吴鑫颖
- 作品数：73 被引量：189H指数：7
- 供职机构：贵州大学更多>>
- 发文基金：贵州省自然科学基金贵州省科技计划项目贵州省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>
- 紫色红曲霉FBKL3.0018液态发酵产酯化酶的工艺优化被引量：7
- 2018年
- 以分离自贵州某浓香型酒厂中温大曲的产酯化酶紫色红曲霉(Monascus purpureus)FBKL3.0018为研究对象,以发酵液中酯化酶活性为考察指标,通过单因素实验、Plackett-Burman实验和响应面试验对FBKL3.0018产酯化酶的发酵培养条件进行优化。由单因素实验得到FBKL3.0018产胞外酯化酶的条件为:2%牛肉膏、6%蔗糖、0.2%无水氯化钙和0.15%七水硫酸镁、初始pH4.5、发酵温度31℃、摇床转速160r/min、装液量45mL/250mL、接种量9%和发酵时间96h。PB结果表明,对酯化酶生产影响较显著的因素为发酵温度、发酵时间和蔗糖添加量。响应面优化实验得到的最优条件为:发酵温度31℃,发酵时间96 h,蔗糖浓度6%,在优化条件下,酯化酶活性为355.62U/mL,比优化前(133.12U/mL)提高了2.67倍,与预测值368.82 U/m L拟合率达96.4%,说明所建立的回归模型可靠。
- 王艳吴鑫颖吴鑫颖唐佳代胡娜王啸邱树毅
- 关键词：酯化酶液态发酵响应面
- 黑曲霉B0201固态浅盘生料发酵产单宁酶工艺研究被引量：3
- 2011年
- 通过单因素实验,对黑曲霉B0201固态生料浅盘发酵产胞外单宁酶进行了研究。结果表明:最佳发酵工艺为接种龄为30h,接种量为20%,五倍子含量为30%,固液比为1.6:1,培养温度为0h^48h、35℃,48h^96h、25℃,96h^120h、30℃,装量为100g,培养期间每隔24h搅拌一下,单位酶活达21.08U。
- 李广神邱树毅吴鑫颖谢晓莉王维维
- 关键词：黑曲霉单宁酶酶活
- 一种功能微生物及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种功能微生物及其制备方法与应用，所述功能微生物包括从苗家白酸汤中筛选到的马克斯克鲁维酵母菌YK2021‑2、干酪乳杆菌LB20201；所述马克斯克鲁维酵母菌YK2021‑2、干酪乳杆菌LB20201均进行保...
- 吴鑫颖邱树毅肖甜甜胡鹏刚冯子娟吴君海黄永光王雪郦雷青青黄福星
- 酱香型大曲酒稳定堆积高温发酵的生产方法
- 本发明公开了一种酱香型大曲酒稳定堆积高温发酵的生产方法，其特征在于：它包括以下过程：第一，曲酒用粮食的前期处理；第二，加热水润粮；第三，蒸粮；第四，出甑加量水、摊凉、下曲加尾酒；第五，堆积发酵；第六，入窖发酵；第七，出窖...
- 胡鹏刚邱树毅龚万和周鸿翔吴鑫颖胡春艳王国海李继杰倪应应
- 季也蒙毕赤酵母MCJ-1培养条件优化及其冻干菌粉的制备
- 2023年
- 康普茶是一种酸甜味发酵饮料,由酵母、糖和发酵茶制成。该研究以从康普茶混菌体系中筛选获得的季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)MCJ-1为研究对象,采用单因素试验及响应面法优化菌株MCJ-1的培养条件,并制备其冻干菌粉。结果表明,菌株MCJ-1的最佳培养条件为:蔗糖25.00 g/L,氯化铵7.7 g/L,蛋白胨10.00 g/L,酵母浸粉5.00 g/L,培养温度30℃,初始pH值为6,转速200 r/min。在此优化培养条件下,菌体干质量为(5.06±0.22)mg/mL,比优化前提高了64.82%。菌粉制备中菌泥与保护剂的比例为1:1,保护剂甘油添加量为4.0%,可以获得存活率达(80.83±5.36)%的冻干菌粉。
- 王爱灵冯子娟吴君海雷青青吴鑫颖
- 关键词：响应面优化
- 稳定酱香型酒生产工艺是发展贵州二三类酱香型白酒企业的基础被引量：2
- 2009年
- 以酱香型白酒生产的制曲、润粮、堆积发酵、入窖发酵、蒸馏、贮存等关键工艺工序为对象,对贵州二三类酱香型白酒生产企业的生产工艺进行分析,从高温大曲生产、酱香型大曲酒生产及原酒的贮存老熟等方面提出了稳定贵州二三类酱香型大曲酒生产、提高酱香型酒品质的工艺措施。(孙悟)
- 胡鹏刚邱树毅吴鑫颖陈莉李继杰
- 关键词：酱香型白酒工艺措施
- 黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究被引量：2
- 2015年
- 采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸,对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为:用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物,底物分4次添加,每次间隔12 h,最终总浓度达6%,转化过程中搅拌速度优化为200 r/min,温度为35℃,没食子酸浓度可达到39.78 mg/m L,转化率达最大值73.05%。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节p H值均能提高转化产物浓度。
- 熊进何顺荣吴鑫颖邱树毅简辉马威
- 关键词：黑曲霉液态发酵五倍子生物转化没食子酸
- 浅谈大学生创新性实验计划对生物化学实验教学的促进被引量：2
- 2014年
- 我院现有生物化学实验教学存在验证性实验为主、实验内容滞后、人均学时少等弊端,难以适应现代生物化学的研究与发展。笔者建议加强大学生创新性实验计划,激发学生的主动性和创造性,提高他们的动手能力和综合实力,有助于巩固生物化学教学效果。
- 吴远根吴鑫颖唐维媛王晓丹邱树毅
- 关键词：生物化学实验教学促进
- 黑曲霉B0201液体发酵产单宁酶最佳工艺条件研究被引量：5
- 2010年
- 目的:研究黑曲霉B0201液体发酵产单宁酶的条件。方法:用紫外分光光度法测定酶活,采用单因素法对黑曲霉B0201产单宁酶的工艺条件进行优化。结果:液体发酵主要产胞内酶,4%单宁酸、2.5%葡萄糖、1.25%(NH4)2SO4是产酶的最佳培养基;温度30℃,初始pH值为5.0,接种量孢子悬液1×108个/mL,装液量50mL,摇床转速140r/min是产酶的最佳工艺条件,发酵72h,单宁酶的活力最高,可达145.2U/mL。
- 谢晓莉刘明邱树毅李广神吴鑫颖
- 关键词：黑曲霉单宁酶液体发酵
- 一株低产高级醇的异常威克汉姆酵母及其在低度米酒酿造中的应用
- 本发明公开了一株低产高级醇的异常威克汉姆酵母及其在低度米酒酿造中的应用，属于酿酒工程领域。本发明从贵州传统块状小曲中分离筛选得到一株异常威克汉姆酵母，在米酒酿造中表现出低产高级醇、发酵速度快、产酒能力中等的特性，适合应用...
- 王春晓邱树毅唐佳代吴鑫颖
- 文献传递
