姚清华
- 作品数：71 被引量：456H指数：13
- 供职机构：福建省精密仪器农业测试重点实验室更多>>
- 发文基金：福建省农科院青年科技人才创新基金福建省自然科学基金福建省科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 氨基酸营养价值评价方法的研究被引量：27
- 2012年
- 通过查阅文献,随机选取31种常见食物氨基酸组成数据,利用统计学软件分析以粗蛋白为基数与以全氨基酸为基数下化学评析法中各项指标与生物价的相关性和离差情况。利用一元回归,求出化学评分法中各项指标与生物价的回归方程,求出值命名为化学生物价。结果表明:CS和SRCAA不随基数选择而改变,其他指标与BV的偏离高低不一。全氨基酸法计算的AAS、EAAI及EAARR与BV的相关性比粗蛋白法强。利用回归方程求得的化学生物价从总体上都消除了与BV的偏离。
- 颜孙安姚清华林香信钱爱萍
- 关键词：氨基酸营养化学分析法
- 表达广谱抗真菌蛋白转基因水稻元素组成分析
- 2012年
- 应用环境扫描电子显微镜和能谱分析方法研究转广谱抗真菌基因碱性几丁质酶基因RC24、苜蓿葡聚糖酶基因β-1,3-Glu、酸性几丁质酶基因RAC22对不同生长期非转基因水稻(七丝软占)和转抗真菌水稻(双价抗真菌转基因水稻转品8、三价抗真菌转基因水稻转品1)抗病元素化学元素组成差异。分析结果表明:除C、H、O外,水稻叶、叶鞘主要含有Si、K、Na、Cl、Mg5种与抗病相关的化学元素,其中Si的相对含量为10%～15%,K、Na相对含量为0.2%～3.6%,Mg、Cl相对含量较低,大部分样品小于1%。外源基因的转入对水稻叶、叶鞘化学元素相对含量有一定影响,其中Si、K、Na的相对含量变化明显,差异最明显的分别达50.8%,115.3%,251.9%。存在时空变化,其机理尚待研究。
- 姚清华宋永康陈丽华李玥仁
- 关键词：水稻转基因化学元素抗病能谱
- 羽毛肽粉对瓦氏黄颡鱼稚鱼肌肉营养成分的影响被引量：2
- 2017年
- 以基础饲料中添加5%、10%、15%、20%羽毛肽粉的配合膨化饲料饲养瓦氏黄颡鱼Pelteobagrus vachelli稚鱼60d,研究其肌肉营养成分的变化规律。结果显示,羽毛肽粉添加水平在20%范围内时,瓦氏黄颡鱼肌肉常规营养成分(蛋白质、灰分、脂肪、水分)无显著性变化(P>0.05)。10%羽毛肽粉添加组黄颡鱼肌肉必需氨基酸、非必需氨基酸、儿童必需氨基酸、氨基酸总量和呈味氨基酸含量均显著高于其他添加组(P<0.05),与对照组无显著性差异(P>0.05)。饲料中添加10%羽毛肽粉黄颡鱼肌肉的E/T、E/N均显著低于对照组及其他添加组(P<0.05)。羽毛肽粉添加水平达到10%时,瓦氏黄颡鱼肌肉的Lys比值、EAAI值、AAS和CS评分值均最高,而接近于对照组。当饲料中添加10%羽毛肽粉时,瓦氏黄颡鱼肌肉棕榈酸的相对含量显著低于其他添加组与对照组(P<0.05)。当羽毛肽粉添加水平在15%范围内时,瓦氏黄颡鱼肌肉的SFA含量和顺式油酸的相对含量随着添加比例的升高而显著下降(P<0.05)。当饲料中添加10%羽毛肽粉时,瓦氏黄颡鱼肌肉的DHA+EPA、HUFA、PUFA和(n-3)PUFA含量显著高于其他添加组与对照组(P<0.05)。可见,在瓦氏黄颡鱼饲料中适量添加羽毛肽粉,可以显著提高瓦氏黄颡鱼肌肉营养价值。
- 颜孙安姚清华林香信胡兵林虬
- 关键词：瓦氏黄颡鱼稚鱼营养成分
- 酶解法制备饲用羽毛肽粉被引量：7
- 2011年
- 本研究以普通市售羽毛粉为原料,通过正交试验设计,分别研究胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶降解制备饲用羽毛肽粉的条件。综合分析实验结果,建立了3种混合酶降解制备饲用羽毛肽粉的最优工艺:在温度55℃,pH 8,混合酶浓度1/50 g/mL条件下反应24 h,终产品中小分子蛋白含量较无酶组约提高了200%。
- 姚清华宋永康林虬黄薇颜孙安
- 关键词：羽毛酶解
- 不同蛋白酶酶解大豆蛋白的过程变化规律研究被引量：8
- 2012年
- 选择6种蛋白酶(Alcalase、胰蛋白酶、Protex.7L、Protamex、Flavourzyme和木瓜蛋白酶),对酶解大豆蛋白制备大豆蛋白水解液的过程变化规律进行了研究。以水解度、可溶性蛋白得率、多肽得率、寡肽得率及游离氨基酸得率为指标对酶解过程进行分析。结果表明,Alcalase水解大豆蛋白的能力最强,生成的多肽、寡肽以及游离氨基酸的量最多;胰蛋白酶酶解产物的分子量偏大;Flavourzyme水解出的游离氨基酸含量占可溶性蛋白的比例较高。
- 黄薇宋永康林虬姚清华林健
- 关键词：大豆蛋白酶解水解度游离氨基酸蛋白酶
- 氨基酸分析仪在菲律宾鳗鲡饲料营养研究中的应用被引量：1
- 2012年
- 为了解决目前菲律宾鳗鲡养殖中无专用性饲料的现状,采用L-8800氨基酸自动分析仪测定了野生菲律宾鳗鲡、精养池养殖菲律宾鳗鲡、土池养殖菲律宾鳗鲡肌肉的氨基酸组成,结果表明野生的氨基酸总量低于人工饲养的氨基酸总量,氨基酸总量分别为野生菲律宾鳗鲡15.33 g.100g-1、精养池养殖菲律宾鳗鲡17.05 g.100g-1、土池养殖菲律宾鳗鲡17.15g.100g-1,其中必需氨基酸总量分别为8.01 g.100g-1、8.60 g.100g-1、8.69 g.100g-1,变异系数仅为4.38%;同时野生和人工养殖的菲律宾鳗鲡肌肉必需氨基酸比值相对稳定,从而得出菲律宾鳗鲡必需氨基酸组成模式Lys:Leu:Arg:Val:Phe:Ile:Thr:His:Met:Trp=8.6:7.1:6.2:4.6:4.6:4.4:4.2:3.1:2.7:1.0,为进一步研制、开发菲律宾鳗鲡人工配合饲料提供了理论依据。
- 林香信姚清华颜孙安宋永康钱爱萍
- 关键词：氨基酸自动分析仪氨基酸必需氨基酸
- 不同肉色甘薯蛋白质营养价值评估被引量：17
- 2009年
- 随机选取甘薯品种资源中红肉色、黄肉色、紫肉色品种各10份,利用国际通用的蛋白质氨基酸营养价值评价体系对其氨基酸组成模式及蛋白质营养价值进行评估、比较。结果表明,3种肉色甘薯必需氨基酸总含量均高于FAO/WHO,低于鸡蛋模式,富含酪氨酸,甲硫氨酸为第1限制氨基酸。不同肉色甘薯蛋白质及氨基酸含量高低为紫色>红色>黄色,必需氨基酸组成模式平衡性为黄色>红色>紫色。
- 宋永康余华姚清华蔡南通刘中华许永清
- 关键词：甘薯肉色蛋白质营养
- 不同产区及季节铁观音中稀土元素的组成特征研究被引量：4
- 2016年
- 目的：研究安溪铁观音中稀土元素的组成特征,探索不同产区及季节对铁观音中稀土元素组成的影响。方法采用电感耦合等离子体质谱仪（inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS）对安溪铁观音6个主产区—桃舟乡、祥华乡、大坪乡、虎邱镇、感德镇和西坪镇所产茶叶中的16种稀土元素的含量进行测定,对不同样品中的稀土元素的含量和组成进行分析。结果安溪铁观音中稀土元素含量的检出范围为0.68~15.94 mg/kg,含量平均值为2.64 mg/kg,含量中值为1.73 mg/kg,轻稀土元素与重稀土元素含量的比值为2.4,轻稀土元素含量占稀土元素总量的67.0%~74.4%。样品中稀土元素的含量从高到低依次为：Ce, La, Y, Nd,其他稀土元素。春季和秋季铁观音中稀土元素的含量间无明显差异。结论安溪县不同产区铁观音中稀土元素的总量从高到低依次为：感德镇、虎邱镇、桃舟乡、大坪乡、祥华乡和西坪镇,季节并不影响茶叶对于稀土元素的总富集能力。
- 方灵姚清华苏德森林虬
- 关键词：铁观音稀土元素
- 闽产李果实氨基酸组成及其营养分析被引量：18
- 2012年
- 为了弄清闽产李(Prunus salicina)果实的氨基酸含量、组成及营养价值,采用氨基酸自动分析仪对李果实的各种氨基酸含量进行了检测和比较分析。结果表明,李果实含有18种蛋白质氨基酸和3种非蛋白质氨基酸。‘田黄’李的牛磺酸含量与蛋白质氨基酸含量均最高,分别为26.54 mg(100 g)-1和496.14 mg(100 g)-1‘;皇后’李的鸟氨酸、药用氨基酸、酸味氨基酸含量以及特殊功效蛋白质氨基酸的比例均最高,分别为0.36 mg(100 g)-1、364.67 mg(100 g)-1、298.28 mg(100 g)-1和73.45%;早熟‘胭脂’李的γ-氨基丁酸含量最高,为7.98 mg(100 g)-1‘;大胭脂’李的支链氨基酸含量最高,为46.77 mg(100 g)-1。李果实中的氨基酸种类齐全,含量存在一定的差异,具有很大的开发利用价值。
- 颜孙安钱爱萍姚清华林香信林虬
- 不同前处理方法对羽毛粉碱解液中游离氨基酸测定的影响被引量：1
- 2012年
- 通过比较乙醇回流法、水提取法、稀盐酸法提取羽毛粉碱解液中游离氨基酸,并对这些游离氨基酸分别进行定性和定量检测,探讨运用氨基酸自动分析仪建立一种测定羽毛粉碱解液中游离氨基酸的方法。检测结果表明,采用pH值3～4、80%乙醇、90℃水浴的乙醇回流法提取羽毛粉碱解液中的游离氨基酸,氨基酸自动分析仪能够分离检测羽毛碱解液中18种游离氨基酸,游离氨基酸总量较其他2种方法分别高出4.5、5.4倍。与其他2种方法比较,该方法所检测出的氨基酸含量均较高,更能准确地反映出羽毛粉碱解液中游离态氨基酸的含量。
- 林香信颜孙安钱爱萍姚清华宋永康
- 关键词：游离氨基酸氨基酸自动分析仪
