李宏菊
- 作品数：14 被引量：90H指数：5
- 供职机构：黑龙江生物科技职业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 糙米的储藏被引量：1
- 2007年
- 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，就是加工不精的米，包括玉米、高梁米等谷物，但现在人们习惯于称脱壳后的稻谷为糙米，而玉米和高梁米等谷物习惯称为粗粮。糙米由于未经过精细加工，感官性差，颗粒粗糙，制作时也比较费劲费时，
- 李宏菊杨勇王晓东
- 关键词：糙米储藏糊粉层脱壳玉米谷物
- 红松仁蛋白磷酸化及琥珀酰化改性研究
- 红松是一种经济价值很高的树种，也是我国的珍贵树种之一，我国东北地区是红松自然分布的中心地带。红松种仁中含有较高的蛋白质，本文以红松籽为原料，利用三聚磷酸钠和无水琥珀酸对提取的红松仁分离蛋白在不同的条件下进行分子修饰。主要...
- 李宏菊
- 关键词：分离蛋白分子修饰三聚磷酸钠
- 种植大麦的经济价值被引量：2
- 2007年
- 大麦属禾本科大麦属一年生草本植物。大麦是世界上最古老的作物之一，大麦由于适应性广、抗逆性强而在世界各地栽培。我国大麦种植面积大，几乎遍及全国，长江中下游的湖北、安徽、江苏、浙江、上海等省市的种植面积约占全国大麦种植面积的1／2，占全国大麦总产量的2／3。
- 王晓东李宏菊杨勇仲立新
- 关键词：大麦属一年生草本植物长江中下游抗逆性强禾本科
- 响应面法对磷酸化改性红松仁分离蛋白溶解性工艺参数的优化被引量：2
- 2009年
- 红松仁分离蛋白是从红松籽仁中提取的一种蛋白质产品。以红松籽为原料,采用三聚磷酸钠(STP)对红松仁分离蛋白进行改性。在单因素试验的基础上,利用centre-composition中心复合设计,通过响应面分析法对改性后红松仁分离蛋白的溶解性工艺进行优化,研究不同反应温度,pH值,STP浓度和反应时间下改性的红松仁蛋白的溶解性。研究发现:对红松仁分离蛋白溶解性的影响条件依次为STP浓度>pH值>反应时间>反应温度,其中STP浓度和pH值对红松仁分离蛋白溶解度影响高度显著,pH值影响显著,反应温度影响不显著;磷酸化改性红松仁分离蛋白的最佳溶解条件是:反应温度45℃,pH值8.5,STP浓度7%,反应时间为75min。在此条件下红松仁分离蛋白的溶解度可达:80.2%。
- 李宏菊王振宇王振宇赵鑫
- 关键词：改性磷酸化溶解性
- 响应面法对红松油提取工艺参数的优化被引量：5
- 2009年
- 通过响应面分析法对红松油的提取工艺进行优化。研究不同的提取溶剂、提取时间、温度和料液比等条件对红松油得率的影响,在单因素的基础上,利用响应面试验设计对红松油提取工艺进行优化研究。研究发现:提取时间、温度和料液比对红松油得率均有影响,红松油的最佳提取条件是:提取温度为62℃、提取时间为8.5 h、料液比1∶20,红松油的最大得率为59.2%。
- 王振宇李宏菊郭庆启朱宏亮
- 关键词：响应面分析法
- 面团改良剂对玉米面条蒸煮品质的影响被引量：7
- 2010年
- 通过添加面团改良剂谷朊粉及复合亲水性胶体田菁胶和瓜尔豆胶,采用预糊化工艺,研制了一种蒸煮品质良好的玉米面条。结果表明,谷朊粉用量为5%;田菁胶用量为2%;瓜尔豆胶用量为3%时,研制的玉米面条的蒸煮品质感官评价最优。
- 杨勇李宏菊翟爱华
- 关键词：玉米面条预糊化蒸煮品质
- 响应面分析法优化大果沙棘总黄酮提取工艺被引量：17
- 2009年
- 本文采用溶剂法提取大果沙棘总黄酮,并在单因素试验基础上,利用响应面分析法考察乙醇的体积分数、提取的温度、液固比、提取时间对总黄酮得率的影响,并对提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取条件:提取温度为61.85℃,乙醇体积分数为71.36%,提取时间为2.59 h,V(溶剂)∶m(黄酮)为18.33mL∶1 g,此条件下黄酮得率为0.741%。响应面分析法可以优化大果沙棘总黄酮的提取工艺,在各影响因素合理取值范围内找到最佳得率及其对应的最佳提取条件。
- 王振宇夏祥慧李宏菊
- 关键词：响应面分析法大果沙棘黄酮
- 米糠在饲料中的应用及注意事项
- 2005年
- 杨勇仲立新李宏菊
- 关键词：米糠饲料用胰蛋白酶抑制因子消化率饲用价值植酸磷
- 单细胞蛋白的利用被引量：18
- 2007年
- 概括了单细胞的定义、种类、来源、生产工艺及其在饲料和食品工业中的应用;阐明了单细胞蛋白开发和生产的前景。
- 许倩李宏菊王秋京
- 关键词：单细胞蛋白
- 碱提酸沉法提取红松仁分离蛋白的工艺研究被引量：18
- 2008年
- 采用碱提酸沉法提取红松仁分离蛋白,选择pH值、浸提时间、料液比和温度作为单因素进行试验,再通过L(934)正交试验确定最佳提取条件,得到红松仁分离蛋白提取的最佳条件为pH9.0、浸提时间60min、料液比1∶25、温度35℃。在最佳提取工艺条件下红松仁分离蛋白的提取率可达61.03%。
- 王振宇杨丽娜李宏菊
