初丽君
- 作品数：19 被引量：44H指数：5
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 发酵花生粕产品质量稳定性研究被引量：3
- 2019年
- 本研究考察了发酵花生粕的产品质量在温度、湿度、光照等因素的影响下随时间变化的规律,为其生产、包装、贮存、运输条件和有效期的确定提供科学依据。结果表明:发酵花生粕易吸潮结块,应放置于干燥阴凉处,产品有效期大于12个月。
- 孙东伟初丽君初丽君王珊珊徐会茹王晓玲王珊珊杜祖波
- 关键词：稳定性有效期
- 一种从花生红衣中提取多酚类物质的方法
- 本发明涉及一种从花生红衣中提取多酚类物质的方法，包括：将花生红衣清理去尘，干燥处理使花生红衣中水分含量为3%～7%，粉碎后过80～100目筛，将粉碎后的花生红衣和充氮排氧的有机溶剂加入到萃取管中，氮气保护下，在微波加速反...
- 宫旭洲杜祖波初丽君王珊珊李秋
- 文献传递
- 不同品种植物油氧化稳定性的研究被引量：6
- 2013年
- 采用油脂氧化稳定性测定仪,通过测定不同油品、不同工艺食用植物油的诱导时间,比较分析不同食用植物油的氧化稳定性差异。试验结果表明,植物油稳定性从优到劣的排序为:芝麻油、高温焙炒花生油、橄榄油、压榨成品花生油、大豆油、调和油、压榨成品葵花仁油、亚麻籽油、牡丹籽油,食用植物油中脂肪酸甘三酯和有益营养伴随物是影响植物油氧化稳定性的主要因素。
- 初丽君王珊珊张睿尹贤华王金录李秋李恒严
- 关键词：植物油抗氧化能力
- 一种食用油中苯并(a)芘的提取方法
- 本发明涉及食用油中苯并(a)芘前处理技术，具体公开了一种食用油中苯并(a)芘的提取方法，包括以下步骤：1）取食用油通过正己烷饱和的乙腈进行液液萃取；2）取前一步骤获得的萃余油液，对所述萃余油液重复萃取操作；3）合并每次萃...
- 宫旭洲杜祖波张睿徐会茹初丽君王珊珊
- 文献传递
- 花生粕固态发酵产业化生产及品质分析被引量：7
- 2015年
- 以花生粕为原料,采用微生物菌种与酶制剂混合的固态发酵技术,进行发酵花生粕产业化生产。通过测定发酵后产品的蛋白质、小肽、水溶性蛋白、植酸、总酸、pH值等理化指标的变化情况,考察发酵工艺对花生粕品质的影响。结果表明:花生粕经过发酵后,其营养价值得到显著提升。较原粕相比,蛋白质、氨基酸、小肽、水溶性蛋白和总酸含量均显著增加,黄曲霉毒素含量下降;发酵后植酸含量下降95%以上,使花生粕中的无机磷变成有机磷被动物利用,而且降低对环境的污染。
- 徐会茹初丽君李秋杜祖波蔡国林王珊珊
- 关键词：花生粕固态发酵
- 一种利用高速剪切涡流混合辅助生物酶的脱磷方法
- 本发明属于食用油加工技术领域，尤其涉及一种利用高速剪切涡流混合辅助生物酶的脱磷方法。本发明将磷脂酶A<Sub>1</Sub>和磷脂酶C组成复合酶溶液对毛油进行酶解脱磷，过程中采用高速剪切及涡流混合，促使复合酶与磷脂进行充...
- 孙东伟杜祖波宫旭洲初丽君王珊珊李秋徐会茹张睿王晓玲
- 文献传递
- 一种食用油中苯并(a)芘的提取方法
- 本发明涉及食用油中苯并(a)芘前处理技术，具体公开了一种食用油中苯并(a)芘的提取方法，包括以下步骤：1）取食用油通过正己烷饱和的乙腈进行液液萃取；2）取前一步骤获得的萃余油液，对所述萃余油液重复萃取操作；3）合并每次萃...
- 宫旭洲杜祖波张睿徐会茹初丽君王珊珊
- 文献传递
- 花生红衣多酚类物质组成及抑菌活性研究被引量：9
- 2014年
- 以花生红衣为原料,采用70%乙醇作溶剂超声辅助提取花生红衣多酚类物质,并进行纯化,研究花生红衣多酚类物质组成及其对食品中常见污染菌的抑菌活性及保鲜性能。结果表明:花生红衣多酚类物质中多酚含量为64.45%,黄酮含量为12.76%,原花青素含量为81.90%,白藜芦醇含量为0.005%。花生红衣多酚类物质对细菌抑菌作用显著,对真菌不显著,且抑菌活性随着质量浓度的增加而增强。
- 初丽君张睿尹贤华王金录李秋李恒严王珊珊
- 关键词：花生红衣多酚类物质纯化抑菌活性
- 花生多糖综合利用现状及发展前景被引量：2
- 2015年
- 花生多糖是花生粕中除蛋白质的第二大营养成分,具有免疫调节、保护肝脏、降+血压、抗氧化等生物活性,对其研究和应用可以提高花生的综合利用价值和经济价值。近年来,国内外十分重视多糖类物质的提取、纯化与应用研究。本文对花生多糖的结构、功能及提取纯化工艺进行了总结,对其生物活性在食品医药领域做了讨论,并对目前花生多糖研究中存在的问题及今后的研究进行展望。
- 王金录王金录王珊珊初丽君杜祖波
- 关键词：综合利用
- 花生粕增值开发与应用
- 孙东伟陆健杜祖波蔡国林李秋李卫青王珊珊王晓玲徐会茹初丽君王金录张睿
- 该项目属于食品加工的副产品加工与利用技术领域。 花生粕是花生仁经物理压榨制油后的副产物，存在蛋白质变性严重、氨基酸不平衡及黄曲霉毒素超标等缺陷，附加值低。优质动物源性蛋白饲料资源短缺制约着中国养殖业发展是众所周知的客观现...
- 关键词：
- 关键词：花生粕蛋白饲料
