任玉雪
- 作品数：6 被引量：24H指数：1
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省自然科学基金国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学语言文字更多>>
- 嗜热菌DSM 13965磷酸三酯酶样内酯酶的真核表达、纯化和性质表征
- 2014年
- 试验以来源于嗜热菌DSM 13965的磷酸三酯酶样内酯酶基因在毕赤酵母GS115中进行表达,旨在得到嗜热磷酸三酯酶样内酯酶,经组氨酸标签镍柱法纯化后,从底物非专一性、热稳定性、最适温度及最适pH、pH稳定性等方面进行酶的性质表征。结果表明:嗜热菌磷酸三酯酶样内酯酶具有水解磷酸三酯与内酯的双重水解能力;最适温度为75℃;最适pH为7;在75℃下半衰期为8 h,在碱性条件下的稳定性高于酸性条件。因此嗜热磷酸三酯酶具有较高热稳定性及可溶性,能够在实际的工业应用中抵抗苛刻的工业生产条件,因而具有更好的应用潜力。
- 陈晓平任玉雪
- 关键词：真核表达
- 嗜热菌Geobacillus Kaustophilus HTA426磷酸三酯酶在毕赤酵母GS115中的表达
- 2013年
- 将嗜热菌Geobacillus Kaustophilus HTA426中的磷酸三酯酶基因转入毕赤酵母GS115中,整合到染色体DNA基因组上,并进行诱导表达.SDS-PAGE和Western-blot试验结果显示,重组蛋白是一个分子量约为50KD的磷酸三酯酶二聚体.酶活检测证明重组蛋白具有较高的磷酸三酯酶活性,其最适温度为70℃,最适pH为10.0.
- 詹冬玲林禹欣任玉雪刘洋
- 关键词：嗜热菌毕赤酵母GS115
- 磷酸三酯酶突变体H23A的真核表达及性质表征
- 2013年
- 通过同源序列比对和晶体结构分析,嗜热菌Geobacillus kaustophilusHTA426磷酸三酯酶的H23位点高度保守,并且位于金属离子结合位点附近。结合Rosseta design程序设计,本实验将突变体H23A在毕赤酵母GS115中高效表达。通过组氨酸标签镍柱分离纯化、非变性蛋白电泳和Western blotting鉴定表达产物,证明该突变体酶主要是以介于单体和二聚体之间的寡聚形式存在。初步酶学性质研究表明,突变体酶是别构酶,V max为92.45U/mg,Hill系数h为1.98;最适温度为70℃,最适pH值为10.0;70℃的热稳定性良好,半衰期为5.1h,而且大多数二价金属离子对突变体H23A都有激活作用。
- 詹冬玲任玉雪李克剑闵伟红刘洋张英文刘景圣
- 关键词：突变体真核表达
- 面包老化机理及其分析技术的研究进展被引量：23
- 2013年
- 本文阐述了面包老化机理,并对差式热量扫描仪、核磁共振技术、X-射线衍射、近红外光谱等一系列研究面包老化机理的分析技术的研究进展进行综述。
- 詹冬玲任玉雪闵伟红刘景圣
- 关键词：面包分析技术
- 提高食品生物化学实验教学效果的探讨被引量：1
- 2013年
- 以多年食品生物化学实验教学经验为基础,为进一步提高实验课的教学效果,从实验教学方法、实验内容、实验考核方式和实验室建设4个方面,总结归纳改进实验课教学质量的措施和方法。
- 詹冬玲任玉雪刘洋
- 关键词：教学效果
