李书倩
- 作品数：45 被引量：253H指数：10
- 供职机构：鞍山师范学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 野生软枣猕猴桃中脂肪酸成分分析被引量：13
- 2011年
- 采用索氏提取法提取辽南地区的野生软枣猕猴桃全果及其籽中脂肪酸。甲酯化处理后,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法分离和鉴定。结果表明:在野生软枣猕猴桃全果中分离鉴定出7种脂肪酸,分别是棕榈酸(6.66%)、亚油酸(10.57%)、亚麻酸(77.78%)、硬脂酸(3.09%)、10,13-十八碳二烯酸(0.2%)、11-二十碳烯酸(0.8%)、花生酸(0.14%);在野生软枣猕猴桃籽中分离鉴定出4种脂肪酸,分别是棕榈酸(3.24%)、亚油酸(5.40%)、亚麻酸(42.49%)、硬脂酸(2.39%)。其中亚麻酸的含量最高,分别占77.78%和42.49%
- 梁攀李书倩张博刘长江辛广
- 关键词：野生软枣猕猴桃脂肪酸气相色谱-质谱法
- 桔皮中果胶提取工艺的优化研究
- 2013年
- 以干柑桔皮为原料,用混合酸(磷酸-亚硫酸)水解、乙醇沉淀法提取果胶的工艺,考察桔皮中提取果胶的温度、料液比、酸度、提取时间等条件对产率的影响,确定其最适宜条件是:提取时间75 min,料液比为1∶10,温度80℃,酸度pH=4,得率为3.81%.与单一盐酸提取比较,混合酸提取效果较好.
- 李书倩赵月
- 关键词：柑桔皮果胶
- 地方高校生物专业遗传学课程多维互动教学模式研究
- 2016年
- 遗传学是普通高等学校生物专业的一门重要专业基础课,笔者结合鞍山师范学院的实际情况和教学特点,针对遗传学教学中发现的问题,通过改革教学内容、教学方法及考核方法等,探讨如何将多维互动教学模式应用于遗传学教学过程.
- 张博李书倩孙晓泽陈华辛广陈欣
- 关键词：遗传学多维互动地方高校
- 白灵菇子实体多糖提取工艺的优化被引量：11
- 2005年
- 对白灵菇子实体多糖提取工艺条件中的提取时间、液固比(倍)、提取温度3因子的最优化组合问题进行研究,建立具有良好预测性能的白灵菇子实体多糖提取条件模型,并利用回归模型对工艺条件的最优组合、各单因子效应以及边际糖提取率效应进行探讨。结果表明,当提取时间为5.4h、液固比为67.8倍、提取温度为98.4℃时多糖提取率处于较高水平。
- 马淑凤刘长江郑艳陈志斌李书倩
- 关键词：多糖提取数学模型
- 金枕榴莲果实各部位挥发性物质成分GC/MS分析被引量：14
- 2012年
- 采用同时蒸馏萃取方法提取,气相色谱/质谱联用技术(GC/MS)分析金枕榴莲果实各部位的挥发性物质成分,经峰面积归一法通过G1701BA化学工作站数据处理系统得出各部位挥发性成分的相对百分含量。结果表明,榴莲果肉中鉴定出20种的化合物,其含量占总挥发油含量的78.53%,其中主要为含硫类化合物(50.79%)、酸类(19.20%)、酯类(2.99%)、烃类(4.08%);榴莲内果皮中鉴定出49种化合物,占总挥发油含量的93.94%,其中主要是酯类(53.73%)、其次酸类(26%)、烃类(6.22%)、酮类(3.87%)、醇类(2.92%);榴莲外果皮中鉴定出14种化合物,其含量占总挥发油含量的97.00%,其中主要是酯类(59.71%)、酸类(26.56%)、醛类(6.42%)、硫醚类(4.31%)。
- 张博李书倩辛广李铁纯吴娇
- 关键词：榴莲挥发性成分气相色谱-质谱法
- 血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽的研究进展被引量：14
- 2011年
- 在人体血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)起着重要的生理作用,最近天然食品来源的ACE抑制肽已成为生物活性肽领域的热点。综述了食品蛋白质降血压肽的研究进展,对结构与活性之间的关系及其重要性进行了讨论,并展望了其发展前景。
- 许金光杨智超刘长江孙晓荣王菲辛广李书倩
- 关键词：食物蛋白降血压肽
- 学龄前儿童营养与膳食平衡问题浅析被引量：1
- 2012年
- 学龄前儿童处于生长发育的旺盛时期,如何保证其营养充足均衡,促进其健康成长是营养学界关注的问题.本文从学龄前儿童生理特性及对营养的需求、目前存在的营养问题现状及其饮食行为问题进行论述,并提出解决方案,以保证学龄前儿童的营养需求,促进其健康成长.
- 郑岩辛广李书倩侯冬岩
- 关键词：学龄前儿童营养膳食
- 回归模型优化白灵菇深层发酵工艺被引量：5
- 2006年
- 以生物量为筛选目标,采用二次回归正交旋转试验设计方法对白灵菇深层发酵培养基组成中的玉米淀粉、黄豆粉、MgSO4·7H2O和麸皮4因素的最优化组合及发酵培养条件进行了研究。建立了具有良好预测性能的白灵菇深层发酵工艺模型,并利用回归模型对发酵工艺条件的最优组合及各单因子效应进行了分析。得到最佳培养基:玉米淀粉1.50%、黄豆粉1.50%、MgSO4·7H2O0.16%、麸皮3.50%、KH2PO42%、VB110mg/L。最佳发酵培养条件:培养周期8天,培养基装料量100mL/500mL(三角瓶)、起始pH值6、接种量15%、发酵温度25℃、摇床转数160r/min。
- 李书倩马淑凤李轶超刘长江
- 关键词：白灵菇生物量
- 果胶酶处理软枣猕猴桃挥发性成分的研究被引量：2
- 2012年
- 利用同时蒸馏萃取装置分别提取添加1%果胶酶软枣猕猴桃和对照处理的东北野生软枣猕猴桃果实的挥发油物质,利用GC-MS联用技术分离并确认其中化学成分,用峰面积归一法通过G1701BA化学工作站数据处理系统得出各种化学成分中在挥发性成分的相对含量。结果表明:不同处理的软枣猕猴桃的挥发性成分组成存在一定差异,从对照处理软枣猕猴桃中鉴定化学成分20种,其主要成分是醛类,醇类、酯类和其他化合物,占挥发油总量的53.18%;从添加1%果胶酶的软枣猕猴桃中鉴定出化学成分为32种,其中主要成分为酚类,醇类、烯烃类和其他化合物,占挥发油总量的50.76%。
- 杨婧张博辛广李书倩孙晓荣刘长江
- 关键词：果胶酶软枣猕猴桃挥发性成分同时蒸馏萃取气相色谱-质谱法
- 红蘑、猴头菇、香菇三种食用菌中脂肪酸的气相色谱-质谱分析被引量：13
- 2012年
- 采用气相色谱-质谱联用方法分别对野生红蘑、猴头菇、香菇三种食用菌中脂肪酸含量与组成进行测定、比较与分析。结果表明:野生红蘑鉴定出3种脂肪酸,其比例为十六酸13.47%,9,12-十八碳二烯酸28.30%,油酸58.23%;猴头菇签定出4种脂肪酸,其比例为十六酸24.03%,9,12-十八碳二烯酸21.85%,油酸42.40%,硬脂酸11.73%;香菇中鉴定出2种脂肪酸,其比例为十六酸11.86%,9,12-十八碳二烯酸88.14%。
- 李书倩辛广张博梁攀陈洪敏
- 关键词：猴头菇香菇脂肪酸
