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红腐乳中高产γ-氨基丁酸红曲霉菌株的筛选被引量：21: 2007年; 从红腐乳中分离筛选到一株相对高产γ-氨基丁酸(GABA)的红曲霉菌株M-6,初步鉴定该菌株为紫红曲霉(Monascus purpureus).对菌株M-6的发酵培养基和发酵条件用单因素轮换试验和正交试验进行了整体优化.结果表明,菌株M-6转化富集GABA的适宜条件为:以可溶性淀粉为碳源、牛肉膏和硝酸钠为复合氮源,在初始pH5.0、培养温度40℃、摇床速度120 r/mim条件下发酵培养48 h,发酵液中GABA的产量最高可达7.826 g/L.表明利用红曲霉菌株进行富含GABA食品的生产是可行的.; 蒋冬花后家衡李杰赵进成杨宝峰; 关键词：Γ-氨基丁酸红曲霉

水稻醇溶蛋白提取剂的优化及其多态性研究被引量：2: 2008年; 以4个不同的水稻品种为材料,分别采用6种不同的单一组分和复合组分的醇溶蛋白提取剂,在同一条件下提取水稻种子的醇溶蛋白。通过比较SDS-PAGE电泳图谱发现:单一组分提取剂中100%乙二醇效果最好,用此提取剂提取的醇溶蛋白经SDS-PAGE电泳后,图谱中带型清晰,分辨率高,条带位置准确,是水稻醇溶蛋白理想的提取剂;5%2-巯基乙醇提取效果最差。此外,还用得出的最佳提取剂提取了另外36个水稻品系的醇溶蛋白,用考马斯亮蓝G-250染色法和SDS-PAGE比较分析了醇溶蛋白的总含量和组成的多态性。结果表明:不同水稻品系在醇溶蛋白总量、各组分的百分含量等上表现出一定的多态性。; 杨宝峰李杰蒋冬花; 关键词：水稻醇溶蛋白电泳图谱多态性

水稻种子贮藏蛋白的多态性研究: 水稻(OryzasativaL.)是世界上最重要的粮食作物，种植面积大，产量高。水稻贮藏蛋白质主要存在于胚乳，按溶解性可分为球蛋白、清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白占胚乳总蛋白的80％，醇溶蛋白约为6％-18％。 ...; 杨宝峰; 关键词：水稻醇溶蛋白贮藏蛋白谷蛋白; 文献传递

壳聚糖对烟草黑胫病菌抑制作用被引量：11: 2008年; 以烟草黑胫病菌(Phytophthora parasitica var nicotianae,Ppn)为材料,探讨了4种不同分子量的壳聚糖、壳聚糖的浓度和pH对烟草黑胫病菌的影响。结果表明,壳聚糖处理后烟草黑胫病菌菌丝出现畸变,正常的新陈代谢和细胞壁结构受到明显影响和破坏。在低浓度下(0.625mg·L-1),壳聚糖抑菌效果随分子量增大而增强;分子量越小受浓度影响越大,浓度≥5mg·L-1时,分子量为4.7×104的壳聚糖抑菌效果最强。除分子量5.0×103的壳聚糖外,其它分子量较大的壳聚糖受pH影响明显。壳聚糖分子量不同,其抑菌主要机理可能也不同,浓度、pH和分子量对其抑菌活性具有较强的影响。; 赵进成蒋冬花杨宝峰后家衡; 关键词：壳聚糖抑菌活性烟草黑胫病菌

壳聚糖对8种植物病原真菌的抑制活性探讨被引量：11: 2007年; 以8种植物病原真菌为试验材料，研究了离体条件下不同浓度的壳聚糖处理对植物病原真菌的抑制活性和抑菌持效时间。结果表明，壳聚糖对8种植物病原真菌的菌落形态结构、菌丝生长和繁殖等均有一定的影响。当壳聚糖浓度≥0．2000％时，除葡萄炭疽病菌外，其他7种植物病原真菌的生长都受到了显著抑制（P〈0．05）；在0．0750％-0．5000％浓度范围内，浓度越高抑菌效果越明显，但抑菌强弱与浓度不成正比关系；而浓度≤0．0750％时对葡萄炭疽病菌的生长具有促进作用。浓度〈0．2000％壳聚糖处理抑菌持效时间短，抑菌率下降快；浓度≥0．2％壳聚糖处理抑菌持效时间长，抑菌率下降慢，并且在144h内抑菌率一直保持较高水平。另外还测定了壳聚糖对8种植物病原真菌的最低抑菌浓度（MIC），不同真菌的MIC从0．3％到〉0．5％。试验结果表明壳聚糖对植物病原真菌抑制活性受浓度、时间和病原真菌种类等因素影响。; 赵进成后家衡杨宝峰蒋冬花; 关键词：壳聚糖病原真菌最低抑菌浓度抑菌活性

水稻种子贮藏蛋白总含量分布和多态性分析被引量：14: 2007年; 用考马斯亮蓝G-250染色法测定了来自世界各地的110个水稻品种或品系种子贮藏蛋白的含量,发现不同水稻品种或品系种子贮藏蛋白含量存在一定的多样性。110个水稻材料贮藏蛋白含量分布在34.29～95.08mg/g,含量最高的为来自国际水稻研究所的品系C105A51;大部分水稻材料的种子贮藏蛋白含量在40～60mg/g,有72个,占所测水稻材料总数的65.5%;总蛋白质含量超过80mg/g的水稻材料很少,只有3个,占2.7%。SDS-PAGE蛋白电泳图谱表明水稻贮藏蛋白种类和含量存在较高的多态性。; 蒋冬花杨宝峰叶砚李杰黄大年魏兴华; 关键词：水稻贮藏蛋白电泳多态性

水稻醇溶蛋白提取条件和总含量分布被引量：3: 2007年; 用紫外吸收法测定水稻醇溶蛋白的含量,对8个来自浙江水稻品系的醇溶蛋白提取条件进行了探讨。结果表明,在60%-95%范围内,乙醇的浓度对醇溶蛋白提取效率影响不大,但70%-75%乙醇适宜于供试的4个品种(系)水稻品系;在固液比为0.05 g/mL(1∶20)、提取温度为50℃、提取时间为12 h时、离心力和离心时间为10 000×g和10 min水稻醇溶蛋白已基本提取完全。试验还对110个来自世界各地的水稻品种(系)醇溶蛋白总含量的分布进行了分析。结果表明,不同水稻品系醇溶蛋白的总含量存在显著差异,表现出较大的多态性。; 蒋冬花杨宝峰蔡敏杰黄大年魏兴华; 关键词：水稻醇溶蛋白多态性

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杨宝峰