叶芙蓉
- 作品数：11 被引量：38H指数：4
- 供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
- 发文基金：浙江省农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>
- 紫苏中黄酮类化合物的提取研究被引量：3
- 2011年
- 用乙醇浸提法从唇形科植物紫苏叶中提取黄酮类化合物。通过单因素和正交实验确定了乙醇浸提法提取紫苏叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件为:55%vol乙醇、温度60℃、固液比1∶16(g/v)、浸提时间4 h、浸提2次。
- 叶芙蓉
- 关键词：紫苏叶提取率芦丁
- 黄酒发酵过程理化指标的近红外光谱快速检测方法研究被引量：7
- 2019年
- 为提高黄酒发酵过程常规指标的检测效率,提出采用漫反射方式采集黄酒醪液的近红外光谱,并应用近红外技术结合偏最小二乘方法(PLS)建立一种能够同时测定黄酒醪液酒精度、总酸和总糖的定量分析模型。结果显示:优化后3种指标模型的决定系数(R)分别为0.99、0.91和0.98,交互验证标准偏差(RMSECV)分别为0.42、0.32和1.19;模型进行外部验证时,预测标准偏差(RMSEP)分别为0.45、0.35和2.01,预测平均相对偏差分别为3.37%、4.57%和4.66%,满足黄酒发酵过程中对样品分析检测精度的要求。研究结果表明该方法可以用于黄酒醪液常规指标的快速分析,对于解决黄酒自动化生产中指标检测问题具有积极意义。
- 吕兴龙刘强孙国昌彭海根毛青钟叶芙蓉
- 关键词：近红外光谱黄酒醪液
- 企业管理,从以人为本开始
- 随着我国市场经济体制的逐步完善,经济社会发展的多样化、复杂化和人们消费结构、消费观念的转变,现代企业管理在社会文化层面上的观念创新,越越来越成为一个紧迫的课题,企业管理归根到底要服务于人的发展,并以人为动力。人本主义即以...
- 叶芙蓉
- 关键词：以人为本企业管理
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定绍兴黄酒中有机酸被引量：8
- 2014年
- 采用高效液相色谱法,对绍兴黄酒中的7种有机酸(草酸、酒石酸、L-苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸)的含量进行了测定,并与国标法的测定结果进行对比。结果显示:不同品种的黄酒,有机酸的种类和含量都有区别,绍兴黄酒中乳酸含量最高。与国标法相比,色谱法的测定结果偏高,这与黄酒的复杂成分有关。
- 叶芙蓉陈细丹倪夏红
- 关键词：高效液相色谱法黄酒有机酸
- 自动化控制在黄酒酿造废水处理系统中应用被引量：1
- 2022年
- 论述了黄酒酿造废水自动化处理系统工艺流程,阐述了BIOPAQIC厌氧反应器结构,黄酒酿造废水自动化处理控制系统S7—SCADA、PLC及在线检测系统;论述了黄酒酿造废水自动化处理系统运行良好,为酿酒业科技创新作贡献。
- 毛青钟陈宝良胡梦莎叶芙蓉
- 关键词：黄酒酿造废水自动化处理系统
- 黄酒生麦曲贮存期理化变化研究被引量：4
- 2010年
- 为了在黄酒生产过程中更加合理地使用生麦曲,通过对黄酒生麦曲在贮存期间的糖化力、液化力、总酸和水分等指标的定期测定,找出黄酒生麦曲在贮存过程中理化指标的变化规律。结果表明:生麦曲贮存有一定期限,超过一定期限后,其理化指标有所下降,会影响生麦曲的整体质量。
- 毛青钟叶芙蓉吴水凤石彩琴陈细丹
- 关键词：黄酒生麦曲
- 不同等级粳糯米对黄酒酿造的影响被引量：2
- 2020年
- 通过对不同等级粳糯米(一级、二级、等外级)控制好浸米,在实验室和生产上酿酒试验研究,结果表明:不同精白度的米,浸米的工艺条件不同,精白度高的米,浸米时间延长或浸米温度提高,以保证充分浸渍,保证发酵的正常顺利进行;精白度高的粳糯米酿造黄酒,可提高出酒率,提高黄酒的质量。
- 毛青钟孙国昌叶芙蓉施亚芳陈坚刚陈细丹
- 关键词：黄酒浸米
- 高效液相色谱法测定黄酒中糖类被引量：1
- 2014年
- 研究了利用高效液相色谱仪的示差折光检测器测定黄酒中的糖,得出最佳色谱条件为:流动相乙腈-水(85:15),柱温30℃,流速1ml/min,进样体积20μL。黄酒稀释一定倍数后,经0.45μm微孔水相针式滤器过滤直接进样,最终测出黄酒中五类糖(果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖)的含量。
- 叶芙蓉陈细丹
- 关键词：高效液相色谱黄酒
- 低温主发酵酿造有甜味干黄酒的研究
- 2020年
- 运用单因素正交试验法初步确定制有甜味干黄酒物料比例和发酵温度,再经实验发酵试验和车间中试,结果表明:酿制有甜味干黄酒的最佳投料配比:低聚异麦芽糖8.16%,香雪酒29.02%,2~4d加饭发酵醪12.28%,水46.78%,酒母3.76%;发酵工艺条件:投料后经过22~26h后,开头耙,然后每隔22~26h开一次耙,品温控制在10~15℃,主发酵温度不得超过15℃,主发酵3~5d后,在0~10℃下后发酵20~50d,并定期测定发酵醪液的酒精度、总酸和糖分,糖分到15~16g/L时停止发酵。酿制而成的干黄酒,有甜味,口感佳;低温主发酵制作干黄酒的方法节能效果明显。
- 毛青钟孙国昌叶芙蓉施亚芳陈坚刚陈细丹郭柯洋
- 关键词：甜味节能
- 高效液相色谱法测定黄酒中有机酸被引量：7
- 2013年
- 采用高效液相色谱法,对绍兴黄酒中的7种有机酸(草酸、酒石酸、L-苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸)的含量进行了测定,并与国标法的测定结果进行对比。结果显示:不同品种的黄酒,有机酸的种类和含量都有区别,绍兴酒中乳酸含量最高。与国标法相比,色谱法的测定结果偏高,这与黄酒的复杂成分有关。
- 叶芙蓉陈细丹倪夏红
- 关键词：高效液相色谱法黄酒有机酸
