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蒋雁

作品数：9 被引量：20H指数：3
供职机构：复旦大学更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 7篇医药卫生
  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇营养
  • 4篇孕妇
  • 4篇胎儿
  • 4篇胎儿宫内生长
  • 4篇胎儿宫内生长...
  • 4篇宫内
  • 4篇宫内生长
  • 4篇宫内生长迟缓
  • 2篇淀粉
  • 2篇毒性
  • 2篇孕晚期
  • 2篇致突变
  • 2篇致突变研究
  • 2篇膳食
  • 2篇食用变性淀粉
  • 2篇胎儿生长
  • 2篇晚期
  • 2篇急性毒性
  • 2篇变性淀粉
  • 1篇血清

机构

  • 7篇上海医科大学
  • 2篇复旦大学
  • 1篇中国科学院
  • 1篇中国林业科学...

作者

  • 9篇蒋雁
  • 8篇邵玉芬
  • 3篇姚国英
  • 2篇赵国旗
  • 1篇刘仁义
  • 1篇杨婉琴
  • 1篇翁月霞
  • 1篇陈晓

传媒

  • 2篇基础医学与临...
  • 1篇卫生毒理学杂...
  • 1篇卫生研究
  • 1篇中华预防医学...
  • 1篇预防医学情报...
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇经济林研究

年份

  • 1篇1996
  • 1篇1995
  • 3篇1994
  • 1篇1992
  • 1篇1991
  • 2篇1989
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
孕妇营养与胎儿宫内生长迟缓
蒋雁
磁化水对大鼠血脂及脂质过氧化物的影响被引量：2
1994年
本文对Ｈ型强磁场磁化水降低大白鼠血脂及脂质过氧化物的作用进行了研究。结果表明：饮用磁化水一个月后，大鼠血清甘油三酯及脂质过氧化物开始下降；随着饮用时间延长，下降更加明显，与同期对照组相比差别有显著性（Ｐ＜０．０５，或Ｐ＜０．０１）。该磁化水对大鼠血清总胆固醇的作用似不明显。文章讨论了磁化水与抗衰老的关系及对血脂的影响。
蒋雁邵玉芬姚国英
关键词：磁化水大白鼠血脂过氧化脂质
三种食用变性淀粉的急性毒性和致突变研究
1989年
食用变性淀粉是普通淀粉经化学或酶处理而成,原有性状,如水溶性、粘度及流变性等均发生变化,更适应食品工业不同工艺需要。变性淀粉不仅具有营养价值,可提供热能,还可作食品添加剂,如增稠剂、稳定剂、悬浮剂,加入罐头、糕点与糖果中。
邵玉芬孙纪东蒋雁赵国旗姚国英
关键词：食用变性淀粉毒性致突变
三种食用变性淀粉的急性毒性和致突变研究
1989年
本研究系采用大白鼠和小白鼠对三种食用淀粉-羟丙基磷酸交联双淀粉、磷酸酯磷酸双淀粉和己酰化磷酸双淀粉进行急性毒性试验。结果未发现有明显急性毒作用,三种样品的 LD_(50)值均大于15g/kg。用鼠伤寒沙门氏 TA_(98)、TA_(100)、TA_(97)、TA_(102)菌对三种淀粉进行直接不加 S 和间接加 S 的致突变性检测,结果为:测得的回复突变菌落数均与自发回复数接近(P>0.05),无剂量——反应关系。用昆明种小鼠进行骨髓细胞微核试验,结果为:三种样品实验组骨髓细胞微核发生率与阴性对照组接近(P>0.05),而与阳性对照组环磷酰胺有非常显著的差别(P<0.01)。
邵玉芬孙纪东蒋雁赵国旗姚国英
关键词：变性淀粉毒性致突变
孕妇血清微量、常量元素含量及其与胎儿宫内生长迟缓关系探讨被引量：1
1994年
于孕晚期测定了９７名胎儿宫内生长迟缓（ＩＵＧＲ）孕妇及１３３名正常胎儿孕妇血清中１５种微量元素及４种常量元素水平，并用多元逐步回归方法探讨了这些元素水平与胎儿生长发育的关系，结果发现：（１）ＩＵＧＲ孕妇血清Ｎａ、Ｐ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｍｏ、Ｖ、Ｃｒ、Ａｌ浓度显著低于对照组，而血清Ｆｅ、Ｂ浓度显著高于对照组（Ｐ＜０．０５或ｐ＜０．０１）。（２）多元回归分析结果表明，血清Ｎａ、Ｚｎ、Ｆｅ等与胎儿生长发育密切相关；孕期高硼可能对胎儿生长不利。文章讨论了孕期某些微量元素与胎儿生长发育的关系。
邵玉芬蒋雁
关键词：IUGR微量元素胎儿生长
孕晚期膳食及血液生化水平与胎儿宫内生长迟缓的关系被引量：2
1995年
本文对９７例胎儿宫内生任迟缓ＩＵＣＲ孕妇和１３３名正常孕妇的孕晚期膳食摄入情况、某些生化指标及其新生儿生长发育等方面进行了研究，初步探讨了孕妇营养素摄入与ＩＵＧＲ的关系。其结果为：两组孕妇的膳食构成基本相似，但ＩＵＧＲ孕妇粮谷、肉类、蛋类及奶类等食品摄入量不足，热能、蛋白质、钙、ＶＢ＿１、ＶＢ＿２和视黄醇当量等营养水平明显低于正常孕妇。血液生化测定，ＩＵＧＲ组孕妇血糖水平也较低。本文讨论了孕妇营养不良与ＩＵＧＲ发生的关系，同时对孕期低血糖引起ＩＵＧＲ的机制进行了探讨。
蒋雁邵玉芬
关键词：胎儿孕妇营养素
孕晚期维生素营养状况与胎儿宫内生长迟缓的病例对照研究被引量：6
1994年
对９７名胎儿宫内生长迟缓（ＩＵＧＲ）孕妇和１３３名对照进行了孕晚期膳食摄入量及血液维生素水平的对比研究，结果发现：ＩＵＧＲ孕妇热能、蛋白质摄入不足，Ｃａ、ＶＢ＿２缺乏，ＶＡ、ＶＢ＿１摄入低下，血清维生素Ｅ含量只有对照组一半（Ｐ＜０．０１）；多元逐步回归分析表明孕母血清维生素Ｅ与婴儿多个出生时生长指标其回归系数为正。红细胞转酮酶活力（ＴＰＰ％）和谷胱甘肽还原酶活性系数（ＡＣ）值两组比较差别无显著性，但均提示两组孕妇有硫胺素及核黄素缺乏（ＴＰＰ％＞１６％，ＡＣ值＞１．２）。
蒋雁邵玉芬
关键词：胎儿生长迟缓营养
孕妇血液生化参数、血清维生素含量与妊高征关系被引量：3
1992年
本文调查了56例妊高征孕妇、108例正常孕妇的膳食摄入水平及血清甘油三酯、胆固醇、总蛋白、白蛋白、葡萄糖、维生素A、E和全血TPP％和AC值的含量。其结果为妊高征孕妇与正常孕妇比较,总热量和各种营养素的摄入量,妊高征患者均较低,除碳水化物外,均有显著性差别(P<0.05)。血清总蛋白、白蛋白也低于正常孕妇,(P<0.05)。血清甘油三酯,葡萄糖则高于正常孕妇(P<0.05)。血清维生素E低于正常孕如(P<0.05)。 文中讨论了有关营养与妊高征的关系。
邵玉芬蒋雁
关键词：营养妊高征膳食调查
薄壳香茶油油质及其保健效用被引量：8
1996年
薄壳香茶油是在50年代末由攸县油茶Cdmellia yuhsienensis Hu(C.grijsii Hanoe或薄壳香油茶)湖南原产地之一的农民从原为野生该树种子中提取并发现可食的。
翁月霞杨婉琴邵玉芬孙纪东董武敏陈晓蒋雁秦芝九刘仁义郑金泽姜德鸣
关键词：薄壳香茶油油质
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