邹宇晓
- 作品数：507 被引量：2,002H指数：22
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 一种以家蚕为宿主工厂化生产微孢子虫M－Px或M－Le的工艺
- 本发明公开了一种以家蚕为宿主工厂化生产微孢子虫M-Px或M-Le的工艺，该工艺利用微孢子虫对昆虫寄生存在较宽松种特异性的特点，提出以饲养技术成熟、易养易繁、全年可多次饲养的家蚕为替代宿主，人为创造感染致病条件，大量增殖目...
- 杨琼郑祥明方定坚廖森泰黄炳辉邹宇晓蔡月仙罗国庆吴福泉唐翠明李夫涛刘新涛
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- 脱水桑叶及其加工方法
- 本发明涉及一种脱水桑叶加工方法及应用。包括以下步骤：将桑叶浸泡在第一溶液中，进行预处理；将经预处理的桑叶浸泡在第二溶液中，进行酶解处理；将经酶解处理的桑叶浸泡在第三溶液中，进行渗透处理；将经渗透处理的桑叶进行干燥，制备所...
- 邹宇晓庞道睿肖阳王思远杨琼黎尔纳李倩刘凡
- 一种具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用
- 本发明公开了具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用，包括以下步骤：桑叶采摘与预处理；鲜桑叶原浆制备；桑叶酸性多糖制备；苦荞提取物制备；燕麦提取物制备；复合原浆制备；灭菌与发酵；干燥、包装和灭菌。此发明的健康食...
- 邹宇晓胡腾根李倩廖森泰黎尔纳沈维治
- 一种桑资源辅助降血糖保健食品及其制备方法
- 本发明公开了一种桑资源提取物辅助降血糖保健食品及其制备方法，所述产品采用桑椹、桑叶、黄精、枸杞为原料，其重量份额比为桑椹20~30、桑叶15~20、黄精5~9、枸杞3~7。原料经热水提取、膜浓缩后采用微胶囊技术制备得辅助...
- 刘凡肖更生廖森泰徐玉娟邹宇晓施英刘军沈维治穆利霞
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- 响应面法优化酶法协同微波提取桑椹多糖工艺研究
- 背景：桑椹(Fructus Mori)又名桑枣、桑果、乌葚等，是桑科(Moraceae)桑属(Morus L.)多年生落叶乔木桑树的成熟果实.桑椹被列入首批“药食同源”名单，被誉为“第三代水果”及“21世纪最佳的保健果品...
- 邹宇晓黎尔纳
- 关键词：响应曲面
- 一种酒心青梅的生产方法
- 本发明提供一种能生产酒心青梅的方法。其生产酒心青梅的工艺流程为：精选青梅果→清选→快速干燥→储藏→回水→沥干→糖渍和发酵→干燥→成品步骤。本发明较其它发明而言，一是去除了盐渍和脱盐工艺，所得产品中不含盐分，属于无盐果脯；...
- 张友胜肖更生陈卫东邹宇晓吴继军李升锋徐玉娟陈智毅刘学铭
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- 脂肪酶预处理及鸡油添加对蚕蛹呈味基料风味的影响
- 2018年
- 分别以桑蚕蛹和柞蚕蛹为原料,采用脂肪酶预处理、添加鸡油两种方式对原料进行处理,研究不同处理对蚕蛹酶解产物的水解度、氨基酸、感官风味等指标的影响。结果表明:桑蚕蛹与柞蚕蛹的脂肪酶预处理和鸡油的添加均能显著提高呈味肽的风味(p <0.05),脂肪酶处理组与对照组相比,在组织形态和滋味方面存在显著性优势(p <0.05),鸡油添加组与对照组相比,在滋味方面存在显著性优势(p <0.05)。其中柞蚕蛹加脂肪酶酶解,再加鸡油进行美拉德反应后的产物风味最好,评分为81.8,酶解液水解度及鲜甜味氨基酸占总氨基酸的比例均为最高,分别为26.21%和45.58%。结果表明,脂肪酶预处理和鸡油的添加两者共同作用,能显著提高蚕蛹呈味基料的风味(p <0.05)。
- 陈政穆利霞廖森泰邹宇晓
- 关键词：蚕蛹脂肪酶鸡油水解度风味分析
- 一种具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉的制备方法
- 本发明公开了一种具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉的制备方法，包括以下步骤：（1）桑椹、蓝莓和蔓越莓的预处理；（2）湿法粉碎；（3）灭菌与发酵；（4）辅料制备；（5）干燥、包装和灭菌。该方法一方面通过微生物发酵降...
- 邹宇晓胡腾根廖森泰肖更生王思远沈维治刘军林光月
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- 桑树资源新型功能食品的研制开发被引量：6
- 2006年
- 桑树作为一种具有药用价值的植物资源,对其叶、枝、果的精深加工技术研究还不够深入。广东省农科院蚕业与农产品加工研究所结合桑树资源叶、枝、果的保健功能及其加工特性,研制开发了桑树系列功能食品,并阐述了其生产工艺和用途。
- 陈卫东邹宇晓吴娱明廖森泰唐翠明刘学铭徐玉娟温靖
- 关键词：桑树桑椹桑枝功能食品
- 一种改性蚕蛹油脂及其制备方法
- 本发明公开了一种改性蚕蛹油脂及其制备方法，包括如下步骤：(1)以干燥的蚕蛹为原料，粉碎后利用溶剂萃取，得到含蚕蛹油脂和溶剂的萃取液，且萃取液中水分含量不高于0.5％；(2)在萃取液中加入固定化脂肪酶，不断添加乙醇，控制反...
- 王卫飞廖森泰邹宇晓穆利霞胡腾根王思远
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