刘冬生
- 作品数：8 被引量：23H指数：3
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理轻工技术与工程更多>>
- 婴儿食品的新进展
- 随着营养学的发展，科学家们对母乳的成分和功能有更多的认识，婴儿配方乳粉的研制将可能从成分及功能上更接近母乳。但是母乳中含有许多活性成分如免疫物质、激素、酶等，尚不能由婴儿配方完全模仿，将是深层研究的方向。在食品工业发展的...
- 刘冬生殷泰安
- 关键词：婴儿食品配方乳粉
- 文献传递
- 多不饱和脂肪酸的营养效用及开发被引量：1
- 2003年
- 刘冬生
- 关键词：不饱和脂肪酸心血管疾病膳食植物脂肪动物脂肪
- 婴儿食品的新进展
- 2005年
- 1前言
婴儿是人的特殊生长发育阶段,其特点是自身代谢系统尚不完善的同时,生长发育迅速需要全面和大量的营养素,摄入的数量和质量都将影响人一生的身体健康.母乳是婴儿最理想的食物,它不仅能完全满足婴儿早期生长发育的全部营养需要,而且还能赋予婴儿一定的免疫能力.但是由于种种原因母乳不足或不能提供母乳时,就必须为之生产一些婴儿食品,就是按照婴儿(1～12个月)时期的营养需要设计和生产的食品,有母乳代用品-婴儿配方乳粉及断奶期的各类食品.
- 刘冬生殷泰安
- 关键词：婴儿配方乳粉断奶期婴儿食品断奶食品亨氏母乳不足
- “5410”豆制代乳品的历史回顾被引量：8
- 2003年
- 刘冬生
- 关键词：生产工艺营养成分
- '5410'豆制代乳品的历史回顾
- 为了解决婴儿缺奶的问题,周启源教授从1953年开始负责领导婴儿代乳品的研究工作.在前人研究的基础上,根据营养学知识和我国国情,以大豆蛋白质为主要来源,运用蛋白质互补作用的原理,并用适当加热方法去除大豆中不良因素,成功地研...
- 刘冬生
- 关键词：婴儿食品大豆蛋白质回顾性分析
- 文献传递
- 婴儿食品的新进展被引量：7
- 2003年
- 刘冬生殷泰安
- 关键词：婴儿食品婴儿配方乳粉营养成分
- 建立食品安全信用体系 发展中国儿童食品事业被引量：2
- 2004年
- 刘冬生
- 关键词：儿童食品婴儿受害媒体
- 中国婴幼儿辅助食品的发展被引量：6
- 2008年
- 从中国婴幼儿营养状况,婴幼儿辅食喂养状况论述了婴幼儿辅食添加的重要性;从婴幼儿辅食产品的发展历程、国内外现有的家庭内强化辅助食品的种类、曾在中国实施的家庭内强化辅助食品的有效性研究、中国强化食品相关法规等方面全面论述了中国辅助食品的发展。中国需要家庭内强化辅助食品,豆基强化辅助食品(营养包)和微量营养素撒剂等,此类辅食能显著提高婴幼儿的铁营养状况,新颁布的《中国辅食营养补充品通用标准》将进一步促进中国辅助食品的发展。
- 常素英刘冬生王玉英
- 关键词：婴幼儿辅助食品
