杨健
- 作品数：68 被引量：222H指数：7
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省青年科学基金黑龙江省农垦总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 植物乳杆菌编码复制起始蛋白天然质粒的系统进化分析被引量：6
- 2017年
- 【目的】探究复制起始蛋白(Replication initiation protein,Rep)是否可以作为天然质粒系统进化关系研究的分子标记。【方法】以植物乳杆菌天然质粒编码的Rep为研究对象,通过构建Rep系统进化树详细分析和讨论这些质粒的系统进化关系。【结果】植物乳杆菌45个编码Rep天然质粒可以划分为5个进化关系紧密的家族和1个独立进化质粒p G6302,家族1-4质粒可以进一步划分为10个进化关系更近的亚家族类群,因此这些质粒可能起源于6个祖先质粒。【结论】Rep氨基酸序列显示了适度的保守性和变异性,是植物乳杆菌编码Rep质粒进化研究理想的分子标记,为植物乳杆菌天然质粒系统进化研究提供了一种简单、有效的分析方法和标准,并为植物乳杆菌或其他乳酸菌天然质粒系统进化研究提供了分子水平的佐证和依据。
- 孙大庆李洪飞杨健
- 关键词：植物乳杆菌质粒系统进化树
- 豌豆蛋白水解物的分离及其抗氧化活性的研究
- 研究豌豆抗氧化肽的酶解工艺条件,并确定豌豆抗氧化肽的分子量范围及其抗氧化能力.将豌豆蛋白用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶水解0.5～6h,用pH-Stat法测定其水解度；测定水解物的还原能力、清除自由基能力...
- 刁静静杨健王维浩王志辉
- 关键词：豌豆蛋白蛋白水解物抗氧化性分离纯化
- 玉米芯木聚糖的提取及纤维素酶酶解去半纤维素玉米芯的研究
- 本文对提取玉米芯木聚糖过程中的影响因素进行了研究。文章考察了用超声波法提取玉米芯木聚糖时各因素对提取率的影响;通过正交实验确定了提取过程的最优条件;研究了用纤维素酶酶解去除半纤维素(木聚糖)玉米芯时的影响因素，包括酶与底...
- 杨健
- 关键词：木聚糖玉米芯超声波纤维素酶
- 文献传递
- 葛根果汁酸乳发酵饮料的研制被引量：3
- 2006年
- 以葛根为原料,采用水提法,利用L9(34)正交试验,确定黄酮浸提的最佳工艺。再以葛根提取液、果汁、酸乳为正交因素,配制饮料。试验得出提取液的最佳提取工艺为,料液比1﹕10、浸提时间2h、浸提温度60℃。葛根果汁酸乳发酵饮料的配制最佳配方为葛根提取液28.6%、酸奶52.6%、果汁14.3%。
- 王霞杨健张东杰
- 关键词：黄酮果汁饮料
- 东北粘豆包发酵面团中细菌多样性研究被引量：4
- 2015年
- 以不同地区采集的东北粘豆包发酵面团为研究对象,利用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳技术探究了东北粘豆包发酵面团中细菌菌群的组成与多样性。结果表明:在东北粘豆包发酵面团中共鉴定了5个菌属、10个菌种的细菌,推测其中的发酵乳杆菌和植物乳杆菌为细菌优势发酵菌种,其余8个菌种在不同样品中均呈现一定的多态性,说明东北粘豆包发酵面团中细菌菌群多样性丰富。
- 杨健孙大庆
- 关键词：变性梯度凝胶电泳细菌多样性
- 绿豆肽对RAW264.7巨噬细胞增殖及免疫活性物质的影响被引量：7
- 2019年
- 研究不同浓度绿豆肽(MBPs)对RAW264.7巨噬细胞增殖、糖原和核酸含量的影响,对酸性ATP酶、溶菌酶(LZM)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性及细胞因子的影响。以不同浓度的MBPs单独刺激和不同浓度的MBPs和LPS共同刺激RAW264.7巨噬细胞,结果显示:MBPs能够促进RAW264.7巨噬细胞的增殖;细胞内糖原染色、核内DNA染色及胞质内RNA染色加深,细胞活性增强;MBPs可以显著促进RAW264.7巨噬细胞内ATPase的活力,增强LZM、SOD活性及促炎性细胞因子的分泌水平;MPBs能够缓解LPS对巨噬细胞增殖及酸性ATP酶、溶菌酶(LZM)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的抑制作用,下调LPS诱导的促炎性细胞因子的表达。
- 杨健杨健刁静静马萍刁静静马萍王凯凯李朝阳
- 关键词：巨噬细胞细胞增殖免疫活性物质
- 利用发酵乳杆菌LG1制备的黄米面制品
- 本发明涉及的是利用发酵乳杆菌LG1制备的黄米面制品，这种利用发酵乳杆菌LG1制备的黄米面制品的主要原料为黄米发酵面团，通过将黄米发酵面团制作成皮儿料，将豆沙酱容纳到皮儿料中制成黄米面制品；黄米发酵面团采用发酵乳杆菌（<I...
- 杨健孙大庆
- 一株来源于火山灰的氧化亚铁硫杆菌及浸出金属的方法
- 本发明涉及一株来源于火山灰的氧化亚铁硫杆菌及浸出金属的方法。氧化亚铁硫杆菌的保藏编号为CCTCC NO:M20211183。本发明将氧化亚铁硫杆菌与磁场强化固定化技术、电化学反应促进技术和微生物快繁增殖技术相结合，将氧化...
- 张爽晏磊杨健刘涛杨佳霓邢思雨
- 文献传递
- 大米酶解糊化工艺及在啤酒生产中应用研究
- 2007年
- 以大米为原料,采用生物酶解的方法分解大米淀粉,以淀粉、总糖和DE值为指标,研究酶解单因素及正交实验条件,确定最佳酶解条件,并以酶解液应用于啤酒生产糖化工艺,进行成本核算及确定糊化液添加量。结果表明:大米酶解糊化的最佳条件为加酶量10u/g;温度80℃;时间30min;料水比为1:4。在最佳酶解条件下啤酒糖化的大米糊添加量为50%,可降低成本80～100元/t·每次投产。
- 安宇李志江杨健李良玉
- 关键词：大米糊化Α-淀粉酶啤酒糖化
- 一种粒径可控的聚醚酰亚胺超微粉体的制备方法
- 一种粒径可控的聚醚酰亚胺超微粉体的制备方法，属于3D打印粉体技术领域。将原始碳纳米管加入到配制好的浓硫酸和浓硝酸混合溶液中并超声分散后，加热搅拌反应一段时间；随后将反应产物水洗至中性并抽滤、烘干，得到酸化的碳纳米管；将酸...
- 邹威张晨杜中杰杨健励杭泉
- 文献传递
