  • 4篇复合护色剂
  • 3篇乳品
  • 2篇造粒
  • 2篇乳清
  • 2篇乳清粉
  • 2篇乳糖
  • 2篇乳糖含量
  • 2篇渗油
  • 2篇酸钠
  • 2篇凝乳酶干酪素
  • 2篇浓缩液

机构

  • 12篇甘肃农业大学
  • 2篇和政县华龙乳...

作者

  • 12篇敏文祥
  • 2篇甘伯中
  • 2篇丁福军
  • 2篇米兰
  • 2篇贺晓玲
  • 2篇乔海军
  • 2篇张卫兵
  • 2篇高维东
  • 2篇文鹏程
  • 2篇朱雄英
  • 2篇童伟
  • 2篇纪银莉
  • 2篇韩玲
  • 2篇程涛
  • 2篇王军
  • 2篇王琳琳
  • 1篇唐兴宇
  • 1篇巨蕾
  • 1篇张玉平
  • 1篇汪昕昕

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2015
  • 1篇2011
  • 5篇2010
  • 1篇2008
  • 3篇2007
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
高粘度盐酸干酪素的制备方法
本发明主要涉及以“曲拉”为原料制备高粘度盐酸干酪素的方法。一种高粘度盐酸干酪素的制备方法，包括有将原料曲拉筛选，粉碎、护色，搅拌、溶解；过滤，随后将料液泵入转速为6500r/min-8000r/min离心机进行离心，流量...
甘伯中敏文祥侯晓东童伟马伟华丁福军朱雄英纪银莉田虎龙高维东
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在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法
本发明主要涉及在干酪素生产废水中连续提取的方法，尤其涉及在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法。一种在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法，其主要特点是将干酪素的生产废水引入收集池进行预过滤，进入贮液罐，在贮液罐中，...
甘伯中敏文祥侯晓东童伟马伟华丁福军胡先望朱雄英纪银莉田虎龙高维东
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以“曲拉”为原料生产凝乳酶干酪素的方法
本发明公开了一种以“曲拉”为原料制备凝乳酶干酪素的方法，以解决现有用“曲拉”生产的干酪素品种单一、加工技术落后、产品质量不稳定的问题。它包括下列步骤，粉碎、二次护色、溶解，过滤，离心脱脂，即将滤液泵入转速为7500r/m...
甘伯中敏文祥童伟侯晓东马伟华丁福军朱雄英纪银莉田虎龙高维东
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食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法
本发明公开了一种食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法，以解决现有方法生产黄油粉存在的含脂率低、渗油等问题。本发明以食用黄油为原料，采用微胶囊技术，以酪蛋白酸钠钙作为乳化剂及稳定剂，用麦芽糊精进行包埋生产出不同含脂率...
甘伯中敏文祥纪银莉刘永明丁福军童伟马志强朱雄英高维东
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高粘度盐酸干酪素的制备方法
本发明主要涉及以“曲拉”为原料制备高粘度盐酸干酪素的方法。一种高粘度盐酸干酪素的制备方法，包括有将原料筛选，粉碎、护色，搅拌、溶解；过滤，随后将料液泵入转速为6500r/min～8000r/min离心机进行离心，流量为1...
甘伯中敏文祥侯晓东童伟马伟华丁福军朱雄英纪银莉田虎龙高维东
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细菌凝乳酶菌种选育及工艺技术研究
甘伯中张卫兵胡永金乔海军米兰宋曦罗章张珍高维东敏文祥童伟纪银莉丁福军朱雄英贺晓玲孙国政汪昕昕
课题来源与背景：该项目受甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目“微生物凝乳酶生产关键技术研究与开发”资助，由甘肃农业大学、云南农业大学、甘肃华羚生物科技有限公司、西藏大学和甘肃省干酪素工程技术研究中心等单位共同完成。技术原...
关键词：
微小毛霉菌种选育及其凝乳酶酶学特性研究
甘伯中高维东任发政陈历俊丁福军郭慧媛纪银莉朱雄英张玉平唐兴宇张卫兵乔海军米兰敏文祥童伟贺晓玲巨蕾
课题来源与背景：该项目受甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目“微生物凝乳酶生产关键技术研究与开发”资助，由甘肃农业大学、甘肃华羚生物科技有限公司、中国农业大学、北京三元食品股份有限公司和甘肃省干酪素工程技术研究中心等单位...
关键词：
关键词：乳品加工
一种适宜于牧区的牦牛曲拉制作方法
本发明提供了一种适宜于牧区的牦牛曲拉制作方法，其主要用直投式发酵剂及太阳能热风干燥方式制作牦牛曲拉。本发明的制品水分含量<11%；亮度（L*值）>82，显著高于传统曲拉（L*值57～74）；黄色度（b*值）&...
韩玲王军程涛敏文祥文鹏程王琳琳
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食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法
本发明公开了一种食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法，以解决现有方法生产黄油粉存在的含脂率低、渗油等问题。本发明以食用黄油为原料，采用微胶囊技术，以酪蛋白酸钠钙作为乳化剂及稳定剂，用麦芽糊精进行包埋生产出不同含脂率...
甘伯中敏文祥纪银莉刘永明丁福军童伟马志强朱雄英高维东
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以“曲拉”为原料生产凝乳酶干酪素的方法
本发明公开了一种以“曲拉”为原料制备凝乳酶干酪素的方法，以解决现有用“曲拉”生产的干酪素品种单一、加工技术落后、产品质量不稳定的问题。它包括下列步骤：粉碎、二次护色、溶解，过滤，离心脱脂，即将滤液泵入转速为7500r/m...
甘伯中敏文祥童伟侯晓东马伟华丁福军朱雄英纪银莉田虎龙高维东
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