肖荣
- 作品数：10 被引量：32H指数：4
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划湖南省研究生科研创新项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 富含S-层蛋白乳酸菌的鉴定及其消化酶耐受性研究被引量：6
- 2011年
- 通过平板划线分离法从新鲜牛奶中筛选获得一株乳酸菌菌株,命名为M8,SDS-PAGE分析该菌株富含S-层蛋白。结合表型特征、生理生化特征与16S rRNA基因序列分析法,鉴定该菌株为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)。对其人工消化液耐受性分析,结果显示:其对人工胃液(3.0g/L,pH2.5)具有良好耐受能力,能在人工肠液(10g/L,pH8.0)中增殖,且S-层蛋白具有耐消化酶酶解能力。提示S-层蛋白作为保护屏障,可抵抗消化酶的作用。
- 肖荣范郁冰王远亮李宗军
- 关键词：乳酸菌S-层蛋白消化酶耐受
- 不同微生物熟化面团淀粉颗粒的扫描电子显微镜分析被引量：6
- 2012年
- 从传统式静置熟化的面团中分离乳酸菌和酵母菌,纯化培养后将乳酸菌、酵母菌以及二者混合菌加入揉面的水中,制备面团。熟化后置于电子显微镜下观察面团的淀粉颗粒形态和淀粉颗粒熟化水解情况。结果表明:加入微生物的面团的淀粉颗粒团聚和淀粉颗粒水解状况都较对照组(未添加微生物)明显,其中乳酸菌组的这两种现象最为明显。实验证明微生物对淀粉颗粒团聚和水解有促进作用,可加快面团的熟化。
- 刘颖华王传花肖荣李宗军王远亮
- 关键词：面团熟化扫描电子显微镜乳酸菌酵母菌淀粉颗粒
- 乳酸菌S-层蛋白的功能特性及在微生态制剂中的应用被引量：4
- 2008年
- S-层蛋白(surface layer protein,slp)是一些乳酸菌,细菌及古细菌细胞壁表面所包被的生物活性大分子。这些蛋白能够形成周期性的有序结构,如倾斜形,正方形或是匀称的六边形。最新研究表明,这些结构是通过非共价键相互作用,在熵驱动下自我组装而成。与其他S-层蛋白相比,乳酸菌S-层蛋白的显著特点是分子质量小、等电点高。一些乳酸菌含有多种S-层蛋白编码基因,他们能够分别或同时表达。随后,文中介绍了3种乳酸菌S-层蛋白的分离方法。最后简单介绍了乳酸菌S-层蛋白在益生菌微生态制剂中的的应用。
- 杨秀华王远亮肖荣李宗军
- 关键词：乳酸菌S-层蛋白微生态制剂
- 乳酸杆菌的筛选及其S-层蛋白的初步研究被引量：2
- 2008年
- 采用SL选择性培养基,从鸡肠刮取物、酸辣椒和牛奶3种不同的分离源中,分离、纯化得到9株乳酸杆菌,经SDS—PAGE电泳对S-层蛋白定性分析发现,来源于辣椒的C7,C8和C9,牛奶的M8,鸡肠道刮取物的I3和I7共6株乳酸杆菌有S-层蛋白表达。
- 肖荣杨秀华王远亮李宗军
- 关键词：乳酸杆菌S-层蛋白
- 短乳杆菌M8菌株的筛选及其slpM基因的克隆与表达研究
- S-层蛋白(surface layer proteins, Slps)是由单一的蛋白或糖蛋白亚基构成的晶体状结构,具有保护细胞免受外界环境的侵害,控制营养的代谢与转运,赋予细胞的吸附与表面识别能力等功能。Slps存在于几...
- 肖荣
- 关键词：生物学特征提纯
- 文献传递
- 乳源短乳杆菌M8 S-层蛋白的提纯及其生物学特征分析被引量：3
- 2012年
- 通过利用原子力显微镜(AFM)来观察凝胶过滤层析法提纯短乳杆菌M8菌株的S-层蛋白的表面形貌,同时探讨S-层蛋白的再生特性及黏附特性。结果表明:凝胶过滤层析法能够获得纯度较高的S-层蛋白;该蛋白在纯水中可自我组装成纳米级"团簇"结构;去除S-层蛋白的菌体细胞仍然具有生命活性,适当培养后可重新表达该蛋白;短乳杆菌M8可黏附到Caco-2细胞上,其S-层蛋白介导此过程。
- 肖荣范郁冰张丽丽李宗军
- 关键词：S-层蛋白
- 用动物骨骼制备骨胶原多肽的方法
- 本发明公开了一种用动物骨骼制备骨胶原多肽的方法，包括以下步骤：取动物骨骼洗净，初碎后用沸水蒸煮，去除蒸煮液表层油脂后将骨块沥干并干燥；再将骨块进行粗粉碎、超微粉碎制成骨粉，加水将骨粉配制成骨泥液，高温灭菌后冷却并添加Pr...
- 李宗军李珂王远亮谢静肖荣
- 文献传递
- 用动物骨骼制备骨胶原多肽的方法
- 本发明公开了一种用动物骨骼制备骨胶原多肽的方法，包括以下步骤：取动物骨骼洗净，初碎后用沸水蒸煮，去除蒸煮液表层油脂后将骨块沥干并干燥；再将骨块进行粗粉碎、超微粉碎制成骨粉，加水将骨粉配制成骨泥液，高温灭菌后冷却并添加Pr...
- 李宗军李珂王远亮谢静肖荣
- 文献传递
- 乳酸菌S-层蛋白的多样性及其研究方法被引量：8
- 2009年
- 乳酸菌是人体和许多动物肠道的正常菌群,在预防肠道感染、促进人体健康方面,具有不可或缺的作用。乳酸菌通过竞争性黏附来抑制致病菌的繁殖。研究表明,乳酸菌的黏附作用与细胞表层蛋白密切相关。表层蛋白又名S-层蛋白（surface layer protein,Slp）,是许多细菌及古生菌细胞壁表面所包被的生物活性大分子,在一些乳酸菌中也发现了S-层蛋白的存在。S-层蛋白的相对分子质量在40000～200000间,而在已发现的乳酸菌中,S-层蛋白相对分子质量在25000～70000间。作者讨论了乳酸菌中S-层蛋白的多样性及主要特性,对乳酸菌S-层蛋白的研究方法进行了初步探索。
- 李宗军杨秀华刘元元王远亮肖荣
- 关键词：乳酸细菌S-层蛋白
- 益生性乳酸菌黏附性研究进展被引量：7
- 2008年
- 综述了益生性乳酸菌的功能作用,及乳酸菌在人体肠道中的黏附、定居、抑菌等与人体肠道黏膜组成的主要化学成分的相关性。详述了近些年来有关乳酸菌之所以能在人体内定居的黏附性的研究,如黏附素、黏附受体、影响黏附素的影响因子等,以期有助于高黏附益生性乳酸菌株的选育及其益生菌制剂制备。
- 肖荣王远亮李宗军
- 关键词：黏附性黏附素
