廖冬冬
- 作品数：16 被引量：71H指数：4
- 供职机构：福州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家级星火计划福建省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 福建省老年人群膳食模式与高血压患病影响因素分析被引量：2
- 2020年
- 目的了解福建省65岁及以上老人在60岁时的膳食结构和高血压之间的关系,为相关机构指导老年人合理膳食、采取适当干预措施、推广合理膳食提供参考。方法按《2018年中国老年健康影响因素跟踪调查实施方案》,抽取福建省8个设区市11个县(市、区)≥65岁老人的数据,内容包括膳食情况和高血压患病等资料。利用因子分析建立膳食结构模型,采用单因素Logistic回归分析来分析不同膳食结构与高血压患病情况之间的关系。结果80~99岁老年人高血压患病率高,肥胖、超重以及饮酒情况对高血压患病均有影响。优质蛋白质型膳食结构和碳水化合物型膳食结构与高血压患病关系较大。结论食用蛋类、鱼及水产品、肉类、豆制品、奶制品类食物能够预防和控制老年人高血压。
- 林馨林少凯周权廖冬冬
- 关键词：老年人膳食结构高血压
- 2017-2019年福州市重点人群碘缺乏病监测结果分析被引量：2
- 2022年
- 目的掌握福州市重点人群碘营养状况及碘缺乏病病情变化趋势。方法2017年3月至2019年10月,采用横断面调查方法,在福州市12个县(市、区)开展重点人群碘缺乏病监测工作。每个县(市、区)按东、西、南、北、中5个方位各抽取1个乡镇/街道,每个乡镇/街道抽取1所小学的40名8~10岁非寄宿儿童(年龄均衡、男女各半)和20名孕妇作为调查对象。采集儿童和孕妇家中食用盐盐样、即时尿样,检测盐碘、尿碘含量;采用B超法测量儿童甲状腺容积,计算甲状腺肿大(甲肿)率。结果2017-2019年,共采集儿童家中食用盐盐样7479份,盐碘中位数为23.40 mg/kg,碘盐覆盖率为94.06%(7035/7479),碘盐合格率为97.70%(6873/7035),合格碘盐食用率为91.90%(6873/7479);共采集孕妇家中食用盐盐样3602份,盐碘中位数为23.69 mg/kg,碘盐覆盖率为94.73%(3412/3602),碘盐合格率为97.66%(3332/3412),合格碘盐食用率为92.50%(3332/3602)。共采集儿童尿样7479份,尿碘中位数为172.70μg/L;共采集孕妇尿样3602份,尿碘中位数为131.21μg/L。共检查7479例儿童甲状腺,其中甲肿89例,甲肿率为1.19%。结论福州市重点人群合格碘盐食用率(>90%)、儿童尿碘(100~<200μg/L)及甲肿率(<5%)均符合国家碘缺乏病消除标准,但孕妇存在碘缺乏的风险(尿碘<150μg/L)。
- 曹祥玉廖冬冬徐幽琼廖静岚
- 关键词：碘儿童孕妇盐类甲状腺肿
- 浒苔多糖对2型糖尿病大鼠糖脂代谢的影响及其机制的研究
- 目的：研究浒苔多糖（EP）对高糖高脂饲料加小剂量链脲佐菌素（STZ）诱导的2型糖尿病大鼠糖、脂代谢的影响，并探讨其相关的可能机制。
方法：高糖高脂饲料喂养一个月诱导胰岛素抵抗后，腹腔一次性注射STZ（30mg//...
- 廖冬冬
- 关键词：降血脂APNGCKGLUT-4
- 文献传递
- 福州市2016—2023年水产品副溶血性弧菌污染状况及毒力基因检测
- 2024年
- 目的了解福州市水产品中副溶血性弧菌污染和毒力基因携带状况,尽早发现水产品潜在的食品安全隐患,做好风险预警和干预。方法对福州市2016—2023年各流通、餐饮和养殖环节采集的水产品,进行副溶血性弧菌分离鉴定与毒力基因检测。结果水产品副溶血性弧菌检出率23.6%(74/313);2017年检出率最高,达46.3%(χ^(2)=39.13,P<0.01),2019年未检出;各类样品检出率从高到低依次为两栖类、软体动物类、甲壳类和鱼类(χ^(2)=38.29,P<0.01);非生食水产品检出率(29.2%)高于生食水产品16.9%(χ^(2)=6.54,P=0.011);不同包装类型中,所有检出菌株均来自散装样品,检出率26.9%(74/275);不同采样环节中,流通环节检出率最高,达27.4%(χ^(2)=14.05,P=0.001),其中又以农贸市场的检出率43.9%为最高(χ^(2)=23.14,P<0.01);74株副溶血性弧菌的tlh、trh和tdh 3种基因的携带率,分别为97.3%(72/74)、8.1%(6/74)和4.1%(3/74),毒力株占12.2%(9/74),均为本地海产贝类。结论福州市水产品存在副溶血性弧菌污染,两栖类、软体动物类污染较重,海产贝类可能是潜在污染源。应加强相关环节的监测和监管力度,以预防食源性疾病发生。
- 廖冬冬曹祥玉林馨吴金建陈凡冰
- 关键词：副溶血性弧菌毒力基因水产品食品污染食源性疾病
- 2014—2020年福州市市售食品中3种食源性致病菌监测结果分析被引量：4
- 2021年
- 目的了解福州市市售食品中3种常见食源性致病菌的污染状况,为食品安全风险评估提供依据。方法参照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,对福州市2014—2020年不同超市、农贸市场、网购等流通环节和各类餐饮服务环节的共9类市售食品进行采集,并对市售食品中常见的3种食源性致病菌监测情况统计分析。结果9类食品中共检出37株致病菌菌株,总检出率为1.8%(37/2029),沙门菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌的检出率分别为2.0%(17/833)、0.8%(4/511)和2.3%(16/685)。不同年度中2020年检出率最高(7.3%,确切χ^(2)=40.206,P<0.01);不同种类食品中肉与肉制品检出率最高(5.2%,χ^(2)=40.791,P<0.01);不同采样环节中超市检出率最高3.2%(17/539,χ^(2)=10.761,P<0.05);不同包装类型中散装样品检出率较高(χ^(2)=7.053,P<0.01)。结论福州市市售食品受沙门菌和单核细胞增生李斯特菌的污染较重,也存在一定量的金黄色葡萄球菌污染。建议加强食品安全宣教工作,建立有效的监督监管机制,防止食源性疾病的暴发。
- 廖冬冬曹祥玉潘洁茹吴金建林馨
- 关键词：食源性致病菌沙门菌食品污染食品监测
- 2016年—2022年福州市食源性疾病主动监测流行病学特征及病原学结果分析被引量：3
- 2023年
- 目的分析福州市食源性疾病主动监测结果,了解食源性疾病流行特征和病原体检测情况,为食源性疾病防控提供参考依据。方法收集分析2016年—2022年福州市4家食源性疾病主动监测哨点医院就诊的食源性疾病病例信息和病原体检测结果,进行统计分析。结果收集福州市食源性疾病病例2730例,夏季高发,人群以≤6岁组的散居儿童为主,暴露食物类别主要为粮食及其制品,场所主要来自零售及农贸市场,加工方式多为家庭自制。检出病原体1005份,沙门菌检出率最高,为28.83%。病原体总检出率在不同的年龄组、季节、职业和不同食品类别、食品来源、食品加工及包装方式之间差异均有统计学意义(P<0.05)。多因素logistic回归分析发现季节、职业和可疑食品来源为食源性疾病病原体检出率的主要影响因素(P<0.05)。结论福州市食源性疾病主要以沙门菌感染为主,建议加强主动监测。在疾病高发期对重点人群、重点场所做好食源性疾病防病相关宣教工作,减少食源性疾病的发生。
- 廖冬冬周权林馨潘洁茹吴金建
- 关键词：食源性疾病病原体
- 福州市保持碘缺乏病消除状态考评结果分析
- 2023年
- 目的了解福州市实现消除碘缺乏病阶段目标后各项防治措施落实情况,以评价防治效果。方法2020年9月,对福州市所辖12个县(市、区)碘缺乏病消除工作进行考核评估,具体参照《碘缺乏病消除评价内容及判定标准》(2019年版)。使用消除碘缺乏病目标评价表,对2016-2020年12个县(市、区)的组织领导、监测和防治措施、碘盐管理、健康教育4项管理指标进行考评。采用分层随机抽样方法,在每个县(市、区)抽取2个乡镇/街道,每个乡镇/街道抽检20名孕妇;同时在每个乡镇/街道抽取2个村/居委会,每个村/居委会抽检20名8~10周岁儿童(年龄均衡、男女各半)。采集儿童及孕妇家中食用盐盐样和即时尿样,检测盐碘、尿碘含量;采用孕妇补碘率调查表调查孕妇补碘情况;采用B超法检查儿童甲状腺肿大情况。结果各县(市、区)管理指标得分均>85分,平均得分为92.75分,评分最高的是长乐区(98分)、最低的是台江区(90分)。全市共采集并检测1457份居民家中食用盐盐样,其中8~10周岁儿童家中食用盐盐样967份,孕妇家中食用盐盐样490份。盐碘中位数为24.24 mg/kg,碘盐覆盖率为93.62%(1364/1457),碘盐合格率为97.80%(1334/1364),合格碘盐覆盖率为91.56%(1334/1457)。除鼓楼区(88.33%,106/120)、台江区(85.00%,102/120)、马尾区(86.67%,104/120)、长乐区(89.34%,109/122)及闽清县(88.43%,107/121)合格碘盐覆盖率<90%外,其余县(市、区)合格碘盐覆盖率均>90%。共采集儿童尿样967份,尿碘中位数为187.80μg/L,各县(市、区)儿童尿碘中位数范围为140.08~269.70μg/L。共检查967例儿童甲状腺,甲状腺肿大率为0.72%(7/967),各县(市、区)儿童甲状腺肿大率范围为0~2.44%。共采集孕妇尿样490份,尿碘中位数为148.48μg/L,其中鼓楼区(184.23μg/L)、马尾区(262.85μg/L)、晋安区(176.80μg/L)、罗源县(166.60μg/L)及永泰县(157.62μg/L)孕妇尿碘中位数>150μg/L,其余县(市、区)孕妇
- 曹祥玉廖冬冬张晓阳徐幽琼
- 关键词：碘缺乏症
- 1985—2022年国内食源性疾病研究热点和前沿趋势——基于CiteSpace可视化分析被引量：3
- 2023年
- 目的探索我国食源性疾病研究领域的发展进程、研究热点和前沿趋势。方法以CNKI数据库为检索源,利用CiteSpace 6.1.R2对1985—2022年国内关于食源性疾病领域的研究文献进行分析,绘制出作者、机构合作图和关键词共现图等,客观全面的分析全国食源性疾病的发病特点及该领域的研究热点和前沿趋势。结果纳入有效文献2526篇。从发文数量可以看出,2000年以后年度发文数量增幅明显。发文数量最多的机构是国家食品安全风险评估中心为51篇,其次是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发文数量为38篇,研究多为由国家或政府层面牵头的联合各省级疾病预防控制中心的科研合作,合作较密切。关键词聚类分析发现“监测”“沙门氏菌”“食品安全”是食源性疾病研究较为集中的研究领域。关键词的突现性探测发现“食物中毒”“哨点医院”“流行特征”突显强度最大。近几年的研究热点是“血型分型”“耐药”“毒力基因”等的检测,这些关键词能从侧面反映调查速度和实验室水平。结论我国食源性疾病的研究逐渐增多,研究热点逐渐由简单的监测转为提高暴发调查速度和实验室水平,加快建设分子溯源网络,以预防更多的食源性疾病。
- 张智芳廖冬冬
- 关键词：食源性疾病食品卫生毒力基因血清分型CITESPACE
- 2016年福建省单核细胞增生李斯特菌临床病例及食品来源菌株的分子特征分析被引量：16
- 2019年
- 目的研究福建省单核细胞增生李斯特菌感染病例的临床特征及分离菌株的分子型别,为食源性疾病溯源和防控提供参考依据。方法通过监测网报告的感染病例进行个案访谈调查;对2016年临床病例和即食食品来源的单核细胞增生李斯特菌分离株进行血清分型和PFGE分子分型。结果感染病例均为免疫力低下的孕妇和新生儿,3株病例分离株血清型为2株1/2a和1株4b。8株食品分离株血清型为5株1/2a、2株4b和1株1/2b。11株PFGE分为10个型别。结论 2016年福建存在散发的单核细胞增生李斯特菌病例,PT型各异,无同源性。应加强监测、流行病学调查和饮食卫生宣教,保护孕妇和新生儿等高危人群。
- 陈伟伟吴晓敏廖冬冬曾妍郑盈翔
- 关键词：单核细胞增生李斯特菌血清分型PFGE
- 2017--2019年福州市饮水型地方性氟中毒监测结果被引量：2
- 2021年
- 目的了解福州市饮水型地方性氟中毒病区防治措施落实效果和病情变化趋势,为及时调整防治措施提供依据。方法调查福州市所有病区村改水情况,改水工程运转情况,测定水氟含量;在每个病区县中随机抽取3个病区村作为固定监测点,调查病区村8~<13岁儿童氟斑牙患病情况,2019年对监测村25岁及以上成人进行尿氟测定。结果2017年6月―2019年6月共调查11个改水工程,所有改水工程均正常运转。工程水氟范围为0.05~0.76 mg/L,水氟合格率100%。共检查8~<13岁儿童1346人(次),氟斑牙检出率为1.26%,氟斑牙指数为0.03。2017―2019年儿童氟斑牙每年检出率依次为1.75%、1.40%和0.67%,各年度间氟斑牙检出率差异无统计学意义(χ^(2)=2.062,P=0.357)。2017―2019年儿童氟斑牙病例全部集中于闽侯县,该县检出率分别为21.21%、17.95%和13.04%,各年度间氟斑牙检出率差异无统计学意义(χ^(2)=0.616,P=0.700)。该县8~<13岁组氟斑牙检出率分别为4.55%、18.18%、20.00%、20.00%和27.27%,各年龄组间差异无统计学意义(χ^(2)=4.499,P=0.346);男女儿童氟斑牙检出率分别为27.66%和8.33%,差异有统计学意义(χ^(2)=6.037,P=0.014)。2019年共检测成人尿氟样本450份,尿氟范围为0.04~3.76 mg/L,几何均值为0.80 mg/L。结论福州市实施改水降氟措施防治饮水型地方性氟中毒效果良好。应加强动态监测,持续巩固防治成效。
- 曹祥玉徐幽琼廖冬冬
- 关键词：饮用水氟中毒
