邓志汇
- 作品数：6 被引量：55H指数：3
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 茶鲜叶中酯型儿茶素的提取方法
- 本发明提供茶鲜叶中酯型儿茶素的提取方法，在乙酸乙酯为萃取溶剂的条件下，按料液重量体积比为1:20-1:40的比例把茶鲜叶和乙酸乙酯加入到不锈钢搅拌器中，再加入液氮，使搅拌时温度维持在0-10℃，搅拌时间为1-2.5min...
- 黄惠华邓志汇王娟尹文颖
- 茶鲜叶和茶花水提液对胆酸盐的结合及其降血脂机理的研究被引量：11
- 2011年
- 在体外模拟人体消化环境,研究分析杀青、不杀青茶鲜叶和茶花水提液在体外对各种胆酸盐的结合能力,同时探讨杀青、不杀青茶鲜叶和茶花中的主要功能性成分茶多酚与胆酸盐结合的相关关系。结果表明:杀青茶鲜叶的水提液结合胆酸盐的能力最强,其次是茶花水提液、不杀青茶鲜叶的水提液。结合各种胆酸盐能力与各种水提液的茶多酚含量呈显著性相关关系,结果初步证明茶叶、茶花的功能性成分对人体具有降血脂功能。
- 邓志汇黄惠华
- 关键词：茶鲜叶茶花茶多酚胆酸盐
- 茶鲜叶中酯型儿茶素的提取方法
- 本发明提供茶鲜叶中酯型儿茶素的提取方法，在乙酸乙酯为萃取溶剂的条件下，按料液重量体积比为1:20-1:40的比例把茶鲜叶和乙酸乙酯加入到不锈钢搅拌器中，再加入液氮，使搅拌时温度维持在0-10℃，搅拌时间为1-2.5min...
- 黄惠华邓志汇王娟尹文颖
- 文献传递
- 绿豆皮与绿豆仁的营养成分分析及对比被引量：36
- 2010年
- 本文研究绿豆皮与绿豆仁的营养成分,并进行分析及对比。结果表明:绿豆仁粗蛋白质含量较高,达19.78%;蛋白质的氨基酸组成中,谷氨酸,天冬氨酸,精氨酸含量较高,分别为3.56%,1.87%,1.12%。绿豆皮的膳食纤维含量较高,总膳食纤维65.85%,其中不可溶性膳食纤维61.76%,可溶性膳食纤维3.75%。通过紫外全波长扫描发现绿豆皮的黄酮类含量较高,而绿豆仁的维生素类含量较高。
- 邓志汇王娟
- 关键词：绿豆皮营养成分
- 利用活性真菌转化简单儿茶素为酯型儿茶素被引量：1
- 2011年
- 研究从茶树的鲜叶、茎部和茶树土壤中分离出活性真菌,通过利用天然微生物的转化能力,使简单儿茶素转化为功能性较强的复杂型酯型儿茶素。实验结果表明:筛选出了具有转化能力的活性菌种,能有效地将简单儿茶素转化为酯型儿茶素,而且其转化能力良好。并对此种活性真菌进行形态学和生理生化的初步检测,判断其属于丝状真菌藻状菌纲,毛霉目,内囊霉科,内囊霉属。
- 邓志汇崔堂兵
- 关键词：酯型儿茶素生物转化
- 液氮提取茶鲜叶的茶多酚及其降血脂研究
- 通过液氮搅拌提取茶鲜叶中的茶多酚，用单因素试验和正交试验优化了液氮提取茶鲜叶中茶多酚的工艺条件;利用高效液相色谱分析比较水提取茶鲜叶和液氮提取茶鲜叶中儿茶素和酯型儿茶素的提取率;建立了紫外分光光度法检测三种胆酸盐的方法;...
- 邓志汇
- 关键词：茶鲜叶茶多酚液氮胆酸盐降血脂
- 文献传递
