杨媛
- 作品数：25 被引量：310H指数：10
- 供职机构：北京市农林科学院林业果树研究所更多>>
- 发文基金：北京市农林科学院科技创新能力建设专项公益性行业(农业)科研专项北京市科委重大项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨虎皮病抑制和贮藏品质的影响被引量：6
- 2013年
- 【目的】探索西洋梨贮藏过程中虎皮病的控制方法及发病规律。【方法】以‘早红考密斯’梨为试材,研究水溶性和酸溶性壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨低温(0±0.5)℃贮藏期间虎皮病的抑制效果以及品质的影响。【结果】虎皮病的发生会导致‘早红考密斯’梨果皮细胞质壁分离、死亡,形成褐色或黑色病斑。在贮藏第120天时,1.0%酸溶性壳聚糖和1.0%水溶性壳聚糖处理的果实虎皮病发生率分别比对照低63.89%和44.44%。酸溶性和水溶性壳聚糖处理均降低了梨果皮中α-法尼烯的生成及氧化产物共轭三烯的积累,降低了膜脂过氧化作用。同时,还降低了梨果实呼吸强度水平,促进了还原糖的积累,抑制了贮藏前期可滴定酸的下降。【结论】采后壳聚糖处理能够有效地抑制贮藏期间‘早红考密斯’梨虎皮病的发生,并且酸溶性壳聚糖处理抑制虎皮病效果优于水溶性壳聚糖。壳聚糖处理可以作为一种有效而方便的方法用于生产上‘早红考密斯’梨虎皮病的防治。
- 王宝刚侯玉茹李文生杨军军石磊杨媛冯晓元
- 关键词：壳聚糖虎皮病
- 高二氧化碳环境对草莓有机酸及贮藏品质的影响被引量：6
- 2011年
- 以‘天香’草莓为试材,研究高CO2处理对草莓贮藏期间有机酸及品质变化的影响。结果表明:气调箱贮藏(充入约5%CO2)可以明显延缓草莓0℃贮藏期间硬度及VC的下降,减轻病害的发生率,延长贮藏期。15%CO2处理促进了乙醇产生并加重了病害。‘天香’草莓果实中以柠檬酸为主,苹果酸和琥珀酸次之。5%CO2处理降低了草莓果实贮藏12 d之前柠檬酸含量。5%CO2和15%CO2处理均降低了整个贮藏过程中苹果酸,增加了琥珀酸含量。不同浓度的高CO2处理可能是调控草莓果实柠檬酸代谢的关键。
- 王宝刚李文生冯晓元石磊杨媛杨军军
- 关键词：草莓高二氧化碳有机酸贮藏
- 分散固相萃取-高效液相色谱法测定草莓中游离鞣花酸含量被引量：4
- 2012年
- 建立了分散固相萃取-高效液相色谱法(DSPE-HPLC)测定草莓中游离鞣花酸含量的检测方法。在酸性条件下用甲醇提取,经C18分散固相萃取净化。采用Agilent Poroshell 120SB-C18柱(100mm×4.6mm,2.7μm)分离,以乙腈-0.1%三氟乙酸水溶液(15∶85,V/V)为流动相,在254nm下检测。该方法可以将鞣花酸与基质良好分离,在0.1～20μg/mL浓度范围内线性良好(r=0.99981);最低检出浓度为0.0134μg/g,回收率为85.3%～95.1%,相对标准偏差小于10%,可用于草莓中游离鞣花酸含量的检测。
- 杨媛石磊张佳李文生张开春冯晓元王宝刚
- 关键词：分散固相萃取高效液相色谱法鞣花酸草莓
- 超高效液相色谱-质谱联用法测定草莓中鞣花酸被引量：8
- 2016年
- 建立了测定草莓中鞣花酸含量（包括游离鞣花酸和总鞣花酸）的超高效液相色谱-质谱联用（UPLCMS/MS）分析方法。草莓中游离鞣花酸在酸性条件下用甲醇提取,经C18分散固相萃取净化后可直接测定;总鞣花酸经酸性水解呈游离态再经分散固相萃取净化后进行测定。净化液经C18色谱柱分离,以甲醇和0.5%甲酸水为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子（ESI-）模式电离,超高效液相色谱-质谱法（UPLC-MS/MS）测定,外标法定量。结果表明：在10-500 ng/m L浓度范围内鞣花酸的线性关系良好,相关系数为0.998 1,游离鞣花酸的定量下限为0.5 mg/kg,总鞣花酸的定量下限为5.0 mg/kg。在低、中、高3个加标浓度的回收实验中,游离鞣花酸的加标回收率为86.7%-113.6%,相对标准偏差均小于10%。该方法操作简单,灵敏度高,准确性好,适用于草莓中鞣花酸的测定。
- 杨媛石磊杨军军张莹莹张开春
- 关键词：草莓
- SO_2保鲜剂结合高CO_2处理对葡萄贮藏效果的研究被引量：2
- 2013年
- 以红地球葡萄为材料,研究了全量SO2保鲜剂熏蒸和半量SO2保鲜剂结合不同浓度CO2气调对葡萄的保鲜效果。结果表明,半量保鲜剂结合CO2气调,可以达到全量保鲜剂防腐保鲜的效果,并且SO2残留更低,Vc、花青素营养成分损失更少,半量保鲜剂结合10%CO2气调在实验中得到总体最佳的保鲜效果。
- 李文生杨军军王宝刚侯玉茹石磊杨媛
- 关键词：葡萄
- 新时期农业科研院所科技人才激励机制探析被引量：12
- 2015年
- 社会的进步和事业单位分类改革的推进促使农业科研院所开始思考新的发展之道以提高竞争力。农业科研院所生存和发展的关键是农业科技人才,只有服务好人才,利用好人才,农业科研院所才能在改革的浪潮中手握利器,锐意进取,使改革成为促使其成长的助力。文章通过对农业科研院所现行人才激励机制的分析,指出了其中存在的平均主义盛行、职位晋升论资排辈和激励方式单一等问题。并针对这些问题,提出了打破平均主义,按能力和贡献分配,根据业绩和能力评定职称,激励方式多元化等建议。
- 彭义杰杨媛刘凤芹殷艺琼胡广隆
- 关键词：农业科研院所激励机制
- 月季自交不亲和性S-RNase的鉴定与分析
- 2022年
- 以月季‘月月红’(Rosa chinensis‘Slater’s Crimson China’)和‘2015-58-20’(Rosa sp.)为材料进行自交和异交,授粉花柱中花粉管荧光显微镜观察结果显示月季为典型的配子体自交不亲和植物。通过与已知蔷薇科自交不亲和S-RNase基因的序列进行比对,在‘月月红’中克隆到RcS_(1)-RNase和RcS_(2)-RNase基因的cDNA和DNA全长序列,序列分析表明,RcS_(1)-RNase和RcS_(2)-RNase具有5个保守结构域(C1、C2、C3、RC4和C5)和1个高变区。系统进化分析发现,RcS-RNase与其他蔷薇科植物的S-RNase蛋白具有较高的同源性。组织特异性表达分析表明,RcS^(1)-RNase和RcS_(2)-RNase基因只在花柱中特异表达。
- 李茂福杨媛杨媛范又维王华金万梅
- 关键词：月季自交不亲和S-RNASE基因克隆基因表达
- 月季中R2R3-MYB基因RhMYB113c调控花青素苷合成被引量：4
- 2022年
- 以月季红色花品种‘卡罗拉’(Rosahybrida‘Carola’)为材料,从其花瓣cDNA中克隆到1个R2R3-MYB基因,命名为RhMYB113c。其开放阅读框为699 bp,编码233个氨基酸。蛋白多重序列比对分析发现RhMYB113c含有R2和R3结构域。系统进化树分析表明,RhMYB113c与花青素苷合成激活因子AtMYB114、AtMYB113、At MYB75、AtMYB90亲缘关系最近。组织特异性表达检测发现,RhMYB113c主要在‘卡罗拉’花瓣和花柱中表达,在白色花品种‘白缎’所有组织中均不表达。不同花发育时期的基因表达显示,RhMYB113c在‘卡罗拉’未着色花瓣中不表达,在盛花期花瓣中高表达,而在白色品种的每个时期均不表达。酵母双杂交和烟草瞬时表达试验证实RhMYB113c调控花青素苷的合成,从而影响月季红色花瓣着色。
- 李茂福杨媛杨媛范又维王华金万梅
- 关键词：月季花瓣
- 预冷处理对草莓物流过程品质的影响被引量：9
- 2013年
- 【目的】探明草莓物流过程品质损耗情况。【方法】以‘红颜’草莓为试材,研究了不同预冷条件对草莓物流运输、贮藏过程品质的影响。【结果】在14 h的常温物流运输过程中,0℃立即预冷处理可以保持草莓包装环境温度在10℃以下,达到了食品冷链物流的要求,而5℃立即或延迟预冷处理无法实现。0℃立即或延迟预冷处理还可以控制塑料托盘包装草莓运输和贮藏过程中的失重率低于2%,而结合气调箱包装可以低于0.5%。经0℃立即或延迟预冷及0℃预冷结合气调箱包装处理草莓在0℃、7℃及20℃贮藏3 d的发病率低于5%,符合草莓商业物流的要求。【结论】采后进行0℃预冷处理可以显著降低草莓运输和贮藏过程损耗。
- 王宝刚李文生杨军军石磊冯晓元侯玉茹杨媛
- 关键词：草莓预冷物流
- 气调箱贮藏甜樱桃品质变化研究被引量：17
- 2011年
- 以‘美早’和‘萨米脱’甜樱桃为试材,研究了气调箱保鲜处理对甜樱桃果实贮藏期间品质变化的影响。结果显示,2个品种甜樱桃贮藏过程中,气调箱内CO_2浓度基本维持在12%～15%,O_2浓度不低于6%;气调箱处理甜樱桃果实硬度显著高于对照果实;气调箱处理轻微降低了可溶性固形物的含量,但却保持了果实较高的可滴定酸以及维生素C含量。气调处理最明显的效果就是降低了甜樱桃果实的腐烂率。2个品种相比较,‘萨米脱’的腐烂率要远低于美早,耐贮性较好。2个品种果实经0℃贮藏60天后仍具有较好的感官品质,并可以保证3天的常温货架期。综上所述,气调箱能够保持果实较好的贮藏品质,可以用于贮运甜樱桃果实,具有很好的推广前景。
- 王宝刚李文生冯晓元石磊杨媛张开春
- 关键词：甜樱桃贮藏
