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陈华

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：福建农林大学园艺学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料风味
  • 1篇萃取
  • 1篇萃取率
  • 1篇酶用量
  • 1篇酶制剂
  • 1篇风味

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇陈华
  • 1篇金心怡
  • 1篇吉克温
  • 1篇苏益平

传媒

  • 1篇中国茶叶学会...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶制剂在鲜绿茶饮料中的应用研究
本试验以酶的种类、酶的用量、水质为因素，各设置三个水平，采用L9(34)正交设计对鲜绿茶饮料进行研究，结果表明：酶的种类、酶的用量、水质三因素均未能达到显著性差异，但它们对改善鲜绿茶饮料的风味，减少苦味和涩味，促进滋味醇...
苏益平吉克温金心怡陈华
关键词：酶制剂酶用量饮料风味萃取率
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