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红腐乳中高产γ-氨基丁酸红曲霉菌株的筛选被引量：21: 2007年; 从红腐乳中分离筛选到一株相对高产γ-氨基丁酸(GABA)的红曲霉菌株M-6,初步鉴定该菌株为紫红曲霉(Monascus purpureus).对菌株M-6的发酵培养基和发酵条件用单因素轮换试验和正交试验进行了整体优化.结果表明,菌株M-6转化富集GABA的适宜条件为:以可溶性淀粉为碳源、牛肉膏和硝酸钠为复合氮源,在初始pH5.0、培养温度40℃、摇床速度120 r/mim条件下发酵培养48 h,发酵液中GABA的产量最高可达7.826 g/L.表明利用红曲霉菌株进行富含GABA食品的生产是可行的.; 蒋冬花后家衡李杰赵进成杨宝峰; 关键词：Γ-氨基丁酸红曲霉

壳聚糖诱导烟草抗病机理研究: 1.以9种植物病原真菌为试验材料，利用PDA为培养基，研究了离体条件下不同浓度的壳聚糖处理对植物病原真菌的抑制活性和抑菌作用的持效时间。结果表明，壳聚糖对9种植物病原真菌的菌落形态、菌丝生长和繁殖等均有一定的影响。当壳聚...; 赵进成; 关键词：壳聚糖植物病原真菌; 文献传递

壳聚糖对8种植物病原真菌的抑制活性探讨被引量：11: 2007年; 以8种植物病原真菌为试验材料，研究了离体条件下不同浓度的壳聚糖处理对植物病原真菌的抑制活性和抑菌持效时间。结果表明，壳聚糖对8种植物病原真菌的菌落形态结构、菌丝生长和繁殖等均有一定的影响。当壳聚糖浓度≥0．2000％时，除葡萄炭疽病菌外，其他7种植物病原真菌的生长都受到了显著抑制（P〈0．05）；在0．0750％-0．5000％浓度范围内，浓度越高抑菌效果越明显，但抑菌强弱与浓度不成正比关系；而浓度≤0．0750％时对葡萄炭疽病菌的生长具有促进作用。浓度〈0．2000％壳聚糖处理抑菌持效时间短，抑菌率下降快；浓度≥0．2％壳聚糖处理抑菌持效时间长，抑菌率下降慢，并且在144h内抑菌率一直保持较高水平。另外还测定了壳聚糖对8种植物病原真菌的最低抑菌浓度（MIC），不同真菌的MIC从0．3％到〉0．5％。试验结果表明壳聚糖对植物病原真菌抑制活性受浓度、时间和病原真菌种类等因素影响。; 赵进成后家衡杨宝峰蒋冬花; 关键词：壳聚糖病原真菌最低抑菌浓度抑菌活性

壳聚糖对烟草黑胫病菌抑制作用被引量：11: 2008年; 以烟草黑胫病菌(Phytophthora parasitica var nicotianae,Ppn)为材料,探讨了4种不同分子量的壳聚糖、壳聚糖的浓度和pH对烟草黑胫病菌的影响。结果表明,壳聚糖处理后烟草黑胫病菌菌丝出现畸变,正常的新陈代谢和细胞壁结构受到明显影响和破坏。在低浓度下(0.625mg·L-1),壳聚糖抑菌效果随分子量增大而增强;分子量越小受浓度影响越大,浓度≥5mg·L-1时,分子量为4.7×104的壳聚糖抑菌效果最强。除分子量5.0×103的壳聚糖外,其它分子量较大的壳聚糖受pH影响明显。壳聚糖分子量不同,其抑菌主要机理可能也不同,浓度、pH和分子量对其抑菌活性具有较强的影响。; 赵进成蒋冬花杨宝峰后家衡; 关键词：壳聚糖抑菌活性烟草黑胫病菌

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赵进成