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施小茹

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：吉林农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉制备
  • 1篇慢消化淀粉
  • 1篇缓慢消化淀粉

机构

  • 1篇吉林农业大学

作者

  • 1篇于寒松
  • 1篇方丽
  • 1篇姜宏宇
  • 1篇施小茹
  • 1篇史军花
  • 1篇胡耀辉
  • 1篇王玉华
  • 1篇彭帅
  • 1篇李鸿梅
  • 1篇高雅文
  • 1篇刘俊梅
  • 1篇刘舟
  • 1篇闵伟红

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
缓慢消化淀粉制备技术的研究与开发
闵伟红胡耀辉王玉华于寒松彭帅李鸿梅刘俊梅施小茹史军花方丽高雅文刘舟姜宏宇
该项目主要以蜡质玉米淀粉为原料，利用酶控制水解技术、湿热—冷却相结合技术，生产具有生理功能性的玉米缓慢消化淀粉，经提纯精制后，缓慢消化淀粉得率≥50%。填补了我国关于玉米功能性淀粉的种类和缓慢消化淀粉技术的空白，促进玉米...
关键词：
关键词：淀粉制备
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