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李梅忠
作品数:
12
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供职机构:
安琪酵母股份有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
郑国斌
安琪酵母股份有限公司
李知洪
安琪酵母股份有限公司
姚鹃
安琪酵母股份有限公司
余明华
安琪酵母股份有限公司
俞学锋
安琪酵母股份有限公司
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安琪酵母股份...
作者
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李梅忠
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郑国斌
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李知洪
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俞学锋
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周立学
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覃先武
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熊涛
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杨子忠
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王国辉
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周志刚
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2014
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1篇
2012
1篇
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1篇
2010
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发酵豆粕菌株及其生产干酵母的方法和应用
本发明提供了一种酿酒酵母菌安琪1.34(Saccharomyces cerevisiae安琪1.34),其特征在于,所述酿酒酵母菌安琪1.34(Saccharomyces cerevisiae安琪1.34)保藏于中国典型...
刘云华
熊涛
李知洪
姚鹃
郑国斌
李梅忠
栾春艳
一种菌种保藏方法
本发明涉及一种菌种保藏方法,包括以下步骤:(1)将需要保藏的菌种接种到灭过菌的麸皮培养基中;培养基配方为50-60%麸皮、35-45%粉碎后的谷壳、1-2%硝酸钠、1-2%尿素、1-2%米粉、0.2-1%生物素营养添加剂...
俞学锋
李知洪
余明华
姚鹃
郑国斌
李梅忠
酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法
本发明涉及一种酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法。该酿酒酵母菌株的拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae,保藏编号为CCTCC NO:M 209190。本发明包含该酿酒酵母菌株的米酒曲可以改善...
俞学锋
李知洪
余明华
姚鹃
郑国斌
周立学
李梅忠
文献传递
米根酶菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法
本发明提供了一种米根霉菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法。该米酒曲的生产方法包括以下步骤:将根霉和酵母接种入培养基中,进行混合培养,得到混合培养曲;将根霉接种在培养基中,进行根霉培养,以得到纯曲;将纯曲...
俞学锋
李知洪
余明华
姚鹃
郑国斌
周立学
李梅忠
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酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法
本发明提供了一种酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法。该酿酒酵母菌株的拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae,保藏编号为CCTCC NO:M209231。本发明包含该酿酒酵母菌株的米酒曲可以改善...
俞学锋
李知洪
余明华
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郑国斌
周立学
李梅忠
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甜酒曲工业化生产关键技术
覃先武
姚鸿
周志刚
向江涛
杨子忠
郑国斌
王国辉
周立学
李梅忠
周明喜
熊锋
课题背景:米酒(醪糟、甜酒酿)是中国历史悠久的传统特色小吃,营养丰富,滋味甘美,富含葡萄糖、多糖、维生素、多种氨基酸、维生素、有机酸等成分,易消化吸收,营养价值极高,适量食用有助于提高免疫力,促进新陈代谢,并有补血养颜、...
关键词:
关键词:
甜酒曲
米酒
糖化发酵剂
酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法
本发明涉及一种酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法。该酿酒酵母菌株的拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae,保藏编号为CCTCC NO:M209190。本发明包含该酿酒酵母菌株的米酒曲可以改善米...
俞学锋
李知洪
余明华
姚鹃
郑国斌
周立学
李梅忠
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米根酶菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法
本发明提供了一种米根霉菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法。该米酒曲的生产方法包括以下步骤:将根霉和酵母接种入培养基中,进行混合培养,得到混合培养曲;将根霉接种在培养基中,进行根霉培养,以得到纯曲;将纯曲...
俞学锋
李知洪
余明华
姚鹃
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根霉菌株、酵母菌株、含有其的酒曲及酒曲的生产方法
本发明涉及根霉菌株、酵母菌株、含有其的酒曲及酒曲的生产方法。本发明涉及米根霉菌株CCTCC NO:M209191、CCTCCNO:M209232,酿酒酵母菌株CCTCC NO:M209190、CCTCCNO:M20923...
俞学锋
李知洪
余明华
姚鹃
郑国斌
周立学
李梅忠
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根霉菌株、酵母菌株、含有其的酒曲及酒曲的生产方法
本发明涉及根霉菌株、酵母菌株、含有其的酒曲及酒曲的生产方法。本发明涉及米根霉菌株CCTCC NO:M209191、CCTCC NO:M209232,酿酒酵母菌株CCTCC NO:M209190、CCTCC NO:M209...
俞学锋
李知洪
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