徐巧华
- 作品数：3 被引量：11H指数：1
- 供职机构：南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 南京市区中学生膳食状况调查被引量：11
- 2008年
- 目的了解南京市区中学生的膳食结构及存在的问题,为合理膳食提供依据。方法采用24h膳食回顾法,对随机整群抽取的南京市区4所中学的336名学生进行连续3d的膳食调查,并用中国居民膳食指南和中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行评价。结果南京市区中学生谷类和果蔬类食物摄入不足,畜禽肉类和蛋类摄入量偏高。除硒和维生素E以外的其他营养素以及能量均存在不同程度的摄入不足,最严重的是钙和维生素A。蛋白质和锌多来源于动物性食品。三餐及三大营养素的供能比不合理。结论南京市区中学生膳食结构不合理,营养素摄入不足。应加强营养教育,指导学生合理膳食。
- 武洁姝蔡云清卢明张华谦陶涛徐巧华
- 关键词：膳食调查营养评价城市
- 南京市四所中学学生膳食营养调查
- 目的调查南京市中学生的膳食结构,评价各种营养素能否满足生长发育和学习活动的需要,并针对存在的膳食营养问题,提出营养指导,为平衡中学生膳食结构、合理营养,全面提高中学生健康水平提供科学依据。方法采用随机整群抽样方法,调查南...
- 卢明蔡云清华谦陶涛徐巧华
- 文献传递
- 南京市中学生膳食调查与评价
- 目的:调查和评价南京市中学生的膳食结构,针对存在的营养问题提出改善建议。方法:采用24h 膳食回顾法,对南京市四所中学的336名学生进行连续三天的膳食调查。结果:每天摄取食物品种数在10～15种的中学生占 52%,36....
- 蔡云清卢明武洁姝张华谦陶涛徐巧华
- 关键词：中学生膳食调查膳食评价
- 文献传递
