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吴静

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉大学生命科学学院更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇短肽
  • 1篇胰蛋白酶
  • 1篇藻胆蛋白
  • 1篇藻蓝蛋白

机构

  • 1篇武汉大学

作者

  • 1篇王乐勤
  • 1篇吴静
  • 1篇赵开弘
  • 1篇周明

传媒

  • 1篇氨基酸和生物...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
藻胆蛋白短肽性质的研究被引量：1
1998年
在不同温度、ｐＨ条件下，测定了藻胆蛋白短肽中天然色素基团的稳定性，确定了最适保存条件。研究了样品中乙醇含量、微量元素及稳定剂β－胡萝卜素和维生素Ｃ对藻胆蛋白短肽的影响。找出了可使其更稳定的添加剂。
王乐勤吴静周明赵开弘
关键词：藻胆蛋白藻蓝蛋白短肽胰蛋白酶
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