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李梅忠

作品数：12 被引量：0H指数：0
供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 9篇酿酒
  • 9篇酿酒酵母
  • 9篇酿酒酵母菌
  • 9篇酵母
  • 9篇酵母菌
  • 7篇米酒
  • 6篇生产方法
  • 6篇酵母菌株
  • 5篇菌株
  • 4篇酿酒酵母菌株
  • 4篇根霉
  • 4篇根霉菌
  • 3篇酒曲
  • 2篇丁醇
  • 2篇脂粉
  • 2篇叔丁醇
  • 2篇牛奶
  • 2篇培养基
  • 2篇培养基配方
  • 2篇脱脂牛奶

机构

  • 12篇安琪酵母股份...

作者

  • 12篇李梅忠
  • 12篇郑国斌
  • 11篇姚鹃
  • 11篇李知洪
  • 10篇俞学锋
  • 10篇余明华
  • 9篇周立学
  • 1篇覃先武
  • 1篇熊涛
  • 1篇杨子忠
  • 1篇王国辉
  • 1篇姚鸿
  • 1篇熊锋
  • 1篇向江涛
  • 1篇周志刚

年份

  • 1篇2021
  • 1篇2016
  • 3篇2014
  • 4篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
发酵豆粕菌株及其生产干酵母的方法和应用
本发明提供了一种酿酒酵母菌安琪1.34(Saccharomyces cerevisiae安琪1.34)，其特征在于，所述酿酒酵母菌安琪1.34(Saccharomyces cerevisiae安琪1.34)保藏于中国典型...
刘云华熊涛李知洪姚鹃郑国斌李梅忠栾春艳
一种菌种保藏方法
本发明涉及一种菌种保藏方法，包括以下步骤：(1)将需要保藏的菌种接种到灭过菌的麸皮培养基中；培养基配方为50-60％麸皮、35-45％粉碎后的谷壳、1-2％硝酸钠、1-2％尿素、1-2％米粉、0.2-1％生物素营养添加剂...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌李梅忠
酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法
本发明涉及一种酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法。该酿酒酵母菌株的拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae，保藏编号为CCTCC NO:M 209190。本发明包含该酿酒酵母菌株的米酒曲可以改善...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
文献传递
米根酶菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法
本发明提供了一种米根霉菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法。该米酒曲的生产方法包括以下步骤：将根霉和酵母接种入培养基中，进行混合培养，得到混合培养曲；将根霉接种在培养基中，进行根霉培养，以得到纯曲；将纯曲...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
文献传递
酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法
本发明提供了一种酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法。该酿酒酵母菌株的拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae，保藏编号为CCTCC NO：M209231。本发明包含该酿酒酵母菌株的米酒曲可以改善...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
文献传递
甜酒曲工业化生产关键技术
覃先武姚鸿周志刚向江涛杨子忠郑国斌王国辉周立学李梅忠周明喜熊锋
课题背景：米酒（醪糟、甜酒酿）是中国历史悠久的传统特色小吃，营养丰富，滋味甘美，富含葡萄糖、多糖、维生素、多种氨基酸、维生素、有机酸等成分，易消化吸收，营养价值极高，适量食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、...
关键词：
关键词：甜酒曲米酒糖化发酵剂
酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法
本发明涉及一种酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法。该酿酒酵母菌株的拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae，保藏编号为CCTCC NO：M209190。本发明包含该酿酒酵母菌株的米酒曲可以改善米...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
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米根酶菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法
本发明提供了一种米根霉菌株、米酒曲、米酒曲的生产方法、米酒及米酒的生产方法。该米酒曲的生产方法包括以下步骤：将根霉和酵母接种入培养基中，进行混合培养，得到混合培养曲；将根霉接种在培养基中，进行根霉培养，以得到纯曲；将纯曲...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
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根霉菌株、酵母菌株、含有其的酒曲及酒曲的生产方法
本发明涉及根霉菌株、酵母菌株、含有其的酒曲及酒曲的生产方法。本发明涉及米根霉菌株CCTCC NO：M209191、CCTCCNO：M209232，酿酒酵母菌株CCTCC NO：M209190、CCTCCNO：M20923...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
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根霉菌株、酵母菌株、含有其的酒曲及酒曲的生产方法
本发明涉及根霉菌株、酵母菌株、含有其的酒曲及酒曲的生产方法。本发明涉及米根霉菌株CCTCC NO：M209191、CCTCC NO：M209232，酿酒酵母菌株CCTCC NO：M209190、CCTCC NO：M209...
俞学锋李知洪余明华姚鹃郑国斌周立学李梅忠
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