李积宏
- 作品数：4 被引量：78H指数：2
- 供职机构：北京农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 苹果皮渣再生利用——果胶提取技术的研究被引量：2
- 1995年
- 实验以苹果加工中的果皮渣为原料,研究了原料处理、酸提取条件、提取液纯化及超滤浓缩等方法制备果胶的工艺。苹果皮渣应在12 h 内及时提取,加入3倍重量水,在 pH 2,95℃下保温浸提1 h,经过滤分离、浓缩,干燥制得果胶粉。超滤浓缩可同时完成去杂、浓缩两个过程,优于真空浓缩,与喷雾干燥,醇沉淀结合应用,可制备高质量果胶粉。
- 王文李积宏刘一和
- 关键词：苹果皮渣果胶超滤
- 中空纤维膜制氮机的性能及其在水果气调贮藏中的应用被引量：1
- 1994年
- 中空纤维膜制氮机的性能及其在水果气调贮藏中的应用胡小松，周山涛，李长春，张银萍，李积宏，何树林（北京农业大学食品科学系）天津凯德科学仪器有限公司生产的ｐＨ６１００型中空纤维膜制氮机，体积小，产Ｎ２迅速，纯度高，可同时提供９９～９９．９％的Ｎ２和３５～...
- 胡小松周山涛李长春张银萍李积宏何树林
- 关键词：水果气调贮藏中空纤维膜制氮机
- 食用大黄资源及其加工利用被引量：3
- 1994年
- 食用大黄资源及其加工利用李积宏，刘一和（北京农业大学食品科学系）大黄，蓼科（Ｐｏｌｙｇｏｎａｃｅａｅ）大黄属（ＲｈｅｕｍＬ．）多年生草本植物，约５０种，分布于北半球的中亚和东欧，主产于中国。黄河上游地区的称北大黄，基原植物为掌叶大黄（Ｒｈｅｕｍｐａｌ...
- 李积宏刘一和
- 关键词：食用
- 马铃薯丝加工中的褐变因素及其控制被引量：72
- 1994年
- 研究厂马铃薯中多酚氧化酶的最适温度、最佳ｐＨ值及热稳定性等多方面的特性。筛选了以亚硫酸氢钠、抗坏血酸、柠檬酸、氯化钙为主剂的护色剂，提出了马铃薯丝在加工与贮存过程中抑制其褐变的工艺流程与技术要点。
- 胡小松李积宏刘文英喻绍春文国强
- 关键词：多酚氧化酶褐变护色薯丝
