毕大鹏
- 作品数：9 被引量：71H指数：5
- 供职机构：河北工业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划天津市自然科学基金天津市农业科学院院长基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>
- 二氧化碳高渗透性膜包装对冬枣贮藏品质的影响被引量：6
- 2012年
- 以二氧化碳高渗透性保鲜膜包装采后冬枣,以微孔保鲜膜作对照,研究了不同包装方式对冬枣保鲜袋内氧气和二氧化碳浓度、可溶性固形物(SSC)和维生素C(VC)含量、果肉乙醇和乙醛含量、果肉风味及好果率的影响。结果表明:2种包装袋内二氧化碳浓度相近,均低于0.5%的水平;微孔袋内氧气浓度接近于空气中氧含量,但二氧化碳高渗透性膜包装袋内氧气含量在3%～4%之间。二氧化碳高渗透性膜包装的冬枣可溶性固形物和维生素C含量高于微孔膜包装,但2种包装的冬枣的乙醇和乙醛含量相近。二氧化碳高渗透性膜包装的冬枣的风味和好果率明显高于微孔膜包装。
- 李家政杨卫东毕大鹏
- 关键词：保鲜膜冬枣贮藏
- 共混保鲜膜的结构与透气性能研究
- 本文开发了针对果蔬自发气调保鲜膜的透气性测定装置,并建立了数据处理方法。制备了两不相容聚合物组分共混保鲜膜和两相容聚合物组分共混保鲜膜,并对两相容聚合物组分共混膜的保鲜效果进行了试验和评价。
以浓度法为基础,开发一...
- 毕大鹏
- 关键词：琯溪蜜柚
- 文献传递
- 浓度法测定保鲜膜透气性的测定值校正方法被引量：1
- 2012年
- 介绍了用一种结构简单、易于操作的浓度法测定保鲜膜透气性的装置及其测定原理和方法,并提出了一种采用浓度法测定保鲜膜透气性时,对取样带来的误差进行校正的方法。测试过程中,取样会引起样品室内气体总压力和样品气体含量的下降,从而给测定结果带来误差,校正时需要在取样前后分别测定样品室内气体的总压力。
- 毕大鹏潘明旺李家政
- 关键词：保鲜膜
- 不同保鲜膜包装对蜜柚冷藏效果和货架品质的影响被引量：24
- 2010年
- 为冷藏蜜柚选择较适宜的单果包装保鲜膜,提高保鲜效果,以微孔保鲜膜和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜膜对蜜柚(Citrus grandis (L.) Osbeck.cv.Miyou)进行单果包装,在5～6℃下冷藏4个月后在货架期条件下(约20℃)放置15d。在不同阶段分别测定各包装袋内氧气和二氧化碳体积分数,以及果实质量损失率、果肉硬度、果肉营养物质(可溶性固形物、可滴定酸和维生素C)含量、乙醇含量,并进行感官评价。微孔膜包装袋内具有较高的氧气体积分数(20%)和较低的二氧化碳体积分数(0.7%～1.4%)。在整个冷藏期和货架期内,微孔膜包装的蜜柚具有较高的质量损失率,但其营养物质含量较高、果肉硬度较低,而且乙醇含量最低,风味也最佳。15d货架期后,各处理的蜜柚的质量损失率和乙醇含量急剧升高,可溶性固形物、可滴定酸急剧下降。微孔膜包装对蜜柚的贮藏和保持货架期品质具有良好的效果。
- 李家政毕大鹏
- 关键词：保鲜膜
- 聚乙烯果蔬保鲜膜的透气和透湿性能与温度变化的关系被引量：9
- 2009年
- 在不同温度条件下测定聚乙烯果蔬保鲜膜的氧气、二氧化碳渗透系数和水蒸气渗透率,通过Arrhenius公式关联得出,温度与各个渗透系数和渗透率之间具有很好的相关性,相关系数均在0.97以上。并给出了温度与各个渗透系数和渗透率之间的关系式。根据此关系式,可以计算出任何温度条件下聚乙烯果蔬保鲜膜的氧气、二氧化碳渗透系数和水蒸气渗透率。
- 李家政毕大鹏李杨
- 关键词：果蔬聚乙烯保鲜膜透湿
- 温度对保鲜膜透气和透湿性能的影响被引量：7
- 2009年
- 在不同温度下测定聚乙烯、聚氯乙烯保鲜膜的氧气、二氧化碳渗透系数和水蒸气渗透率,并用Arrhenius公式关联温度与各个渗透系数和渗透率。根据Arrhenius公式,温度与各个渗透系数和渗透率之间具有很好的相关性,相关系数均在0.97以上。给出了温度与各个渗透系数和渗透率之间的关系式,可以计算出任何温度下聚乙烯保鲜膜的氧气、二氧化碳渗透系数和水蒸气渗透率。
- 李家政毕大鹏李杨
- 关键词：保鲜膜透气透湿温度
- 微孔膜包装对鸭梨贮藏品质的影响(英文)被引量：25
- 2010年
- 鸭梨易受二氧化碳伤害。在目前的贮藏实践中,鸭梨不用保鲜膜包装而使用纸包裹(通常是硫酸纸)。但纸包裹的鸭梨失水严重,果皮很容易起皱,因而有必要开发更适合的贮藏方法。分别以常规LDPE(线性低密度聚乙烯)膜包装和硫酸纸包裹作为对照,研究微孔LDPE膜包装对鸭梨贮藏品质的影响。在整个贮藏过程中,常规LDPE袋中二氧化碳浓度在1.1%～3.2%,而微孔LDPE袋中二氧化碳体积分数在0～0.6%。微孔LDPE袋包装能降低鸭梨的果心、果肉褐变,减少失重和果皮起皱。不同处理的鸭梨总可溶性固形物(TSS)和可滴定酸含量(TA)没有明显差异。因此,采用微孔膜包装贮藏鸭梨比目前使用的纸包装贮藏具有明显的优势。
- 李家政毕大鹏
- 关键词：微孔膜贮藏
- 塑料包装薄膜粘连性研究及其应用现状
- 2009年
- 针对塑料薄膜的粘连现象及其对生产和应用的影响,综述了粘连的起因及解决方法,介绍了测试薄膜粘连性和摩擦系数的方法,并简单介绍常用果蔬保鲜膜的粘连现象及其对应用的影响。
- 毕大鹏李家政潘明旺
- 关键词：抗粘连性抗粘连剂
- 聚乙烯/硅橡胶共混膜的制备及其透气性能被引量：5
- 2011年
- 为了提高聚乙烯薄膜的透气性能,采用挤出吹塑的方法制备了硅橡胶（聚二甲基硅氧烷,PDMS）含量为1%~5%的聚乙烯（PE）/硅橡胶共混薄膜,用扫描电镜研究了硅橡胶在聚乙烯中的分布,测试了共混膜的透气性能。结果表明,由于吹膜过程中的拉伸作用,硅橡胶颗粒呈细长型分布于聚乙烯基体中,硅橡胶的加入并不能明显改善聚乙烯的透气性能。采用复合膜透气性的模拟电路模型对聚乙烯/硅橡胶共混膜的透气现象进行解释,并据此提出了如下推断：只有在结构上使硅橡胶能够贯穿聚乙烯基体膜,才能提高聚乙烯/硅橡胶共混膜透气性。
- 毕大鹏李家政潘明旺
- 关键词：共混膜透气性能
